拔丝芋头做法步骤（拔丝芋头的做法视频教程）

大家好，今天来给大家分享拔丝芋头做法步骤的相关知识，通过是也会对拔丝芋头的做法视频教程相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1拔丝山芋怎么做

1、芋头600克、醋半勺、绵白糖65克、植物油适量。做法：芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块。锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸。务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

2、扒丝红薯的做法：锅里油烧热，下锅炸红薯。将红薯炸得外脆里嫩即可捞出沥油。取一盘子，刷一层熟油。不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖。等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖。直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火。

3、将山芋切成滚刀状。（2）将油烧滚，用筷子一端放入油锅，筷子周围冒泡，说明油滚了，然后到入山芋。（3）山芋在锅中炸五六分钟左右，用牙签试探是否熟透，然后起锅。（4）锅里放少许油，然后倒入白糖熬，油一定不能太多，待糖熬化，倒入炸好的山芋，放点芝麻，一同翻炒。

4、首先，准备主料红薯500克，将红薯去皮洗净，切成3厘米见方的滚刀块，然后放入清水中漂洗，去掉表面的淀粉，以防炸制时变黑。沥干水分后备用。再备一些熟芝麻，作为最后的点缀。将锅加热，放入适量的油，大火烧热后，将红薯块放入油中炸至金黄色，捞出备用。

5、制作拔丝芋头时，要准备五百克的芋头和两百克白糖，另外还要准备十克芝麻，再就是七百五十克食用油，猪油也可以，这些油不会全用掉，消耗量在一百克左右。把购买回来的芋头用清水冼净，然后去掉外皮，再用刀切成滚刀块，如果不会也可以切成菱形块的样子，切好后可以先放在盘子中备用。

6、拨丝红薯的简单做法如下：原料：红薯、白砂糖、花生油、水。红薯用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。切成细条。锅中倒入油，烧至五成热时将红薯条放入炸至双面金黄。用漏勺捞出，沥油。另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。

2芋头有没有简单又好吃的做法推荐?

芋头最好是选用荔浦芋头，它的口感比较细腻，是芋头里面最好的品种，煮好后口感软绵绵的，也很香；五花肉不要切得太厚，薄一点更容易煮得软烂入味儿，吃起来也不会觉得油腻。

简单好吃的做法 清蒸大芋头：将大芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，加入适量的白糖和清水，再蒸5分钟即可。 焖大芋头：将大芋头去皮切块，放入锅中加入适量的水和白糖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到大芋头软烂入味即可。

蒸芋头 准备材料：选购新鲜芋头一颗（根据人数适量增减），清水。清洗切块：先将芋头表面的泥土清洗干净，去皮后切成约1厘米厚的片或块，以便更快熟透。开始蒸制：将切好的芋头块放入蒸盘中，随后置于已经加水预热的蒸锅里。盖上锅盖，大火蒸制约20分钟，直到芋头变软。

想要制作美味的芋头菜肴，这里有几种推荐的做法： 红烧芋头：首先将芋头去皮切块，用油炸至表面金黄并沥干油分。接着，在锅中加入少量油，放入适量糖炒至糖色变红，加入适量水煮沸。将炸好的芋头块放入锅中，用小火煮至芋头熟软。调味时加入适量的生抽、老抽、盐等，翻炒均匀。

3做拔丝芋头的教程有什么?

芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克（实耗100克）。操作：先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。

将芋头块滚上一层薄薄的面粉或玉米淀粉，以便炸制时形成酥脆的外壳。将裹粉的芋头块慢慢放入热油中，分批炸制，避免粘连。炸至芋头表面金黄酥脆，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。步骤三：制作拔丝 在另一口干净的锅中，加入白糖和少量水，开小火慢慢加热。

拔丝 当糖浆颜色变成深琥珀色，且拉起勺子时能拉出细丝时，即可将炸好的芋头块倒入糖浆中，快速翻炒，使每一块芋头都均匀裹上糖浆。然后关火，继续翻炒几下，直到糖浆开始凝固并在芋头表面形成一层薄薄的糖衣。

4拔丝芋头怎么做

1、在锅中加入白糖，少量的水，热火煮至白糖热化成浆状，捞出沥干备用。在另一个锅中加入红糖适量，加入少量的水，中小火加热直至糖溶化而不焦糊，然后加入小苏打，搅拌均匀。将待用的芋头片放入锅中，用筷子轻轻搅拌，将拔丝糖浆铺满芋头片，翻动芋头片使糖浆均匀粘在芋头片上。

2、拔丝芋头怎么做 想要制作出美味可口的拔丝芋头，需要大家对拔丝芋头的做法有所了解才行，首先需要我们准备好芋头500克，芝麻10克，白糖200克，还需要熟猪油750克。首先需要我们把芋头洗净之后去皮，之后切成滚刀切，也可以选择切成菱形块，之后我们在放盘子中炸。芝麻拣去其中的杂质之后就可以备用。

3、芋头去皮放水里泡一会。如下图所示。然后切成小丁块。如下图所示。然后加入淀粉。如下图所示。沾匀。如下图所示。锅里加入油。如下图所示。然后烧开。如下图所示。加入芋头炸。如下图所示。炸至金黄。如下图所示。锅里加入油加入白糖。如下图所示。

4、拔丝芋头的做法 芋头半只 削皮 用制丸勺挖出，呈圆球状 准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟 捞出。

5、【材料准备】芋头：选择新鲜、肉质紧实、无黑斑的芋头，这是保证拔丝芋头口感的关键。白糖：最好使用细砂糖，因为它更容易融化和均匀受热。油：用于炸芋头的油应该是清洁的植物油，如花生油或者玉米油。水：用于调糖浆的水应该是清水。

6、将炸好的芋头放在一边备用。另起一干净锅，加入白糖和少量水，开小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖融化并开始变成金黄色的糖浆。注意火候，避免糖浆烧焦。 拔丝 当糖浆颜色变成深琥珀色，且拉起勺子时能拉出细丝时，即可将炸好的芋头块倒入糖浆中，快速翻炒，使每一块芋头都均匀裹上糖浆。

5拔丝芋头的做法

1、芋头去皮放水里泡一会。如下图所示。然后切成小丁块。如下图所示。然后加入淀粉。如下图所示。沾匀。如下图所示。锅里加入油。如下图所示。然后烧开。如下图所示。加入芋头炸。如下图所示。炸至金黄。如下图所示。锅里加入油加入白糖。如下图所示。

2、将芋头去皮后，切成小块，大约2-3厘米大小，放入锅中加适量的水煮熟，大约需要20分钟左右，煮熟后捞出备用。在锅中放入适量的食用油，加热至七八成热，然后放入煮好的芋头片，炸至表面金黄色，用漏勺捞出，放入锅中煮油。炸好的芋头片取出放在油纸上，晾凉。

3、想要制作出美味可口的拔丝芋头，需要大家对拔丝芋头的做法有所了解才行，首先需要我们准备好芋头500克，芝麻10克，白糖200克，还需要熟猪油750克。首先需要我们把芋头洗净之后去皮，之后切成滚刀切，也可以选择切成菱形块，之后我们在放盘子中炸。芝麻拣去其中的杂质之后就可以备用。

4、拔丝芋头的做法 芋头半只 削皮 用制丸勺挖出，呈圆球状 准备白糖小半碗。（最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成）油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟 捞出。

5、具体步骤 第一步 把油放到炒锅煮开，可以用筷子放进去，筷子放到油里，冒泡，表示油的温度适合了，这时可以把准备去的芋头放进去炸。第二步 芋头不要切的太大，这样容易熟 第三步 芋头放到油里炸，要不停翻炒，最后筷子能插进去芋头，这样就熟透了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。