啤酒鸡（啤酒鸡家常做法）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享啤酒鸡，以及啤酒鸡家常做法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1脆皮啤酒鸡做法

1、首先，处理鸡的步骤是关键。将鸡洗净后，放入一锅沸水中焯水，目的是去除血水。焯水后，迅速捞出鸡备用。接下来，准备一个锅，倒入适量啤酒，并加入所有调料。将处理好的鸡放入锅中，大火煮沸10分钟，然后转至小火，让鸡在慢慢炖煮的过程中吸收汤汁的香料。

2、辣子鸡、鸡公煲、啤酒鸡、口水鸡、叫化鸡、花雕鸡、香菇鸡汤、麻油鸡、清蒸人参鸡、宫保鸡丁、葱香鸡肉卷。辣子鸡的做法 准备材料：鸡肉、干辣椒、姜、蒜、土豆 步骤：干辣椒。鸡肉宰成小丁，放盐，料酒或白酒腌制5～10分钟。土豆切细丝用水淘洗掉土豆含有的淀粉。

3、怡红园的啤酒鸭，干煎带鱼、草菇凤爪、桑拿腰花4 路通饭庄，梁溪路往梅园方向龙山宾馆旁，正宗川味，特色菜：棒棒鸡，辣子肥肠，泡椒牛蛙。4 轻院大门东边金氏香酥鸭馆（金总子）5 崇宁路上天福苑的奶香玉米烙不错，还有萝卜牛腩。5 PIZZAHUT的自选色拉很好吃，要多挑点黄桃， 风味烤鸡翼绝了。

4、健康路上的熙盛园里的小笼也很8错的。楼上楼的各种面条 [学前街那边]八佰伴六楼的绮丽面亭的面条 健康路上的洁丰面店的面也不错哦 南禅寺扬州包子馆里面的包子很不错：）推荐三丁包不贵不贵，梅干菜包也好吃，蒸饺好，素菜味道也不错。

2做啤酒鸡用什么啤酒好?为什么?

1、综合以上因素，做啤酒鸡用什么啤酒好呢？我们可以从以下几个方面来考虑：根据个人口味和喜好选择不同类型的啤酒。如果喜欢清爽口感，可以选择黄啤酒；如果喜欢浓烈口感，可以选择黑啤酒。选择知名品牌的啤酒，以保证啤酒质量和口感。如青岛啤酒、百威啤酒、雪花啤酒等。

2、一般啤酒鸭就用生啤酒就行。用什么啤酒主要看吃的人的口味，如果吃的人口味重，就用酒味重点的啤酒；如果吃的人口味轻，就用酒味轻点的啤酒，因人而异。

3、一般啤酒鸡用生啤酒就行了。用什么啤酒主要根据个人的口味，如果口味重的人，就用酒味重点的啤酒；如果口味轻的人，就用酒味轻点的啤酒，因人而异。燕京纯生啤酒比较适合的。

3啤酒鸡怎么做?

食材：啤酒半瓶、鸡腿肉250克、青椒1个、黄豆酱3勺、姜5片、蒜3瓣、花椒5粒、葱半根、八角1个、盐3克、干辣椒1个、小米椒2个。配料切好备用，生姜要切片不要切丝。一只青椒切好，不要太小块。大豆油将锅底烧热，放入三分之二的配料，煸炒出香味。

葱、姜、蒜、干辣椒段备用；鸡腿切成小块备用。 锅中加少量油，比炒菜多一倍。 油热后，下葱姜蒜和辣椒段，翻炒后加入鸡块爆炒。 加入酱油、白糖一勺、辣椒酱一勺（可选）。继续翻炒。 水分收干后加入盐。 加入啤酒，待水分收干后即可起锅。

主料：三黄鸡1只。辅料：油1大勺、啤酒500ml、海鲜酱油1大勺、老抽适量、葱姜蒜适量、桂皮1块、大料2粒、干辣椒6个、鸡精1小勺、冰糖1小把。将三黄鸡切块洗净，放入锅中焯掉血水，撇去浮沫。焯好的鸡捞出沥干备用，葱姜蒜、干辣椒、大料、桂皮备用。

倒一杯啤酒，将剥好的鸡放在啤酒上面，碗中放入一勺意大利香醋，放入三勺橄榄油，放入三勺蜂蜜，放入一勺黄芥末，放入一勺番茄酱。放入一勺大蒜粉，放入一勺迷迭香，放入一勺辣椒粉，放入适量胡椒粉，放入适量盐，放入4勺啤酒，搅拌均匀，抹在鸡肉上面。

蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中倒入食用油，油热后加入干辣椒、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、豆瓣酱，翻炒均匀。锅中倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀。再倒入啤酒，小火炖15分钟。最后加香菇和青红椒，翻炒均匀，大火收汁，即可装盘。出锅装盘，啤酒鸡即可制作完成。

4啤酒鸡块的做法,啤酒鸡块怎么做好吃,啤酒鸡块的家常

食材：鸡腿5个，尖椒1个，小洋葱1个，啤酒400毫升，白糖1勺，油适量，盐适量，八角3颗，桂皮1块，香叶2片，生抽2勺，老抽1勺。鸡腿、啤酒、调味料备好，也可以选用鸡大腿。鸡腿洗干净，斩成小块。尖椒和洋葱切块备用，喜欢吃辣的可以多放点。切好的鸡块过水焯一下，去除血水。

倒入啤酒：将准备好的啤酒倒入锅中，啤酒的量刚好没过鸡块即可。炖煮入味：大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢炖30分钟左右，让鸡肉充分吸收啤酒的香气。收汁上桌：待鸡肉炖至软烂，汤汁也稍微浓稠时，根据个人口味加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直至汤汁浓稠即可出锅。

洗净三黄鸡，斩成块状，加入2汤匙海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝，倒入鸡块拌炒至肉变色。倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。

鸡腿斩块，清洗后放入凉水，煮开水焯，玉米切块，葱姜切段；焯好的鸡块洗干净，热锅温油，放入鸡块；炒至颜色发黄，放入葱姜段、花椒、八角、红辣椒炒出香味；加入老抽，倒入啤酒；大火煮开，盖盖子转小火炖二十分钟，放入玉米块和盐，搅拌均匀；盖盖子再炖十分钟即可。

在家制作美味的啤酒鸡块其实非常简单，只需要准备好材料、遵循正确的步骤，就能做出香气扑鼻、口感鲜嫩的佳肴。

5怎么炒鸡肉好吃

食材：鸡肉适量，青椒适量，姜、蒜适量，红椒适量。将鸡肉切块，用生粉和料酒腌制。配料中喜欢吃辣的可以多放点辣椒。起锅热油，蒜和姜倒入炒香。辣椒倒入，一次放入食用盐、料酒、酱油翻炒。将鸡肉倒入，炒熟，放入鸡精调味即可出锅。

小鸡仔处理好内脏，剁成大块。锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气。准备好小土豆，去掉外皮。锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦。将鸡块倒入翻炒至鸡肉表面微黄。倒入酱油翻3分钟，鸡肉裹色均匀锅内有点干锅即可。

酱炒鸡肉：先将鸡肉切成块，用蚝油、生抽、老抽、料酒、少许糖和淀粉腌制一段时间后，入锅炒至断生，再加入蔬菜和葱姜蒜炒匀，出锅前撒上少许花椒粉，提升香气。

要让鸡肉炒得好吃又嫩，可以根据以下步骤操作： 选用嫩鸡肉：选择质量好的新鲜鸡肉，最好选择鸡胸肉或鸡腿肉，它们相对来说更柔嫩。 鸡肉切块或片：将鸡肉切成均匀的小块或片，这样可以提高烹饪的速度以及鸡肉的入味度。 腌制鸡肉：用一些调味料来腌制鸡肉，如生抽、料酒、生姜和蒜蓉等。

选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。

要炒鸡肉好吃，可以按照以下步骤进行：准备鸡肉：选择新鲜的鸡肉，可以是鸡胸肉、鸡腿肉或者鸡脯肉，切成适当大小的块。调味：将鸡肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油等调味料，搅拌均匀，腌制15-20分钟使其入味。

6酱香啤酒鸡的做法

1、食材：啤酒半瓶、鸡腿肉250克、青椒1个、黄豆酱3勺、姜5片、蒜3瓣、花椒5粒、葱半根、八角1个、盐3克、干辣椒1个、小米椒2个。配料切好备用，生姜要切片不要切丝。一只青椒切好，不要太小块。大豆油将锅底烧热，放入三分之二的配料，煸炒出香味。

2、先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了。是一种非常过瘾的吃法哦、蘑菇，或者粉之类的DD，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，然后烫一些蔬菜：植物油。啤酒系列之干锅啤酒鸡的做法（三）通常是肉腌制好.切葱，把水沥干。

3、鸡肉卷：用鸡胸肉片成薄片，用擀面杖轻轻拍打至薄。涂抹上一层由芝麻酱、生抽、蒜泥、五香粉等调制的酱料，然后卷起，用牙签固定形状。将鸡肉卷放入蒸锅中蒸熟，取出后切片摆盘。这道菜鸡肉软嫩，酱香浓郁。啤酒鸡：将鸡肉切块，用盐、胡椒粉腌制。

4、啤酒鸡脖：将鸡脖洗净切段，用料酒、姜片、葱段腌制片刻。热锅凉油，下入腌制好的鸡脖煸炒至表面微黄，加入啤酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉等调味料，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

5、第五种就是酱香辣子鸡，我们先准备用料鸡块，青红椒，料酒，水淀粉，甜面酱，味极鲜，老抽，盐.第六种就是啤酒鸡，我们先准备新鲜鸡半只，土豆两个，姜片适量，八角两个，啤酒一听，酱油适量。第一种黄河滩鸡肉嫩骨头硬有嚼头，最香辣子鸡最下饭，啤酒鸡最下酒。

6、做法：鸡腿剁成小块，并加生抽腌30分钟；姜切薄片，大葱切成斜段；锅内倒油，热至5成，倒入鸡块，不停翻炒；炒至鸡块色泽金黄，体积缩小，盛出；锅内留底油，倒入葱姜爆香；加鸡块和板栗翻炒，板栗上可以适当加盐；再倒入啤酒，煮沸后转小火焖至鸡块软嫩，收汁即可。

好了，关于啤酒鸡和啤酒鸡家常做法的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。