玉米粥的营养（玉米面的营养）

大家好，关于玉米粥的营养很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于玉米面的营养的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1玉米粥养胃吗 玉米粥和白米粥哪个养胃

玉米粥是一种十分养胃的食物，它算是粗粮的一种，用玉米面熬制成粥，偶尔吃一下的话对胃是挺好的，那么，玉米粥和白米粥哪一种更加养胃呢？

玉米粥养胃吗

养胃，但是要适量食用，不要过量。

玉米粥是粗粮粥的一种，其主要原材料就是玉米，而中医认为玉米味甘，性平，入脾胃经，具有健脾和胃、益肺宁心之效，将它煮粥服食，可以起到健脾开胃的作用，对于老年人的脾胃亏虚、久病后脾胃虚弱、食欲不佳者均有较好的辅助治疗作用，所以适量食用玉米粥是可以起到一定的养胃作用的，但是也要注意不宜食用过多，否则反而会增加消化负担而引起不适。

玉米粥和白米粥哪个养胃

玉米粥要比白米粥更养胃。

玉米粥中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有健脾护胃的作用;而白米粥的营养成分相对比较单一，主要以淀粉为主，它的养胃作用主要体现在质地绵软好消化，对胃部造成的负担比较小，可以在一定程度上改善因胃动力不足引起的胃部不适症状，但是对于脾胃功能虚弱引起的肠胃不适并无明显的改善作用。

玉米粥的营养价值

玉米中含有类黄酮，多吃玉米粥对视网膜黄斑有一定的作用。玉米粥属于糊性物质，能够保护胃粘膜，减少食物对胃的刺激，从而预防胃病的发生，玉米粥中含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，预防便秘。玉米粥中含有硒和镁等矿物质，有抗癌防癌，增强机体免疫力的作用。玉米中含有维生素e，可促使人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹，有美容功效。

玉米粥的做法

材料：玉米面、红薯、清水。

做法：

1、取约20克玉米面放入碗中，加入适量凉水调成糊状。

2、红薯洗净，去皮，切成小块备用。

3、锅中加入三碗凉水，放入红薯块，开大火煮沸。

4、然后倒入玉米糊搅匀，边煮边搅拌。

5、待其再次煮沸后，再煮2-3分钟即可关火。

2经常喝玉米粥，对我们的身体都有哪些好处？

玉米粥是生活中很常见的一种食物，不少家庭都喜欢熬玉米粥喝。经常喝玉米粥对身体有着非常多的好处，玉米里面含有蛋白质，脂肪以及胡萝卜素，还有着钙，镁锌，多种维生素以及脂肪酸。这些营养物质对人体预防心脏病，癌症，高血压都有着较好的作用，它还有着延缓衰老的功效。玉米粥是一种很难得的保健食品，它可以健脑提神。

经常喝玉米粥

因为玉米芽里面有很多不饱和的脂肪酸，可以保护脑血管，还可以降血脂。玉米当中也有着较多的谷氨酸，谷氨酸可以促进大脑细胞的代谢，经常喝玉米粥就会起到健脑提神的作用。经常吃玉米粥也可以保护心血管，玉米里面含有的不饱和脂肪酸以及亚油酸都是很高的，经常吃玉米可以预防高血压，冠心病等疾病。

对我们的身体都有哪些好处？

经常吃玉米粥还可以预防癌症，因为要是人体缺少微量元素镁，就会容易患癌症。玉米当中就含有着丰富的镁，经常吃玉米粥就不会缺乏维生素镁，也可以减少患癌症的几率。玉米里面还含有某些物质，会让癌细胞失去毒性。玉米有着较多的膳食纤维，可以让人体里面的致癌物排出体外。经常吃玉米粥，还可以预防肥胖症。

可以减肥

因为玉米里面有着大量的膳食纤维，这些膳食纤维会让人产生饱腹感，这样饮食量也会相对减少，时间久了之后就可以达到减肥的目的。经常喝玉米粥也可以预防便秘，玉米里面的纤维素很高，可以促进肠胃的蠕动，缩短食物在肠道停留的时间。就会将体内的有害物质给带出体外，就可以防止便秘。多吃玉米粥有着非常多的好处，在家没事的时候就可以熬制玉米粥。它的制作方法非常的简单，是不可多得的一道养生佳肴。

3玉米粥的营养 玉米粥的营养成分有哪些？

1、玉米粥的营养成分：玉米和大米含有较高的谷氨酸，能够促进脑细胞代谢，并具有一定的健脑功能。玉米脂肪也富含维生素，有利于防止细胞氧化和老化，也有利于智力。与大米和小麦等主食相比，玉米中的维生素含量是大米和小麦的5-10倍。每100克玉米可以提供近300毫克的钙，这几乎与乳制品中所含的钙相同。

2、此外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，它们也是智力发育的有益营养素。对青少年来说，吃新鲜玉米有利于他们的智力发展，而对小孩子来说吃玉米不方便，所以更适合吃玉米粥。

4玉米面粥的营养

有营养。

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。

但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。

尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。

此外，吃玉米时还可进行合理的膳食搭配，和一些含尼克酸高的食物一起吃，如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型，可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。

5玉米粥的营养价值

1 玉米粥的营养成分

玉米粥的营养成分比较全面，一般含蛋白质、脂肪、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、镁元素，还含有胡萝卜素、维生素B、B2和尼克酸、烟酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、谷胱甘肽、玉米黄质等。



2 防治便秘

玉米粥中含有丰富的纤维素，纤维素具有刺激肠胃蠕动、加速粪便排泄的特性，可以防治便秘、肠炎等。



3 增强免疫力

玉米粥含有的硒元素有调节蛋白质合成的功能，能增强人体免疫力。



4 延缓衰老

玉米粥中还含有一种长寿因子—谷胱甘肽，在硒元素的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。



OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。