醋溜排骨怎么做好吃（醋溜排骨的家常做法排窍门）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享醋溜排骨怎么做好吃，以及醋溜排骨的家常做法排窍门对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1醋溜排骨的做法?

将剩余的三片姜片、香葱段及姜醋汁一起倒入锅中；让其与排骨一起翻炒，此时改用中火；等到汤汁快烧干时，汤汁变有小细泡时淋入2汤匙的水淀粉（需要提前搅动），要一汤匙一汤匙慢慢的加入，期间也要不停的翻炒，起到挂汁的作用，此时选用小火即可，汤汁收得差不多即可装盘。

糖醋排骨的做法 将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用 平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。

白醋可以用来炒菜。白醋是用糯米为原料，经三个月纯酿造而成，味道较黑醋酸。白醋因酸度够，常料理成开胃小菜，除此之外也很适合在吃麻辣锅时沾取，以中和口中辣度。白醋酸而无色，常用于不破坏食材色泽的料理，像是姜丝炒大肠、醋溜排骨；也常有拿来强调酸味去腥的像是醋溜鱼片、白醋虾等。

醋溜白菜 材料：白菜一个、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量、干辣椒适量、淀粉适量、葱姜适量。做法：白菜切段，葱姜切末，干辣椒切段。热油锅，炒香葱姜末和干辣椒。加入白菜段翻炒，加食盐、生抽、醋，炒至白菜出香味，收干水分。

蒜香叉烧排骨 蒜香叉烧排骨，中国中式菜肴名，主料为猪排骨、叉烧。在制作过程中会需要用到微波炉或烤炉。魔芋烧排骨 魔芋烧排骨，以酸甜的美味而出名，加上浓郁的香味，让吃过的人就忘不了它独特的味道。

2醋溜排骨怎么做

最先在购置排骨的情况下，一定要留意买小排，由于小排比句大排更合适用于做糖醋排骨。买回去的小排一定要用自来水冲洗整洁，放到盆中，添加一些姜片、老抽王、米酒和适当的食用盐搅拌均匀，大约要腌渍20min上下。腌渍排骨的具体目标是。

将剩余的三片姜片、香葱段及姜醋汁一起倒入锅中；让其与排骨一起翻炒，此时改用中火；等到汤汁快烧干时，汤汁变有小细泡时淋入2汤匙的水淀粉（需要提前搅动），要一汤匙一汤匙慢慢的加入，期间也要不停的翻炒，起到挂汁的作用，此时选用小火即可，汤汁收得差不多即可装盘。

排骨斩成3公分小块，洗净沥干水分，加入绍酒、酱油腌片刻，再打入鸡蛋，加面粉拌匀待用。将油烧至六成热，将排骨放入炸透捞出；再将油烧至八成热，放入排骨炸至酥脆，捞出滤干油待用。

3醋溜排骨有哪些制作方法?怎么做才能不油腻?

1、腌制排骨首先在采购排骨的时候，一定要注意买小排，因为小排比大排更适合用来做糖醋排骨。买回来的小排一定要用清水清洗干净，放在盆里，加入一些生姜、老抽、料酒和适量的食盐搅拌均匀，大概要腌制20分钟左右。腌制排骨的主要目的是。除去排骨的腥味儿，同时让排骨更加美味，制作糖醋排骨这一个步骤千万不能少。

2、醋溜排骨的做法 第一步：先清洗排骨，之后将排骨切成小段。第二步：锅内先加入油，加热到五成热左右，放入排骨后开始炸排骨。第三步：将葱姜蒜切末，之后等到排骨的两面都变得焦黄后就可以沥油捞出。第四步：锅中倒出些油，留下些底油后加入盐，酱油，味精，姜蒜，炒匀后放入排骨。

3、将剩余的三片姜片、香葱段及姜醋汁一起倒入锅中；让其与排骨一起翻炒，此时改用中火；等到汤汁快烧干时，汤汁变有小细泡时淋入2汤匙的水淀粉（需要提前搅动），要一汤匙一汤匙慢慢的加入，期间也要不停的翻炒，起到挂汁的作用，此时选用小火即可，汤汁收得差不多即可装盘。

4、可是有些人做出来的糖醋排骨很有可能会较为油腻感，吃下去两三块便会令人没胃口，这是由于没有把握真真正正的方法。因此怎么才能做出既美味可口又不油腻感的糖醋排骨呢？在炒排骨时不必给油就可以防止这一问题下面就给各位介绍一下糖醋排骨的作法。

5、食材准备：肋排500克，芝麻10克，生姜1块，冰糖20克，白糖50克，醋20克，香油10克，盐适量，八角1个，花椒适量，大葱1段，料酒少许，干淀粉适量。将肋排斩段，放入净锅中，加水淹没，烧开，去除血沫。

6、将排骨先剁成小块，用清水洗净，用淀粉调糊浆好。用一小碗，加白糖、香醋、味精、料酒等兑好糖醋汁。用大勺放油，烧之七成热时，将排骨放入勺中炸透，倒入漏勺。

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