油豆腐怎么炒（怎么炒麻豆腐最好吃窍门）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享油豆腐怎么炒，以及怎么炒麻豆腐最好吃窍门对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1油炸豆腐怎么炒

调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。将豆腐洗净，切成片。锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。控净余油，装入盘内。把炸好的豆腐切成条。葱切小段，青椒切丝。

准备用料：炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精。葱切小段，大蒜切成片，蒜头切碎。锅内放入食用油，待油冒烟，加葱花、大蒜炒香。将炸好的豆腐倒入锅中，加入少许盐、酱油三分钟。锅中加入老酒，翻炒一分钟。然后往锅中加盐巴和味精翻炒。

把材料准备好，洗干净。把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。热锅冷油，下入青椒，炒微熟。下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。豆腐裹吸收了汤汁后，放入调理就可以出锅了。

2油豆腐的做法大全

1、红烧油豆腐 首先，将切好的油豆腐入沸水中焯水，然后捞出备用。接着，将锅加热，放入适量的油，待油热后加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油、糖、盐和适量清水。将焯水后的油豆腐放入锅中，小火炖煮30分钟，即可出锅。 紫菜油豆腐 将紫菜用剪刀剪碎备用。

2、红烧油豆腐：将油豆腐切块，用开水焯一下去除多余的油脂，然后用葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、五香粉等调料，加水炖煮至入味，最后勾芡即可。这种做法的油豆腐色泽红亮，味道鲜美。油豆腐炖肉：将油豆腐和五花肉或瘦肉一起炖煮，可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜增加营养。

3、将肉末放入碗中，加入生抽、蚝油、葱姜末、盐、胡椒粉、淀粉（如果需要更滑嫩的口感，可以加入鸡蛋清），搅拌均匀。用筷子在油豆腐上戳一个小洞，然后小心地将调好的肉馅填入。平底锅加热，倒入少许油，将酿好的油豆腐放入锅中，两面煎至微黄。加入适量清水，盖上锅盖，小火煮几分钟，直到肉馅熟透。

3油豆腐炒肉怎么做好吃

食材：油豆腐300g、瘦肉200g、朝天椒5个、青椒3个、蒜苗1根、胡椒粉、酱油适量。

将油豆腐切成厚片，猪肉切成薄片备用。 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。 加入猪肉煸炒至变色。 加入油豆腐，翻炒均匀。 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。 把锅打开，加入青蒜段，继续翻炒均匀。 略加鸡精调味，用水淀粉勾芡。

食材准备好：猪肉，油豆腐，葱。葱洗净切段。油豆腐一分为二，切成两半。猪肉切薄片，放容器里。加2勺的料酒。1勺的酱油。1勺的生粉。1勺的食用油，腌制一会儿。油锅加热，肉片下锅炒至变色。油豆腐下锅。1加半碗的清水或开水焖至一会儿。1撒入葱花。

先将切好的油豆腐煮沸1分钟，捞出备用。这样可以去除一部分豆香味，使油豆腐更加入味。 起锅热油，放入葱姜蒜末炒香。 加入猪肉，煸炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀。 将油豆腐加入锅中翻炒，使其与肉均匀混合。 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

4油豆腐怎么炒好吃

1、首先，将油豆腐切成小块，摆放在盘子中备用。接着，将辣椒切片，大蒜籽去皮并切碎备用。然后，将锅加热至七成热，倒入少量花生油。待油热后，放入辣椒和大蒜籽，用小火煸出香味，随后转中火炒至辣椒七成熟。接下来，将切好的豆腐块放入锅中，用中火翻炒均匀。

2、主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。青红洗净切条。油豆腐切条。把蒜苗洗净切段、姜切末。热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味。下油豆腐。下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。加盐。加味极鲜翻炒均匀。加蒜苗叶子。

3、将油豆腐切块后，整齐摆放在盘中待用。将辣椒切片，大蒜去皮并切成碎末，以备后续使用。加热平底锅至七成热，倒入适量花生油。待油热后，小火放入辣椒和大蒜，缓缓煸出香味。随后转中火，继续炒至辣椒变得七成熟。

4、准备食材：油豆腐、葱姜蒜、辣椒（可选）、酱油、盐、胡椒粉、糖等。 将油豆腐切成小块或片，注意不要切得太薄，以免炒熟后变得太干。 热锅冷油，加入少量油，将豆腐块两面煎至微黄色，可以增加豆腐的香味和口感。 炒锅加热后加入适量的油，放入切好的葱姜蒜末和辣椒粒爆炒出香味。

5、食材：油豆腐300克，瘦肉500克，蒜、辣椒、盐、酱油、大蒜适量。切好辣椒，大蒜备用。油豆腐；切好大蒜叶和肉。把肥肉用油煎至金黄。放入辣椒，瘦肉，蒜，大蒜叶根部，剁辣椒，大火爆炒。

6、猪肉的鲜美和油豆腐的吸汁能力，让这道菜味道层次丰富。做法小贴士：记得选用干煸的油豆腐，口感更佳。猪肉切片后腌制一下更入味。炒的时候先用火麻油润锅，再放猪肉翻炒至半熟，然后加入油豆腐和蚝油，中火翻炒至熟透就好啦！记得最后再放点盐调味哦。

5油豆腐怎么炒

1、主料：蒜苗、油豆腐、青红辣椒　辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精。青红洗净切条。油豆腐切条。把蒜苗洗净切段、姜切末。热锅凉油，下姜末、辣椒翻炒出香味。下油豆腐。下蒜苗头在翻炒出香味，大约两分钟。加盐。加味极鲜翻炒均匀。加蒜苗叶子。

2、准备食材：油豆腐、葱姜蒜、辣椒（可选）、酱油、盐、胡椒粉、糖等。 将油豆腐切成小块或片，注意不要切得太薄，以免炒熟后变得太干。 热锅冷油，加入少量油，将豆腐块两面煎至微黄色，可以增加豆腐的香味和口感。 炒锅加热后加入适量的油，放入切好的葱姜蒜末和辣椒粒爆炒出香味。

3、先把油豆腐切成小块放在盘子里备用。辣椒切片，大蒜籽去皮切碎备用。锅烧七成热放少量花生油，油热后把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味，再转中火炒至辣椒七成熟。再把切好的豆腐块放下去，中火翻炒均匀。加入一勺生粉和一勺酱油调成淀粉水。

4、食材：油豆腐300克，瘦肉500克，蒜、辣椒、盐、酱油、大蒜适量。切好辣椒，大蒜备用。油豆腐；切好大蒜叶和肉。把肥肉用油煎至金黄。放入辣椒，瘦肉，蒜，大蒜叶根部，剁辣椒，大火爆炒。

5、用料：油豆腐，青椒，西红柿。步骤：把材料准备好，洗干净。把豆腐裹改刀成条状，青椒和西红柿改刀备用。热锅冷油，下入青椒，炒微熟。下入豆腐裹，因为豆腐裹是油炸过的，这里可以炒至豆腐裹上有点沾油，加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。

6油豆腐怎么做好吃

准备好食材：油豆腐，肉丝，香芹，辣椒，蒜。将肉丝装入碗内加少许盐，酱油，红薯粉拌匀。起锅加2小饭碗水烧开。倒入油豆腐加2平勺盐盖锅煮5分钟。将油豆腐出锅装盘待用。烧锅热油煸炒肉丝。加入辣椒蒜继续煸炒。再加入香芹爆炒。

油豆腐做菜搭配，以下两种做法非常好吃：方法一：蚝油油豆腐- 材料：油豆腐、蚝油、老抽、白糖。- 步骤： 将油豆腐洗净，放入锅中稍微翻炒一下。 倒入蚝油、老抽和白糖，继续煮约10秒钟，让调味料充分融合。 接着倒入适量清水，煮到油豆腐入味，最后大火收汁，使菜肴味道浓郁。

材料：油豆腐250克，肉糜250克，黄豆芽200克。调料：湿淀粉两大匙，色拉油两大匙；（A）精盐一小匙，绍酒一小匙，味精半小匙，葱末三大匙，芝麻油一大匙，清水两大匙半，胡椒粉一小匙；（B）酱油两大匙，白糖两大匙，味精半小匙，热水一杯，色拉油两大匙。将肉糜加入调料（A）拌匀。

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