糖醋茄子（糖醋茄子的做法 家常）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于糖醋茄子和糖醋茄子的做法 家常不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享糖醋茄子相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1糖醋茄子做法不用油炸

1、糖醋茄子做法不用油炸： 将茄子切成块状，放入锅中焯水至熟透，捞出沥干备用。 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒和少量水，煮至糖溶化。 将焯好水的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子块充分吸收酱汁即可。

2、茄子可以不用油炸，无需油炸糖醋茄子食材介绍：茄子两条、老姜适量、番茄汁两勺、蒜适量、醋一勺、白糖两小勺、淀粉适量。

3、锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过。茄子不要与什么一起吃 茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。

2糖醋茄子的做法

材料：茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二，切十字花（运刀不能用力，防止皮肉断裂）。然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小时去盐水。下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。

糖醋茄子做法不用油炸： 将茄子切成块状，放入锅中焯水至熟透，捞出沥干备用。 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量糖、醋、盐、生抽、老抽、料酒和少量水，煮至糖溶化。 将焯好水的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子块充分吸收酱汁即可。

糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 把茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。

糖醋茄子做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量水淀粉勾芡。

3糖醋茄子的简单做法

1、糖醋茄子的做法： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 把茄子沥干水分，用淀粉裹上一层。 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量的白糖、醋、盐、酱油和少量清水，煮至糖溶化。

2、糖醋茄子最简单的做法： 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，使其出水。 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，倒入适量的糖、醋、盐和少许清水，煮至糖溶化。 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收汁水即可。

3、步骤一：准备食材 将茄子洗净，切成长条状，红椒和青椒切成丝状，葱姜蒜切成末备用。步骤二：炸茄子 将切好的茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。注意要控制油温，不要太高，否则容易炸糊。步骤三：炒配料 将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，加入红椒和青椒翻炒几下。

4、食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉适量、植物油适量、番茄酱5克、白醋15克、白糖30克、食盐2克、白芝麻少许。准备青茄子一个，洗净后切去根部，削去外皮，先切成2厘米厚的薄片，再切成小方丁，放入盆中备用。准备大蒜几粒，依次拍扁后切成蒜末。

5、食材准备：- 茄子 - 面粉 - 鸡蛋 - 调料：盐、糖、醋、蚝油 - 蔬菜配料：胡萝卜、蒜薹 糖醋脆皮茄子简单又好吃的步骤： **准备原料：** 茄子洗净后切条，撒上盐腌制10分钟。 **调制面糊：** 低筋面粉中加入鸡蛋和水，调成稀稠适中的面糊。

6、晶莹剔透，酸甜爽口的糖醋茄子有哪些做法？茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1勺盐拌匀，腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

4糖醋茄子怎么做才好

1、主料：茄子。辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉。调料：白糖、蚝油、陈醋、食油 把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。

2、将茄子洗净，切成薄片。鸡蛋加入适量盐和淀粉，打成蛋液。 将茄子片蘸上蛋液，裹上一层薄薄的淀粉，均匀裹好放在一旁备用。 锅中倒入适量食用油，油温烧热后，将茄子片一片片放入炸至金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入切好的生姜蒜末和红椒炒出香味。

3、用料：茄子一根，玉米淀粉半碗，番茄酱一袋，糖两勺，醋一勺，盐一小勺，水少量。茄子洗净切成四方小块。稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。把炸好的茄子捞出后控油。

4、首先将茄子洗净，去除茄蒂，切成长条块状。红椒去籽，切成丝状。大蒜和生姜剁碎备用。 热锅倒入适量的食用油，放入茄子块煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留少许底油，放入大蒜和生姜爆香，加入红椒丝翻炒。 在锅中倒入酱油、白糖、米醋和盐，搅拌均匀煮沸。

5、步骤1：准备好所需要的食材。步骤2：将茄子和胡萝卜洗净去表皮，青椒洗净去籽备用。此处茄子去皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随喜好保留。步骤3：茄子切成条，用水浸泡，撒入适量食盐拌匀，腌制10分钟。茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子的口感更好，炸出的茄条也更入味。

6、把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

5蒜蓉糖醋茄子的做法

蒜蓉糖醋茄子的做法 茄子洗净去蒂切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入茄子炸至金黄色，捞出沥油。 锅中留底油，放入蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、生抽、水淀粉调成糖醋汁。

茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。space 点击查看大图 茄子块均匀的裹上玉米淀粉。space 点击查看大图 锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。space 点击查看大图 锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。space 点击查看大图 倒入糖醋汁。

在锅中倒入适量食用油，加热至七成热时，放入裹粉的茄子块，炸至表面微黄即可捞出。 另起锅，倒入少量食用油，加入蒜蓉爆香，随后加入红椒块快速翻炒。 倒入事先调好的糖醋汁，糖醋汁的配方为：70克糖醋汁、3勺糖、适量清水混合均匀。

茄子全身都是蔬菜，没一样浪费，糖醋茄子做法很简单，并不是特别复杂，基本上和糖醋里脊的做法大同小异。第一步是把茄子切成方块或者菱形状，然后用好一些的淀粉勾芡，把茄子块全部放入勾芡中，进行均匀的搅拌，让茄子块表面沾上勾芡。第二步就是起锅烧油，油炸茄子块了，炸至金黄即可。

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