鳝鱼天麻粥做法（鳝鱼汤可以加什么配料）

大家好，关于鳝鱼天麻粥做法很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于鳝鱼汤可以加什么配料的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1四川、成都、重庆名小吃

1、重庆酸辣粉：酸辣粉是四川，重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是麻，辣，鲜、香，酸且油而不腻。重庆小面：一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。

2、成都小吃以其种类多样和味道独特而著称。著名的夫妻肺片、龙抄麻辣烫等都是成都小吃的代表。夫妻肺片以其麻辣鲜香的牛肉片为主，搭配独特的调料，味道醇厚。龙抄一则是成都的传统小吃，以其精细的制作工艺和独特的口感而受到大家的喜爱。比较两者的小吃特色 重庆和成都的小吃都有其独特的魅力。

3、重庆麻辣烫——在全国一年四季都很火爆，制作方式简单，麻辣烫和火锅的吃法类似，可以说是一个人的火锅，麻辣鲜香。重庆担担面——正宗的出品时看上去要面黄、菜绿、油红，吃起来软硬适中，嫩滑爽口，一口面也是一口料，吃出重庆丰富之味。

4、展开全部 我认为重庆特色小吃如下：江津米花糖。重庆小面。重庆抄手。合川桃片。涪陵油醪糟。重庆酸辣粉。烤脑花。炸洋芋。重庆麻辣烫。山城小汤圆。

2天麻的功效与作用及食用方法?

天麻是一种传统中药材，被广泛用于调理身体和改善健康。其主要功效包括提高记忆力、改善睡眠、缓解焦虑和抑郁等。天麻的有效成分主要是天麻素，通过调节神经系统和改善血液循环来发挥作用。

镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

提高免疫力 天麻中富含的天麻多糖成分，有良好的清除自由基作用，可以抵御病毒侵害、提高免疫力，延缓细胞衰老。明目护眼 天麻能够有效地保护以及调节视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻，能够很好地保护大脑以及眼睛。

止痛作用：天麻粉含有大量的天麻素，这种天然药用成分对神经系统有显著影响，能够清除神经障碍，提升神经功能。因此，它能够有效缓解神经性头痛、脑血管引起的头痛以及中毒性神经炎所导致的疼痛。

3天麻鳝丝做法

首先，准备所需的材料：将泡发的天麻取出，放入蒸锅中用中火蒸大约半小时，以使其软化并释放出特有的香味。同时，将鳝鱼仔细清洗干净，然后切成细丝。接着，将鳝鱼丝放入一个碗中，打入一个鸡蛋的蛋清，加入适量的盐、味精和绍酒，轻轻搅拌均匀。

做法： 将鸡内脏洗净切成块，天麻洗净切成薄片，姜洗净切成小块； 坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入天麻、蒜瓣、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至7-8成 熟时，放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒，炖15分钟后，放入青蒜再炖5分钟即可食用。特点：香辣味浓、阴阳相济。

食谱一材料：甲鱼600克、天麻20克、当归20克、枣（干）40克、盐3克、姜3克做法：将生鱼（约640克）放入滚水中，使其排尽尿液。生鱼（甲鱼）刮洗，去内脏。天麻、当归头用水洗净，切片。红枣用水洗净，去核。将材料全部放入炖盅内，加入凉开水。

做法：1）把当归和党参一起放在小碗里，加100毫升水，隔水蒸20分钟左右。2）锅置旺火上烧热后，放入少许油，先投入葱、姜，煸出香味后，再将鳝丝倒进去煸炒，再加黄酒、酱油和白糖，炒匀。然后将蒸过的当归和党参倒进去，加鲜汤，盖上盖，用小火焖5分钟左右。

峨眉蟮丝：近年来川菜界升起的一颗新星，更是四川江湖菜系中的头牌名角。其具体做法是：将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，鳝丝细嫩，麻辣味浓。最出名的是峨眉山下鞠槽一带专做峨眉鳝丝的饭庄。牛肉汤锅：深受男女老少喜爱。

4天麻鳝鱼火锅原料

在烹制天麻鳝鱼火锅的丰富原料中，首先是必不可少的主要食材——天麻，足足有20克的分量，为这道火锅增添了独特的药膳风味。接着，主角出现了，1500克的鳝鱼，鲜嫩可口，是火锅中不可或缺的肉类成分。为了增加口感层次，150克的猪里脊肉也被列入菜单，搭配玉兰片150克，两者共同烹饪出鲜美的汤底。

第一， 天麻鳝鱼火锅 材料：天麻片20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。

首先，将天麻清洗干净，然后切成薄片，放入蒸笼中蒸至熟透。鳝鱼处理得当，宰杀后从背部切开，去骨去内脏，只保留中间的肉段，长度约为6-8厘米，头部和尾部去除，剁成适宜的长度。猪里脊肉按照肌肉纹理，切成大而薄的片，接着在每片肉上轻轻涂抹一层薄薄的水淀粉。

天麻鳝鱼火锅 原料：天麻片20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。

天麻鳝鱼火锅 原料：天麻20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。

黄鳝杀好切段，黄瓜切段，青椒红椒切块，生姜蒜米切片，锅中放油烧热烧开了就放入黄鳝煎得两面金黄，再放入干辣椒、花椒、生姜、蒜米炒香，最后加入少许豆瓣酱和陈醋，加水大火煮加盐、白糖、生抽，块熟时加入黄瓜煮，最后加入青椒红椒，我一般就喜欢这么吃的。

5天麻炖里脊肉怎么做呀?

准备材料：猪里脊肉一块、姜两片、葱一根、天麻（可选）3片。 处理猪肉：将猪里脊肉洗净，切成适口大小的块。 焯水：将切好的猪肉块放入冷水中，水量稍高于肉块。大火煮沸后，撇去浮沫。 切厚片：取出猪肉块，稍微放凉，然后切成厚片，放回锅中。

天麻的吃法 点击图片进入下一页 下面是天麻的几种吃法：第一， 天麻鳝鱼火锅 材料：天麻片20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。

首先我们把天麻洗净、泡软；把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，去掉里面的水份。把红枣，天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。隔水炖90分钟，加入适量盐，小火炖5分钟即可。

加工方法：将天麻洗净，切片，入笼屉中蒸熟；鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段；猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片；码上一层极薄的水淀粉；猪心入水中氽一下，捞出切成薄片；藕刮去粗皮，切片；平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。

烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3—6克共煮。 食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。 功能：滋阴潜阳，平肝息风。 适用范围：适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症，现多用于高血压、耳源性眩晕等。 天麻鲤鱼 来源于《食用菌饮食疗法》。

6天麻能不能与鳝鱼一起炖汤喝?

你好！天麻性平，味甘。能平肝息风止痉。用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽蓄、破伤风等病症。成分有淀粉、多糖类物质、天麻素等，不含鞣质。

首先，准备所需的材料：将泡发的天麻取出，放入蒸锅中用中火蒸大约半小时，以使其软化并释放出特有的香味。同时，将鳝鱼仔细清洗干净，然后切成细丝。接着，将鳝鱼丝放入一个碗中，打入一个鸡蛋的蛋清，加入适量的盐、味精和绍酒，轻轻搅拌均匀。

在烹制天麻鳝鱼火锅的丰富原料中，首先是必不可少的主要食材——天麻，足足有20克的分量，为这道火锅增添了独特的药膳风味。接着，主角出现了，1500克的鳝鱼，鲜嫩可口，是火锅中不可或缺的肉类成分。为了增加口感层次，150克的猪里脊肉也被列入菜单，搭配玉兰片150克，两者共同烹饪出鲜美的汤底。

因为组合可能会导致肠胃问题，甚至引发肠结的危险。因此，在使用天麻时，务必留意其与其他草药的配伍。同样，枣（干）作为一种常见的健康食材，也有其搭配禁忌。枣不应与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜和萝卜一起烹饪。这些食物的相互作用可能影响枣的营养价值，或者产生不良的消化反应。

加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净；将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。 功效：具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。