吃黑土豆的好处（吃黑土豆会胖吗）

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1吃黑土豆有什么好处吗？

好处多啦！黑土豆富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，能增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力！是个好东西啊，昨天才到家有良田优选上买了点的

2黑土豆的功效与作用

核心功效

预防癌症、延缓衰老、利尿消肿

黑土豆简介

黑土豆是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆无异，但内外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。 黑色素富含抗癌物质花青素，这使黑土豆成为抗癌的先锋食品，并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。

功效作用

预防癌症：黑土豆含有大量的花青素，这种物质是天然的抗癌物质，能提高免疫细胞活性，也能减少癌细胞的生成和再生。

延缓衰老：黑土豆中有多种对人体有益的营养成分，其中维生素E和维生素C,都是天然的抗氧化成分，能清除人体内的自由基，而自由基又是引发人体衰老的重要存在，因此平时吃黑土豆能延缓衰老延长寿命。

利尿消肿：黑土豆含有的微量元素钾，可以与人体内的内相中和，让人体内积存的水分快速排出体外，对人类的身体浮肿小便不利都有很好的调理作用。

适宜人群

一般人群均适宜

　 　禁忌人群

脾胃虚寒的人、糖尿病患者

不宜同食

西红柿：黑土豆不能和西红柿一起吃，一起食用会导致食物中毒的。

食用方法

黑土豆沙拉：把黑土豆去皮切成细丝，用清水洗一下，去掉水分，放入碗中，再把蛋黄沙拉酱五十克，加入二十克矿泉水和五克盐以及五克白糖调匀，倒入到黑土豆丝中，自制的黑土豆沙拉就做好可以食用了。

回锅黑土豆：把黑土豆洗干净之后再把皮给去掉，把锅架上在里面倒入适量清水，等到水沸腾之后再把处理好的土豆放进去，煮熟即可捞出，然后再把它切为土豆片。把炒锅架上并在里面放入适量食用油，烧热之后再把盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉放进去爆香，然后再把黑土豆片放进去翻炒均匀，最后再把味精和香油放进去翻炒，装盘即可，再撒上葱花和熟芝麻即可食用。

3黑土豆对人体有哪些好处？

黑土豆富含原花青素，它的作用很大：改善血液循环；保护视力；消除水肿；滋润皮肤；分解和排除胆固醇；保护心脏；帮助减缓心血管发炎；治疗静脉曲张；提高记忆力；改善缺氧等。

一、 治疗皮肤溃疡

相较一般的土豆，紫土豆内含有更丰富的维生素B、维生素C和糖，它们能够提供创口生长所需的养料；淀粉对伤口有保护作用；盐类可调整创口的PH值；维生素能改善创口的血液循环，从而使创口愈合。

使用方法：将紫土豆皮切成小块加工成泥状，装入小瓶存放冰箱备用，也可每天制备。将紫土豆泥敷在病灶处，厚约0.5cm，然后用纱布绷带包紧，每天更换2-4次，敷后15天左右创口便可愈合，对皮肤破溃6天即可收效。这种方法对于治疗肌肉注射之后造成的硬结也非常有效。

二、治疗烧伤药用价值

使用方法：将紫土豆洗净之后，加水煮20分钟，再在无菌条件下剥下紫土豆皮，放入消毒容器内，保存在4℃环境中（冰箱最佳），用时将紫土豆皮外敷，大小以盖住伤口为宜，再加消毒纱布及绷带固定即可。

三、治疗十二指肠溃疡

使用方法：将紫土豆清洗并去掉芽眼，麽成细末，用纱布包好用力挤出汁液滴入砂锅中。慢火熬汁液，不要搅拌，待锅底出现灰灰的淀粉。再熬一段时间，直到锅底剩下焦黑的炭黑。刮出炭黑，用研钵研碎，用细筛筛出粉末，装入干燥、清洁的瓶里。每天1-2次，用水冲一匙服用，效果明显。

四、治疗耳朵感染

将一个紫土豆在微波炉里加热五分钟，取出后在外面裹一块湿毛巾，然后用它来敷耳朵。这样做的好处是紫土豆可以使散发的热持久而且均匀。（但是要注意控制温度，小心烫伤）同时，热度还可以加快血液循环，从而将更多的可以抵抗病菌的白细胞送到被感染的地方。

五、蜂蜜,治疗胃溃疡和胃病

做法：将紫土豆洗净，捣烂成泥状，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。

服用：空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程。

功效：适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

六、治疗扁平疣

用紫土豆切片摩擦患处，每天4-5次每次15分钟，一周就好的一点痕迹都没有了，打吊针滚针皮肤红肿时，切紫土豆片贴上，一两片见效。

七、治疗皮肤皲裂

治疗皮肤皲裂方法：紫土豆1个，煮熟后拨皮后捣烂，加少许凡士林调匀，放入净瓶内，每日1-3次涂患处，皮肤会变得光滑数日可痊愈，还有美容效果。

八、可治便秘

生紫土豆连皮取汁，每天晨空腹饮15毫升，可治胃、十二指肠溃疡。紫土豆一个，挖一个洞，纳入独头蒜一个，蒸熟食，日二次，可治神经衰弱、贫血。黑紫土豆去皮捣泥敷患处，可治湿疹。生紫土豆取汁，每日早、午饭前各服一次，每次200毫升，可治便秘。

九、治皮肤病及美容

1，治疗青春痘和皮肤瑕癖，方法：半个紫土豆切成薄片，贴在患处，15分钟取下洗净。可出去死细胞消除面部浮肿。

2，煮熟紫土豆去皮捣烂加少量麦芽粉，混合后敷脸上15-20分钟，用温水洗净，可美容和去皮肤病。

3，生紫土豆打成浆，过滤后先喝汁，后把剩渣涂脸上，对皮肤病和美容有神奇功效，生汁味道不太好可少许加点白糖。

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