今天大白菜多少钱一斤（白菜今天的价钱）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于今天大白菜多少钱一斤和白菜今天的价钱不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享今天大白菜多少钱一斤相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1你见过哪些「以为很便宜，但容易成为价格刺客」的食物？

当然见过以为很便宜，很容易成为价格刺客的食物。以为很便宜，其实非常贵的食物包括看似普普通通的矿泉水要几十元一瓶、我们天天吃的大米要几十元一碗，以及市场上很便宜的地瓜变成烤地瓜之后一块可能会达到十几元。

一是矿泉水看似普普通通，但是有的矿泉水价格可以达到几十元一瓶。

在我们的印象当中，水是非常便宜的。而市场上那些一两块钱的矿泉水更是加深了我们的这个印象。于是当我们看到几十元一瓶的矿泉水时，就会感到非常惊奇。但是仔细分析之后，你会发现这一切都是有道理的。那些便宜的矿泉水其实并不是真正的矿泉水，而是矿物质水。而那些很贵的矿泉水才是真正的矿泉水。

二是大米饭我们天天吃，但是有的大米饭要几十元一碗。

在我们的餐桌上，大米饭是几乎天天吃的食物。在我们的印象中大米是很便宜的食物，价格很低的。但是有些大米的价格却非常高，一碗大米饭会达到几十元的状态。这种情况就会令我们感到惊奇。造成这种现象的原因，是因为那些大米的产地特殊，那里有优质的水土，所以大米的品质非常高，因此价格也就很高了。

三是市场上的地瓜很便宜，但是变成烤地瓜之后一块可能会达到十几元。

地瓜在我们的印象中是一种非常廉价的食物。但是当它被烤制成烤地瓜的时候，情况就会大不相同，一块烤地瓜的价格可能达到十几元，这样的价格会令我们感到非常惊奇。之所以会出现如此情况，是因为地瓜变成烤地瓜的过程中加入了人工的成本，于是其价格就非常高了。当然了，烤地瓜又香又甜非常好吃，于是买的人非常多，这也在相当程度上推高了烤地瓜的价格。

2最近菜价涨了，什么原因？



最近蔬菜价格上涨的厉害，菠菜十几块钱一斤，我们来说说这种现象。

菜比肉贵肯定是不正常的，最少有违我们中国人的认知，而是是自古以来的认知。历史上有一个笑话，晋朝时候闹饥荒，老百姓挖草根吃树皮，晋惠帝来个句“何不食肉糜”，意思是老百姓没粮食吃，为什么不吃肉呢？这反映了惠帝的无知。

随着生产力的爆发，部分发达国家也有菜比肉贵的现象，那是因为他们自然环境太好了，工业化生产肉类成本相对较低，但也只限于部分肉价格便宜，比蔬菜还便宜。但是好肉还是贵的。

对于我们中国人来说，至少在现阶段我们没有达到那种工业化养殖的水平，而且我们的自然环境比不了别人，生产一斤肉所消耗的资源肯定要高于生产一斤蔬菜，所以菜比肉贵在中国肯定是不正常的。

但是菜比肉贵也不是说今年有这种现象，一直都有这种现象，只是没有像现在这么普遍而已。去年的大白菜十块钱一斤，大家还有印象吗？至于姜你军蒜你狠那就不说了。



蔬菜的价格之所以现在猛涨，原因大家都知道，那是因为蔬菜的种植基地很多都受灾了，特别是山东河南。

我们现在的蔬菜种植已经形成中国特色了，从1998年开始菜篮子工程以来，蔬菜的种植越来越集中化，甚至一个县某一种蔬菜的产量能供应全国的一大半。这种生产方式带来的效果就是我们现在蔬菜的供应量比起二十年前那是天翻地覆的变化。

我小时候还有个冬储菜的概念呢，存点白菜萝卜什么的，要不然到冬天没菜吃。现在谁还冬储菜？冬天想吃了直接买就行，现在我国的蔬菜年产量7亿吨，人均占有量500多公斤，位居世界第一位。十四亿的人口啊，这很不容易。这是成绩，需要肯定。

缺点肯定也有，就是我们现在看到的，除了运费造成菜价上涨之外，那就是蔬菜基地不能出问题，比如说山东的寿光，聊城如果受灾减产，整个北方地区都受影响，现在我们感受到的就是这种情况。再比如说，现在的洋葱价格还算稳定，如果说甘肃的金昌武威这些地方受影响，现在洋葱的价格最少翻两倍没问题，那些地方我太熟了，漫山遍野全是洋葱。

蔬菜价格上涨的原因说完了，那我们再说说这种现象还会持续多久。其实答案大家心里也知道，不会持续多久。说到这儿咱们先插一个笑话，去年猪肉天价的时候，我做节目分析二师兄上涨的原因，说过一个结论，那就是猪肉价格会降下来，最多也就一年就降了，但是降到上一个低点，也就是说，我们再想买到以前七八块钱一斤的猪肉可能性不大了。结果打脸了，成个笑话了，今年的猪肉

3有哪些“有它我就能吃两大碗米饭”的菜？

作为一名超级吃货，我认为下饭菜要具备这个特点:鲜咸多汁:拌米饭吃的菜如果少了粘稠的汤汁，那么肯定会大打折扣的。

而且下饭菜肯定要咸一点，这样才能多吃几口饭，否则光顾吃菜了，下面我给大家分享我平常爱吃的8道下饭菜。

一，尖椒肥肠

肥肠是我最爱的下饭菜，尤其是用尖椒一炒，尖椒的清香微辣正好可以解点肥肠的腻，而且还能去除肥肠那么一点异味。肥肠必须是那种自家烀的软烂入味，入口略带嚼头，但又不至于咬不动的那种。卤好的肥肠必须炒到吐油，然后搭配酱油和白糖做成鲜咸口的，最后再把尖椒加入，让肥肠的油滋润一下尖椒就可以盛出。

这道菜必须要夹到米饭上吃，而且一定要趁热吃，否则肥肠的油凝固了滋润不了米饭不说，还太过油腻。这样米饭和肥肠一起入口，肥肠的鲜香微辣和那种越嚼越香的感觉，一碗米饭肯定是不够吃。

二，水煮肉片

第一次吃【水煮肉片】就被它的麻辣鲜香所征服，第一次吃的还是用包菜垫底的【水煮肉片】，所以后来吃用黄豆芽垫底的【水煮肉片】一度还认为极不正宗。不过川菜馆里的【水煮肉片】有些太过麻辣油腻，吃的时候确实过瘾，但是第二天可是真有点难受，所以我还是喜欢自己在家做改良版的【水煮肉片】。实际上【水煮肉片】是非常简单的一道菜，把猪肉切成片腌制上浆。锅中入油爆香干辣椒和麻椒，把炒香的辣椒和麻椒捞出擀成末，用麻辣油煸炒青菜或豆芽至断生盛出垫底。把郫县豆瓣酱炒出红油后添汤煮开，下入腌好的肉片煮至变白浮起捞出盖在青菜上，把擀成末的麻椒和辣椒撒在上面，烧热油往上一淋既成。

这道菜可以说是米饭的好搭档，麻辣鲜香不说，肉片和青菜入口还鲜嫩入味，每次吃它我两碗米饭打不住。

三，红烧肉

这个是经典的下饭菜，基本上家里改善生活的时候都会做这道菜。虽然【红烧肉】家家户户的做法不同，但是味道上肯定是要以咸甜为主，而且肉一定是“肥而不腻，瘦而不柴”的。可惜今年猪肉太贵，以前一周吃一次的【红烧肉】变成了半月一次。

四，排骨、土豆炖豆角

这是东北家喻户晓的家常菜，排骨用酱油和糖炒上色，添汤炖到排骨软烂。然后加入豆角和土豆炖烂，成熟后最好多留点汤汁，这个汤汁拌饭可以说是绝佳。排骨的肉香加上豆角的清香，搭配上绵软入味的土豆，搭配米饭一不小心就会吃到撑。

五，酸菜猪肉炖血肠

这是以前只有杀猪时才能吃的菜，不过现在只要一入冬就能吃到。东北人家自己渍的酸菜，最能吸收五花肉的肉香，再来上一根里面加了肉丁、香菜和灌了煮肉的肉汤的血肠，那滋味吃上一口就不忍停筷。

六，酱焖鲤鱼

鲤鱼的价钱便宜，但是肉多个头大，而且用大酱来炖还可以去腥增香。我喜欢把鲤鱼两面煎至金黄，然后下黄豆酱、干辣椒和葱姜蒜炒香，添上一瓶啤酒代替水来炖，炖出来的鲤鱼一点土腥味没有，而且鲜香适口。鲤鱼的肉入口微辣，酱香味浓，尤其是鱼皮部位软糯弹牙，拌上米饭堪称绝配。

七，小鸡炖蘑菇

鸡现在可以说是肉类中最便宜的，市场上的白条鸡不过8块钱一斤，虽然没有农家的散养鸡和土鸡味正，但是价钱便宜也还不错，当然要是有农家散养鸡或土鸡更好。小鸡一定要剁成块以后用清水浸泡到没有血水，然后入锅中炒出水分再添加调料。

蘑菇自然要选择东北特产的榛蘑，而且泡蘑菇的水要澄清后加入到锅中，这样更能提升这道菜的香味，喜欢吃粉条的也可以加点进去。鸡块的鲜香，粉条的柔软顺滑，再加上榛蘑独有的味道，一同成就了这道东北经典的下饭菜。

八，大白菜炖豆腐

冬天做为北方人家里最不缺的菜就是大白菜，大白菜最经典的吃法就是炖豆腐。一点五花肉下锅炒出油，然后先把菜帮部位入锅炒软再入菜叶，添上汤加上卤水点的大豆腐就那么用小火咕嘟到入味，喜欢吃海鲜的可以加点海米或海虾，那样滋味会更加的鲜美。

大白菜的软烂鲜甜，加上炖出来的汁水都被豆腐所吸收，这道菜虽然普通但是绝对是经典的下饭菜。

总结：下饭菜要是太过清淡，全是素的，那么未免过于寡淡，所以下饭的菜必须要有荤菜，而且油水足才能多吃点饭。

4今天的蔬菜为什么贵？

最近一段时间，有部分绿叶菜的价格几乎翻倍。有媒体走访蔬菜产地、批发市场等发现，受汛情、季节性因素等多重影响，蔬菜“身价”上涨，其中菠菜等绿叶菜涨势迅猛。未来的蔬菜价格或将继续走高。

在北京的一家前置仓平台上，高原菠菜300g卖到14.8元，油麦菜11.8元／斤。引得消费者连连吐槽，简直吃不起菜了，“菜比肉还贵”。

有网友称，今年秋季蔬菜真的是贵啊！我们这边靠近寿光，但是今年菜价有去年2倍高，除了土豆 萝卜 大白菜 低于2块，其他3元起步了，多是4元以上的，这还是农贸市场的价格，超市里的更贵！

据业内人士分析，此次价格上涨，主要是成本上涨所致。今年以来，种子、化肥等价格上涨，拉高蔬菜种植成本。油价上涨运使得运费增加等，也带动了菜价上涨。

另一方面，鲜菜的环比价格存在明显的季节性特征。北方产区蔬菜稳步退市，促使价格上扬。

还有就是，北方蔬菜产区受到连续降雨的影响，蔬菜的生产力还没有恢复，再加上今年降温快、雨水多，主要产区的蔬菜生长缓慢，部分地区的蔬菜减产明显。造成蔬菜短缺，价格上涨。还有一部分地区被水淹后，来不及补种，后续要靠大棚生产来保障供应，这样也需要时间。

此次价格上涨，对耐运输的蔬菜如萝卜、洋葱等价格波动幅度不大，上涨较为明显的是绿叶蔬菜。主要是因为，北方连续降雨给蔬菜采收，造成了极大困难，致使收购的成本大幅增加，绿叶蔬菜上市量明显下降。

有网友称，我家是自己种大棚卖黄瓜的，批发价2.8---3.5一斤，到了城市那你们买的7.9一斤，钱都被中间商赚了，有什么办法？有网友表示，难怪围剿打击社区团购，中间商菜贩子坐地起价。自从发现菜场价格疯涨后，就都是在团购平台买菜。但有人称，社区团购是现在资本贴钱在抢占市场，你以为是好事？等他把市场占领以后不会涨价？你看看现在的某团！市场霸占了，消费者和商家他两头吃！

也有网友称，什么贵， 咱就不吃什么， 让他们去乱涨价去， 市场会教训他们的， 猪不是刚从天上下来吗？ 菜贵了，就吃肉。

消灭批发商的只有电商模式，应该鼓励农民上网直销。其次，全国各省各市，应该，独自建立自己的生鲜蔬菜供应基地，尽量避免跨省--跨市供应链，从而降低，民生品的成本。特别是长三角地区，人口多，地皮少，尤其应该农产品自给自足。

但是，有网友认为，生鲜蔬菜最好不要在网上买，很差的，买些干货，茎块类蔬菜还行，米面粮油也还行。

好了，今天大白菜多少钱一斤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白菜今天的价钱、今天大白菜多少钱一斤的信息别忘了在本站进行查找哦。