雪里蕻炖豆腐（雪里蕻炖豆腐东北做法）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于雪里蕻炖豆腐和雪里蕻炖豆腐东北做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享雪里蕻炖豆腐相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1雪里红顿豆腐怎样做

如果你那里也刚好是个阴雨的天气，想把今天的这道传统东北菜分享给大家，让熨贴的食物温暖我们的脾胃，照料我们的身心。

准备食材：雪里红、豆腐、肉、葱花、五香粉等。

1、将腌制好的雪里蕻用清水浸泡，并反复冲洗数次，直到咸度适中，攥干水分并切成小段状，留以备用。

2、将准备好的豆腐切成一个个小块状。

3、将准备好的瘦肉切成一个个片状，留以备用。

4、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。

5、将切成片的瘦肉放在锅中，进行翻炒。

6、再将切好的雪里红放在锅中，进行翻炒。

7、准备适当量的酱油放在其中。

8、将准备好的五香粉撒在锅中。

9、准备适当量的清水放在锅中，进行炖煮。

10、再将切好的豆腐块放在锅中，进行炖煮

11、加入适当量的味精在食材中，进行调味。

12、炖好之后，盛出来就好了。

2雪里蕻炖豆腐怎么做？

雪里蕻炖豆腐：东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。冬季家常菜常选

雪里蕻炖豆腐是一道美食，其滋味鲜美，柔嫩爽口。是家常菜系列中的佳品。可做养颜美容调理、减肥瘦身调理、更年期综合症调理、孕妇食谱。

1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块，放入开 水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。

2.将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，用微火炖5分钟，待豆腐入味，汤汁不多时，加入味精即成。

豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

·热量 (490.11千卡)

·蛋白质 (27.32克)

·脂肪 (39.72克)

·碳水化合物 (9.36克)

·膳食纤维 (3.25克)

·维生素A (27.44微克)

·胡萝卜素 (58.16微克)

·硫胺素 (0.16毫克)

·核黄素 (0.12毫克)

3雪里红炖豆腐怎么做

【雪里蕻炖豆腐】

【所需食材】雪里蕻1根、大豆腐1块、五花肉（猪油）、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶

【调料】精盐、胡椒粉、白糖、鸡精

——【开始制作】——

第一步：雪里蕻1根用清水浸泡2个小时洗净。（现在饮食清淡，尽量把盐分浸泡出去，口重的可以减少浸泡时间）大葱切段、生姜切片备用。

第二步：豆腐切成方块，放入加盐的沸水中焯烫1分钟。（这样可以去除豆腥味，不易碎）

第三步：雪里蕻洗净之后，放入沸水中焯烫2分钟，稍凉上案板切成段备用。

第四步：锅烧热，放入半勺猪油，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶翻炒出香味。（雪里蕻喜油可以放入五花肉翻炒，我喜欢用自己熬的猪油熬猪油不能少了这4样，否则不香腥味大，做菜放一点，对人有好处，味道更好）

第五步：下入雪里蕻翻炒均匀之后加入清水，加入少许白糖提鲜、胡椒粉提味。

第六步：将雪里蕻以及汤倒入砂锅中，豆腐放入砂锅中。

第七步：砂锅大火烧开，小火加盖焖30分钟以上，尝一尝咸淡，加入精盐、鸡精调味即可出锅。（千滚豆腐万滚鱼，这道菜不怕时间长，越炖越好吃，时间超过30分钟后，自己随意掌握）

4雪里蕻炖豆腐怎么做

主料：

咸雪里蕻500g

豆腐1块

油适量

味精适量

生抽适量

葱适量

步骤：

1.主辅料： 咸雪里蕻、豆腐。

2.把咸雪里蕻浸泡1小时以上，去除多余的盐份。

3.然后把雪里蕻洗净切段。

4.起锅热油，炒香葱花。

5.放入雪里蕻翻炒均匀。

6.烹入少许生抽调味。

7.加适量清水，炖制到雪里蕻软烂。

8.放入豆腐。

9.继续炖制5分钟左右。

10.加味精提鲜。

5雪里红炖豆腐的做法 雪里红炖豆腐怎么做好吃

雪里红炖豆腐是东北很有名的一道菜，十分好吃，有很多吃过的人都流连忘返，那么，如果我们自己在家做雪里红炖豆腐的话，要怎么做会更好吃呢？

雪里红炖豆腐的做法

原料：

黄豆芽、豆腐各250克，雪里红100克，食用油15毫升，味精、盐、葱花各适量。

做法：

1、将雪里红洗净，放入锅中焯水，捞出过凉水，切段;

2、黄豆芽去杂质洗净，豆腐切成丁;

3、油锅烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，用大火烧开;

4、放入雪里红、豆腐，改小火炖10分钟;

5、加入盐、味精，小火炖煮，撒上葱花即可。

雪里红炖豆腐怎么做好吃

1.雪里红是腌制的，提前泡了大概有4个小时左右，这道菜不用放盐，雪里红本身有咸味。

2.先用大火煮开，再转小火炖。

雪里红炖豆腐好吃吗

雪里红炖豆腐是由雪里红和豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。冬天到了，吃炖菜的季节，热乎乎滴。过去北方一到冬天就没什么新鲜蔬菜了，只能吃一些白菜土豆之类的。勤劳的家庭主妇为了调剂冬天的餐桌从秋天就开始腌各种咸菜。雪里蕻炖豆腐这个菜就是这么应运而生的。好像很多菜天生就应该配对，雪里蕻炖了豆腐后能产生一种特殊的香味，豆腐也更加的软嫩香甜，互为主角，互为配角，互为提升。

雪里红炖豆腐的好处

1、提神醒脑，适当的吃一些雪里红也可以让大脑变得更加清醒，它里面含有非常丰富的抗坏血酸，能够让身体氧化还原的活动变得更好，也可以让大脑的含氧量变得更多，这样疲劳的感觉就能得到缓解，又可以达到提神醒脑的作用。

2、预防多种疾病，雪里红里面不仅含有非常丰富的营养物质，还能起到很好的保健效果，可以进入肾经，胃经以及肝经，可以让食欲变得更好，还可以解除毒素消肿，平时出现便秘或者咳嗽痰多问题，就可以用雪里红进行辅助治疗，也可以预防这些疾病出现。

3、减肥作用，雪里红是一种非常健康的绿色蔬菜，能够把身体里面的废物有效排出，能够净化身体，也可以让身体里面的毒素以及废弃物有效的清除，能够补充身体所需要的矿物质以及维他命，让肠胃蠕动速度变得更快，让消化吸收功能变得更好，这样减肥瘦身的效果就能够更好，还可以达到抵抗衰老的作用。

雪里蕻炖豆腐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于雪里蕻炖豆腐东北做法、雪里蕻炖豆腐的信息别忘了在本站进行查找喔。