鸭脚粟的功效与作用（鸭脚粟有什么营养）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享鸭脚粟的功效与作用，以及鸭脚粟有什么营养对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1鸭脚粟煮老鸡的功效

营养功效

具有补中益气、养血固脱、温阳益脾

滋补肝肾、祛风通络

脑细胞不可缺少的营养

促进皮膜的新陈代谢

防止动脉硬化，防治老年高血压

2鸭脚粟怎么吃

鸭脚粟，很多朋友对这个名称很陌生，这一点都不奇怪，因为现在种植的人少了，粮油市场也少见踪迹，不认得一点都不奇怪。鸭脚粟有很多的别称，比如糁子、小红米、龙爪穗、鸡爪谷等等，是一种非常神奇，又很有营养的小米。

但经历过饥荒的老一辈都对这种农作物记忆犹新，因为曾经它还是救命粮。以前苞谷收成不好的时候，人们依靠种植鸭脚粟得以维持生计。主要是因为鸭脚粟适应力非常强，耐涝、耐干旱、在酸性土壤中同样可以生长，而且根系发达，还有助于锁住土壤中的水分，避免水土流失。

而且鸭脚粟还有个神奇之处，煮的半熟的鸭脚粟和酿制做米酒的鸭脚粟酒糟，种进土壤里，甚至还可以长出新苗，这种非常强大的生命力可以说是很多植物中的佼佼者。

在广西，佤族人管鸭脚粟叫做小红米，这是佤族人的主要粮食，也是备受膜拜的一种农作物。相传，佤族人在山间套种苞谷和旱稻，但是山里雨水充足，杂草长得飞快，结果苞谷和旱稻都被捂死了，人们忍饥挨饿了一年。第二年，聪明的佤族人套种了小红米，小红米的生长能力很强，第二年，粮食丰收，人们杀鸡宰羊来庆贺，并世世代代播种小红米。

由于鸭脚粟强大的生长能力，播种后很少要施肥，或者只需要施一点草木灰或者农家肥就可以了，不需要肥料和农药，所以说鸭脚粟是一种非常天然的食物。

鸭脚粟的营养非常丰富，富含多种人体需要的维生素、微量元素和氨基酸，具有补中益气、强身健体等功效。相传佤族人很少的痢疾，就是因为常吃鸭脚粟的缘故，还有生产后的妇女多食鸭脚粟，还可以催乳。

鸭脚粟的外皮比较硬，一般都是用来酿酒或者磨成粉后煮粥，做粑粑、水籺，腌鱼腌肉、蒸鸡食用。磨了皮后的鸭脚粟天然的香气散发出来，口感润滑、味道香甜，是非常难得美食。

很多广西人喜欢煮粥的时候掺点鸭脚粟粉，煮成暗红色的粥，这种粥清凉解暑，快速的补充营养和体力，是夏季最美味的主食。流火的七八月份，就着凉菜，痛快的吃上一碗鸭脚粟粥，通体舒畅。

北海人做鸭脚粟水籺是出了名的，鸭脚粟粉混合着糯米粉、玉米粉加水调成糊状，一层层的淋到蒸屉上面，然后蒸熟，然后用到分切成小块，淋入酱汁后食用，口感软糯润滑，是被害人办家宴喜宴最爱的点心。

佤族人的小红米粑粑也非常的可口，用小红米粉拌了糯米粉加水揉捏成团，用来包芝麻、豆蓉、炒制的碎花生，然后用荷叶或者芭蕉叶包好后放在蒸笼里蒸熟，非常的香甜可口，比纯粹的糯米粑粑香味更足，口感更好。

但最为出名的是鸭脚粟酿制的米酒，佤族人每年收割鸭脚粟后都会酿制米酒，而且世代相传，这种米酒据说有将近1000年的历史了。酿酒的工艺差不多，小红米煮熟后，用酒药相伴，然后放在陶罐子里密封保存起来，小红米就会在酒曲的作用下发酵，大概两三个月就可以酿制好了。

3五㕲子的功效

功效与作用

味甘、酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。现代又用于无黄疸型和迁延慢性肝炎。

1.保肝及再生肝脏组织

五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织。

人体测试结果显示，五味子对于患有因病毒所引起之慢性肝炎者（包括A型、B型、C型、D型和E型）尤其有效。事实上，根据中国的一项临床试验报告显示，它在治疗肝炎病人方面有76%成功率，而且没有任何副作用。

2.保护及增强心脏机能

五味子有利于组织细胞的氧气交换，而且在一些缺氧和心肌受损的个案中，已获证实能对心脏组织产生保护作用。它也能平缓心跳频率和纾解高血压。

3.养阴固精，男女皆宜

五味子是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，能促进性事持久力及增进女性外阴的刺激感受性。它能激活一氧化氮（NO）的产生，进而增强男性的体力和持久力。

4.增进智能健全

五味子能激活神经系统，促进反应能力、精神集中力和协调作用，并增强思维清晰。尽管它具有激活的作用，却没有咖啡因焦躁不安的副作用。这种小小的浆果，有时也被用于治疗忧郁症，并且有助改善烦躁和健忘问题。

5.增强体能耐力

五味子能增强耐力与力气并加速体力复原。在俄罗斯，以工厂员工和儿童为试验对象的研究结果显示，五味子能增进耐力、增强体力和减少罹患疾病。

6.抗防自由基侵害

自由基是引起动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏疾病和免疫力不足的主因，也是造成老化过程加速的罪魁祸首。五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，能抑制自由基，并能增加肝脏内的抗氧化剂–谷胱甘肽的水平。

7.延缓老化过程

研究报告显示，五味子常被用作抗老化和益气的补剂，而近期的研究结果更阐明了此原理。研究发现，五味子所含的木酚素能增强腺嘌呤核苷三磷酸（ATP）或粒线体（细胞能量库）的能量生产，同时保护粒线体免受氧化压力所侵害。这些作用足以说明为何五味子能减缓老化过程和延缓出现与老化相关的疾病，如心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症。

8.滋补和增强肾脏机能

在中医的角度上，五味子常被用于滋肾生津，有助治疗盗汗、烦渴及频尿问题，而且在治疗尿失禁和早泄方面也很有帮助。

9.强效适应剂，能对抗压力及突发状况

五味子是最有效的植物适应剂之一，能增进智能、体能和感官机能，并增强对压力的阻抗力。简而言之，它能帮助人体承受诸如冷、热、噪音、情绪超负荷之类的压力因素，故有助于提升工作表现、增强耐力和减轻疲劳。

10.其它功效：

增进视力（包括夜间视力）、增进听觉能力、强肺，纾解呼吸系统感染问题（例如慢性咳嗽、呼吸浅短及呼吸时会发出气喘声）、增强人体免疫力及增强对疾病的抵抗力、加速病后复原、恢复因长时间劳累而耗损的精力、增强运动时的肌肉活动力、解决皮肤问题（包括荨麻疹和湿疹）。

营养价值

五味子具有保护人体五脏（心、肝、脾、肺、肾）的功能，早在两千多年前，王宫贵族和中药名师已普遍采用这种传统沿用的强身妙品。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对人体五脏–心、肝、脾、肺及肾发挥平衡作用。

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。

另外，果皮及成熟种皮含木脂素,是五味子的药用有效成分,其中包括多种五味子素。种子含脂肪，油脂可制肥皂或机械润滑油。茎叶及种子均可提取芳香油。

4预知子怎么吃？预知子作用和功效是什么

预知子是一种中药，而且其与八月瓜、八月炸之间有所关联。那么，预知子怎么吃？预知子作用和功效是什么？

预知子怎么吃

内服：熬膏或入丸剂。外用：研未调敷。

【附方】

①治大风腹脏有虫，令人皮肤生疮，语声变，眉鬓落：预知子二两(捣末)，雄黄二两(研细)，乳香三两(研细)。上件药，先以乳香末用水一斗，于银锅内以慢火煎至五升，入预知子并雄黄，慢火熬成膏，入瓷器中盛。每日空心以温酒调下一茶匙，后有虫如马尾随大便出。(《圣惠方》乳香煎)

②治心气不足，志意不定，精神恍惚，语言错妄，忪悸烦郁，愁忧惨戚，喜怒多恐，健忘少睡，夜多异梦，寐即惊魇，或发狂眩，暴不知人，并宜服之：枸杞子(净)、白茯苓(去皮)、黄精(蒸熟)、朱砂(研、水飞)、预知子(去皮)、石菖蒲、茯神(去木)、人参(去芦)、柏子仁、地骨皮(去土)、远志(去心)、山药各等分。上一十二味，捣罗为细末，炼蜜丸，如龙眼核大，更以朱砂为衣。每服一丸，细嚼，人参汤下，不计时候。(《局方》预知子丸)

③治耳卒聋闭：八、九月，取石榴开一孔，留盖，入米醋满中，盖定，面裹，煻火中煨熟，取出，入少仙沼子、黑李子末，取水滴耳中。脑痛勿惊。如此二夜，又点一耳。(《圣惠方》)

预知子作用和功效是什么

①《日华子本草》："治一切风，补五劳七伤。治痃癣，气块，天行温疾，消宿食，止烦闷，利小便，催生，解药毒，中恶失音，发落，敷一切蛇、虫、蚕咬。"

②《开宝本草》："杀虫，治诸毒。"

③《医林纂要》："坚补肾水，能治劳热，辟蛇、虫毒。"

预知子和八月扎有区别吗

实际上，预知子就是八月扎，两者是没有区别的，只是名字不一样而已。除此之外，预知子还有非常多的别名，譬如说八月炸，三叶木通，白木通，炸香蕉等等。

目前来说，临床上发现预知子能够疏肝理气，活血止痛，散结，利尿。因此，多用于治疗脘胁胀痛，痛经经闭，痰核痞块，小便不利。

此外，预知子果肉营养丰富,乳多汁，香甜滑嫩，清润芬芳，美味可口，胜过蜂蜜。含多种可溶性果糖;碳水化合物;钙,磷,铁,锌，硒等人体所需的各种微量元素;各种有机酸;蛋质;多种维生素;17种氨基酸以及人体不能合成的缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等。

5红药子的作用？

红药子，中药名。为蓼科植物毛脉蓼Polygonumcillinerve（Nakai）Ohwi的块根。分布于东北、西北和湖北、湖南、四川、贵州等地。具有清热解毒，凉血，活血之功效。常用于呼吸道感染，扁桃体炎，急性菌痢，急性肠炎，泌尿系感染，多种出血，跌打损伤，月经不调，风湿痹痛，热毒疮疡，烧伤。

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