茄子粥的做法（茄子粥的做法大全窍门）

大家好，今天来为大家解答关于茄子粥的做法这个问题的知识，还有对于茄子粥的做法大全窍门也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1茄子如何做粥

食材：茄子一根，粳米适量。将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；先用旺火煮沸后，加入茄子丁；再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。

将茄子清洗干净，去蒂削皮，切成丝；梗米清洗干净，浸泡三十分钟后捞起来，控干水分预留；锅中添加约1500ml凉水，放进梗米；先用灶火烧开后，添加茄子丝；再改成文火煮至成粥，用盐调料就可以。

准备新鲜的茄子，洗净后切成细丝。将茄丝放入沸水中焯一下，迅速捞出并沥去多余的水分，备用。接下来，将炒锅置于火上，加入适量的植物油。待油温升至七成热时，加入葱花和生姜末，煸炒出香味。随后加入肉末和适量的黄酒，继续翻炒至肉即将熟透。此时，将之前准备好的茄丝加入锅中，快速翻炒片刻。

将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香。加肉末、黄酒，熘炒至向将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。

2茄子南瓜稀饭做法

茄子南瓜稀饭的做法 大米、糯米、大麦洗净，加水浸泡；茄子洗净，蒸熟后剁碎；南瓜去皮洗净，煮熟后剁碎。将大麦、大米、糯米磨碎，加水煮成粥。锅里倒入高汤、茄子、南瓜煮一会儿，再淋上香油、芝麻盐。

大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。大米南瓜粥晾凉后，加入冰快，放入搅拌机搅拌。做法二 大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。南瓜去皮去瓤，擦丝。

酱烧豆腐做法：把水豆腐切割成三角形，炒菜锅耗油，放进水豆腐，煎至两面金黄，盛出来预留。炒菜锅耗油，放进蒜末椒酱炒出香味。放进生抽、糖、醋、耗油，加适量水烧开了。放进炸好的水豆腐，烧8min。添加水淀粉勾芡，撒进熟黑芝麻、葱段就可以。

蒸茄子，洗净的茄子可以切两刀，上锅蒸10分钟拿出放凉，剥皮撕成条，加上盐、鸡精、生抽、香油、老陈醋、辣椒油，搅拌完工 最后一项烙馅饼。

做法：（1）把白米洗净沥干备用；鲑鱼头洗净块备用；南瓜洗净刨成粗丝或切块视个人喜好。（2）把葱白切成大段，用一点点的油爆香，再加入白米和南以丝翻炒一下，然后加水准备煮稀饭；因为鲑鱼本身富含油脂，所以用油量尽不要太多免得油腻。

3女性喝茄子粥清热解毒抗衰老

抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。治疗冻疮。取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。消肿止痛。

抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。2 清热解毒 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。茄子能散血、消肿、宽肠。

抗衰老。 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对于抗衰有一定的好处，而且女性吃茄子也可以有很好的保护心脏的作用，可以降低胆固醇。 治疗冻疮。

清热解毒：茄子在中医学中被认为具有寒凉性质，适合在夏季食用，有助于清热解暑。对于易长痱子、生疮疖的人来说，茄子尤为适宜。茄子还能散血、消肿、宽肠，对于大便郁结、痔疮出血以及湿热黄疸患者，多吃茄子有所帮助。可以用紫茄子和大米煮粥食用。

抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。清热解毒 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。

4小米可以和茄子一起煮粥吃吗

1、小米与茄子结合，能煮出美味且健康的粥品。以下是小米茄子粥的详细做法：所需食材包括200克茄子、100克小米以及10克盐。制作步骤： 首先，将茄子彻底冲洗干净，去除蒂部及外皮，然后切成小丁。小米则需淘洗干净，备用。 在锅中加入适量的水，待水开后，放入淘洗干净的小米。

2、炒茄子和小米粥能一起吃，两者没有食物相克，食物相克并不存在没有科学依据。南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

3、由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。煮熟后关火焖3分钟。焖3分钟，是为了用余温把米粥彻底焖熟，而且有助于米粥成型。完成啦！大夏天的看见这么一碗清清爽爽的粥，整个食欲都被吊起来了呢，舀一勺不但能吃到浓稠的小米和南瓜，还带着软嫩的茄子和青菜，嗖嗖嗖一碗就下肚啦。

5茄子粥——保护心血管祛湿健脾胃

把茄子洗净，去蒂，切小块；大米淘洗干净。2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。茄子粥的功效与作用 保护心血管能使血管壁保持弹性，保护心血管，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

血脂高吃什么好大蒜。大蒜我们都见过吧，大蒜可以提高血液中高密度脂蛋白，对于防止动脉硬化有一定的作用。茄子。茄子在肠道内的分解产物，可以与过多的胆固醇结核，会使之排出体外。香菇以及木耳。香菇跟木耳能够降低胆固醇和甘油三醇，据了解，香菇跟木耳具有降低胆固醇的作用。

除湿气的食材茄子茄子味道微苦、寒性，深入人心、肝、脾、肺经，具备清热祛湿、清目祛毒、有利排尿散血的作用。因为茄子中含奎宁，具备清热去火、去湿气消痒之功。可用以医治热毒、疖疮、痱子、湿疹等症状。

山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。此粥可以健脾益气，适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便溏，肢体无力，老年浮肿等。

6紫茄子粥要怎样制作?

1、制作：把紫茄子洗净，切小块；粳米淘洗干净；粳米与茄子块一起入锅，加水适量，先用武火烧沸；再改用文火焖煮至粳米熟烂为止，加盐、味精调味即成。用法：早餐、中餐、晚餐、零食。功效：肝炎调理、烧伤调理、消化性溃疡调理。

2、将梗米淘净 ， 放进砂锅 ， 放水适当煨熬成稠粥；粥将成时，拌入茄丝、肉沫，加食盐、鸡精 ， 再煮至沸即成。做法二 食物：紫茄 200 克 ， 肉沫 50 克 ， 梗米100 克。

3、将茄子洗净，切成丝，用沸水焯一下，沥去水备用。炒锅置火上。加植物油，烧至七成热时，加葱花、生姜末，煸炒出香。加肉末、黄酒，熘炒至向将熟时，加入茄丝翻炒片刻，离火待用。

4、制法： 将紫茄子切碎，与大米共煮成粥。功效： 清热利湿退黄。用法： 随意服食，连服数日。方三： 山栀根煮鸡蛋 配方： 山栀根15克，鸡蛋1个。制法： 山栀根、鸡蛋加水400毫升，文火煮沸15分钟，去渣即可。功效： 清热解毒退黄。用法： 饮汤吃蛋，每日1剂，连服10日为1个疗程。

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