三吱儿（三吱儿是什么）

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1三吱儿的名字来历

三叫鼠：筷子夹起——鼠一叫，酱碟里一蘸——鼠再叫，送入口中一咬——鼠又一叫，所以这道菜名为“三叫”。三吱儿：吱儿在北方话之中是拟声词或动词，既是小老鼠叫的拟声，又有叫的意思。含义同三叫鼠。刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。

三叫鼠：这个名字来源于食用过程中的三个步骤。首先，用筷子夹起食物时，鼠会叫一声；其次，将食物在酱碟中蘸一下，鼠又会叫一声；最后，将食物送入口中咬一口，鼠再次叫声响起。因此，这道菜被称为“三叫鼠”。

三吱儿之所以得名“三吱儿”，是因为其食用过程中的三次吱叫声。每次操作——夹起小鼠、蘸酱、送入口中时，小鼠都会发出吱叫声。这三次吱叫声，成为了这道菜名字的由来，也让它在众多菜肴中显得与众不同。尽管这道菜在当地有着一定的知名度，但它并不适合所有人的口味。

三吱主菜为刚出生的活老鼠。食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。

名字来源 其原料最好是鼠崽，而且推荐是活的，加以作料后生食。所谓“三吱儿，就是当你用筷子夹到鼠崽，鼠崽会发出”吱儿的叫一声，然后当你把无毛的鼠崽沾上辛辣刺激性的调味料之后鼠崽又会”吱儿的叫一声，最后当你将鼠崽送入口中后，它会发出最后的一声叫；这就是有名的“三吱儿了。

2三吱儿是什么

三吱主菜为刚出生的活老鼠。食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。

三叫菜又叫三叫鼠、三吱儿，简单理解就是把出生三天以内，不超过五天的乳鼠，蘸取佐料生吃。三叫菜是佤族特色也是菜佤族接待宾客的最高礼节中的食品，该菜肴皮肉鲜美，营养价值高，特别适合肾虚脾亏，产后体弱，精疲过度者食用。配以佐料醋、酱油、糖、香油、芥末、姜、蒜、葱、辣椒粉和花椒等等食用。

“三吱儿”这个词汇来自于北京方言。它有两层含义。首先，“吱儿”在北京方言中用来形容声音高，尖，有些刺耳的感觉。因此，“三吱儿”可以理解为“三声尖锐的声音”。其次，“三吱儿”还有另外一个含义，即指价格合理、优惠的三个连续的数字，如“三块九”、“三八折”。

所谓“三吱儿，就是当你用筷子夹到鼠崽，鼠崽会发出”吱儿的叫一声，然后当你把无毛的鼠崽沾上辛辣刺激性的调味料之后鼠崽又会”吱儿的叫一声，最后当你将鼠崽送入口中后，它会发出最后的一声叫；这就是有名的“三吱儿了。

三吱儿：这道菜名听起来似乎无害，但实际做法令人不忍直视。它又称鼠婴儿，是将刚出生的小老鼠直接用于火锅涮食。小老鼠在烹饪过程中会发出三声尖叫，之后便再无声息。这种菜式的残忍程度让人难以接受，成为禁菜自在情理之中。 猴头：此处的猴头绝非食用菌类，而是指猴子的脑髓。

3看后让人心寒,盘点中国史上三大禁菜都是什么?

1、第3道：龙须凤爪。听名字没什么，其实就是吃凤爪，龙须的话就是鲤鱼的须，把这两个食材掺在一起，做出来的菜就叫做龙须凤爪。说到这儿，其实没什么可禁的理由，但这道菜需要的全部都是活物，要从活物身上取材然后再做，非常残忍的做法和吃法。

2、三吱儿：这道菜名听起来似乎无害，但实际做法令人不忍直视。它又称鼠婴儿，是将刚出生的小老鼠直接用于火锅涮食。小老鼠在烹饪过程中会发出三声尖叫，之后便再无声息。这种菜式的残忍程度让人难以接受，成为禁菜自在情理之中。 猴头：此处的猴头绝非食用菌类，而是指猴子的脑髓。

4吓死人了!禁菜三吱儿是哪里的菜

三吱儿是哪里的菜 三吱儿是广东菜。刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。

三吱主菜为刚出生的活老鼠。食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。是中国十大禁菜之一，极其残忍。

禁菜三吱儿是哪里的菜 三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方（秦岭淮河以南）某些地区的一种菜名。三吱儿。刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。

三吱儿，又称蜜唧，是福建闽北地区的一道特色菜肴。它的主要原料是出生不满三天的乳鼠，这种乳鼠皮肤透明，内脏清晰可见，毛发尚未硬化。食用时，乳鼠会被配上醋、酱油、香油、辣椒等调料调制的蘸汁，直接生吃。三吱儿的名称来源于其独特的食用过程。

叫三吱是指一道名为“三吱儿”的菜品在食用时会发出的声音。 该菜品被误传为粤菜系，实际上源自福建闽北，是一道知名的地方菜。 主料是刚出生的活老鼠，食客使用烧红的铁头筷子夹住活老鼠时，它会发出第一声“吱儿”。

5中国历史上的禁菜有哪些?

1、中国十大禁菜：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。三吱儿 ： 弄一些刚出生的活老鼠，食客用烧红的铁头筷子夹住，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。再将它沾上调味料，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。

2、第3道：龙须凤爪。听名字没什么，其实就是吃凤爪，龙须的话就是鲤鱼的须，把这两个食材掺在一起，做出来的菜就叫做龙须凤爪。说到这儿，其实没什么可禁的理由，但这道菜需要的全部都是活物，要从活物身上取材然后再做，非常残忍的做法和吃法。

3、炭烤乳羊，这道菜是将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。这古人也太生猛了，怎么能这样呀！总之，中国古代的禁菜有很多，个个都能吓人一跳，不得不佩服古人的胆量，但未免有点太残忍了。

4、中国十大禁菜：龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。龙须凤爪，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。须是鲤鱼触角和味觉器官，割去须的鲤鱼不仅疼，而且相当于失去了手脚和舌头。

5、三大禁菜盘点：中国历史上的残忍美食 三吱儿：这道菜名听起来似乎无害，但实际做法令人不忍直视。它又称鼠婴儿，是将刚出生的小老鼠直接用于火锅涮食。小老鼠在烹饪过程中会发出三声尖叫，之后便再无声息。这种菜式的残忍程度让人难以接受，成为禁菜自在情理之中。

6、中国十大禁菜是一系列备受争议的菜肴，它们独特且具有一定的历史背景，但因种种原因被禁止制作和食用。

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