柠檬茶的做法教程（柠檬茶的做法视频窍门）

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1柠檬水的做法

1、挑选新鲜柠檬至关重要，避免使用干柠檬。新鲜柠檬皮中含有的芳香挥发油类物质，具有独特的香气，这种香气在皮外或是切开一小口后就能闻到。因此，选择新鲜柠檬能保证柠檬水的风味。清洗柠檬时要格外小心，因为有些商家为了美观会在柠檬表面涂抹蜡质，因此必须彻底清洗干净。

2、首先准备一个柠檬，洗净之后放入冰箱里冷冻两小时，然后去除切成薄片，一个柠檬大约可以切15～20片，切的时候速度要快。切完之后迅速把柠檬片装入保鲜盒放进冰箱冷藏，然后要做柠檬水的时候取出来，大约350毫升的水放进一片柠檬片就可以了。

3、其次，购买几个新鲜柠檬，切成片，放在容器中。取适量蜂蜜倒入容器中，充分包裹住柠檬。把玻璃容器密封起来，冷藏的环境下，放置一边，静等两天。

2请问蜂蜜腌柠檬为什么要放盐?

1、蜂蜜上撒薄薄的一层食盐，放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多逼出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。但是制作蜂蜜柠檬不是一定要放盐，看个人喜好。制作所需材料：柠檬、蜂蜜，适量食盐 具体步骤：柠檬表面抹上面粉搓洗，洗去表皮果蜡。玻璃瓶洗净沥干。

2、首先将柠檬用清水清洗干净，再将它涂抹均匀的食盐，用手掌不断地揉搓，这种做法主要就是为了去除柠檬皮的苦涩味，随后再放入清水中洗净，在挑选柠檬的时候，一定要选择比较柔软的柠檬，说明这种柠檬是比较新鲜的。等柠檬洗净后就可以将它的水渍擦干，因为水渍在浸泡的时候会使得蜂蜜发酵，从而引发异味。

3、最后，在容器的最上层柠檬上覆盖一层厚厚的蜂蜜，并在蜂蜜上撒上一层薄薄的食盐。这样做不仅能激发出柠檬的更多汁水，还能让甜味更加浓郁，使腌渍出的柠片更加美味可口。

4、自然是用纯蜂蜜好，蜂蜜腌柠檬时，依照一层纯蜂蜜一层青柠檬的次序，一层一层的堆叠放置起来。再在纯蜂蜜上撒薄薄一层食用盐，放一丝食盐的功效是以便把柠片的里的汁液尽可能的多”杀“出一些来，再一点是少量食用盐能够把清甜味更为带出去，味儿越来越更美味可口。

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