糖莲子怎么吃（糖莲子的功效与作用）

大家好，关于糖莲子怎么吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于糖莲子的功效与作用的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1新鲜莲子怎么做好吃

1、莲子粥。用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。冰糖莲子。莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再蒸浓后食用。莲子龙眼羹。莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

2、银耳莲子汤羹。把银耳提前泡软，并分成小朵清洗干净放在汤锅中。把新鲜莲子清洗干净，去掉中间的莲心放到锅中，加入冰糖和清水以及适量的枸杞一起煮开再煮十分钟，就能得到的美味的银耳莲子汤。新鲜莲子在做银耳莲子汤吃可以不去除莲心，但那样的莲子在吃的时候会有明显苦味。鲜莲子炒肉末。

3、生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。莲子粥；很简单实用的家常粥。莲子50g，粳米100g。

4、将鲜莲子从莲蓬中取出。银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟。40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟。

2糖莲子肉卷的做法,糖莲子肉卷怎么做好吃,糖莲

干莲子洗净在水中泡一下，放入砂锅，加水煮软。水开后转小火煮20分钟左右关火，切忌不要把莲子煮散架了。将煮好的莲子放在冷水中冲一下，然后沥干水份。把沥干水份的莲子放入一个大碗，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃，保证每个莲子都能均匀粘上淀粉。

做法：将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。

自制糖莲子的做法 材料：莲子白糖水步骤：将莲子洗净，放入锅中加水煮沸，煮至莲子熟烂，捞出备用。将煮莲子的水倒掉，重新加入适量的水，加入白糖，煮至糖溶化。将莲子放入糖水中，小火煮至糖水浓稠，莲子表面均匀沾上糖霜即可。

做法：干莲子泡发。莲子小火煮到酥软。过凉水沥干。莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。过了淀粉的链子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。

3糖焖莲子怎么做

泡发：将莲子提前浸泡在清水中，一般需要泡发4-6小时，直至莲子变软。泡发过程中，可以加入一些食用碱，有助于去除莲子表面的杂质和苦味。泡发好的莲子更容易煮熟，口感也更好。去心：将泡发好的莲子用小刀去掉莲心，因为莲心味道苦涩，影响甜品的口感。去心的莲子更适合糖焖，能使甜品更加美味。

配料：红豆、莲子、糯米粉、甜酒水、冰糖。红豆和莲子洗净，加水煮沸后，将水换掉，重新加水煮沸，十分钟后关火焖30分钟。将糯米粉加少许甜酒水，一点点加清水混合成光滑面团。盖保鲜膜静置备用。将松弛过的糯米面团搓成长条，切成大小相同的小段，再搓成圆子。

加入枸杞和红枣：如果喜欢，可以在莲子快熟的时候加入泡发好的枸杞和红枣，这样可以增加营养和风味。收汁：当莲子炖至软糯，糖汁也变得粘稠时，可以开始收汁。注意火候，避免糖汁收得过干。出锅装盘：待糖汁收至适宜的浓稠度，即可关火，将糖焖莲子装入碗中或盘中，稍微冷却后即可食用。

4糖莲子的做法

食材：莲子干30g－50g、冰糖150克、千银耳150g、清水500毫升。做法：（1）准备食材：干银耳150克，清水500毫升，干莲子30克，冰糖150克。（2）锅中注水500毫升，放入清洗干净的银耳，放入150克冰糖，盖上盖子。（3）慢炖两小时后把去苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时即可关火。

做法：干莲子泡发。莲子小火煮到酥软。过凉水沥干。莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。过了淀粉的链子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。

做法：将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。

做法 ：将莲子放入锅，加水煮，不要煮太烂了，煮好后冲下冷水沥干水份。将莲子放入一个大盆，撒一把玉米淀粉，使劲摇晃大盆，让每个莲子都能均匀粘上淀粉。锅里油烧热，用小火将莲子炸一下。锅中加入适量水，再加入冰糖，大火转小火熬糖，不断晃动锅子，防止粘锅，熬到糖汁粘稠。

莲子糖水：将莲子洗净煮熟，加入适量的冰糖和水，慢慢炖煮20-30分钟，直至莲子变得软糯。可以加入适量的红枣、薏仁等其他食材增加口感和营养。 糖莲子：将莲子煮熟后，沥干水分，加入适量的细砂糖，搅拌均匀，放入烤箱烘烤20-30分钟，直至表面变得金黄酥脆。这是一款甜脆可口的莲子零食。

5糖炒莲子怎么做

先把莲子放进锅里，加水，然后放些盐。再把莲子洗净放入锅中热烫。可将莲子心去除，也可不去除。沥干。煮糖：在不锈钢锅或铜锅内进行煮制，在锅中放入少许的水，再放入糖和莲子。

主料：莲藕200g、干莲子50g。辅料：糖10g、醋10ml、盐2g、酱油适量、葱适量、食用油适量、泡椒适量。把干莲子提前泡软。把泡软的莲子煮至10分钟。把莲藕洗净去皮。去皮的莲藕切成片。锅中放油爆香葱碎。下入莲藕片翻炒。加入煮熟的莲子和适量是水。

【炒莲子米的做法】：首先把莲蓬冲干净，随后锅里放入适当油，把温度高烧7分熟时，把莲蓬放入到锅里，走红炒3分钟，直至莲蓬所有开裂。然后将小米辣、大蒜、食用盐放入到锅里，再次炒20秒，最终顺着锅沿撒进少许生抽酱油就可以出锅服用。

炒莲子可按照如下方式炒：莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水适量闷一会儿入味，起锅前再加点盐调味收汁即可。

步骤2 姜切片，葱切葱花，五花肉切块（莲子提前用水泡发）。步骤3 锅中加少许油，将切好的肉块下锅，中小火，慢慢煎。步骤4 定时翻动，直到肥肉部分的颜色变得些许通透盛出沥油备用。步骤5 锅中加少许油，小火，将冰糖放入，搅拌至冰糖完全融化变酱色，注意火候，一定要中小火，糖炒焦了口感会苦。

炒干莲子：将莲子放入干锅中，用中火炒至莲子表面变干，放凉即可。 磨成粉：将炒干的莲子放入搅拌机中，用高速搅拌至粉状即可。

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