花生油的功效与作用（花生油的功效与作用和副作用）

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1花生油的功效与作用及禁忌

1、花生油因热量高，脂肪量大对患有高血脂、脂肪肝等症状的人不宜多食。花生油中含有丰富的维生素E，胆碱，磷酯等对人体有益的物质，经常用花生油做菜吃，可以防止皮肤老化，保护血管壁，并能预防动脉硬化，还可改善人脑的记忆力。

2、延缓衰老：花生油含有多种抗衰老的成分，可以延缓脑功能衰老的作用，尤其是花生油的胆碱，对于改善人体的记忆力具有极其重要的作用。所以用花生油作为日常食用油，可以有效预防老年痴呆症。保护心脑血管：花生油里面含有三种保护心脑血管的成分，它们分别是白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。

3、抗菌消肿 纯花生油中含有大量的油脂，具有一定的挥发性，还能杀灭多种细菌和抗击多种细菌，具有不错的抗菌效果，而且这些挥发性脂类成分可以一定程度上促进血液循环，有排水消肿的作用。

4、降低胆固醇 花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。增强记忆力 花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。

5、抗衰老特性：花生油富含抗氧化成分，如甾醇，有助于减缓大脑功能衰退，特别是胆碱，对提升记忆力至关重要。长期食用花生油可能有助于预防老年痴呆症。 心脑血管保护：花生油中的白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷甾醇等成分，有助于减少血小板聚集，治疗动脉硬化，并对心脑血管疾病有积极作用。

6、防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。 纯花生油的适宜人群和禁忌人群： 适宜人群：纯花生油营养价值丰富，一般人群均可食用。 禁忌人群：由于纯花生油含有较高的脂肪酸和热量，可能会对心脑血管产生一定影响，并可能导致体重增加。因此，高血脂、脂肪肝等患者应适量食用。

2吃花生油的好处和坏处

1、吃花生油有什么好处 提高记忆力 平时人们多吃一些花生油能提高记忆力，因为花生油能为人体补充丰富的磷脂和微量元素锌，以及维生素e等营养成分，这些物质可以促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，它不但能促进脑部发育，而且能让人们的记忆力明显提高。

2、吃花生油有好处也有坏处。好处： 丰富的营养：花生油含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康。 烹饪效果好：花生油具有独特的香味，适合中式烹饪，能增添食物的口感和风味。

3、长期大量的食用花生油会导致血脂增高、胆固醇增多。花生油是人们经常食用的一种油脂品，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素C、维生素E、磷脂和胆碱，这些物质对于帮助人们降低血压、降低血脂、疏通血管很有好处。

4、与此同时，食用花生油也有一定的好处： 提升记忆力：花生油中的磷脂、锌、维生素E等营养成分有助于脑部发育，提高脑细胞活性，从而增强记忆力。 预防癌症：花生油富含白藜芦醇，这是一种天然的抗癌物质，能够阻止细胞癌变，减少癌症病毒在体内的繁殖，从源头上预防癌症。

5、营养丰富：花生油富含多种不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康。 烹饪性能优良：花生油具有独特的香味，非常适合中式烹饪，能够提升食物的口感和风味。

3纯花生油的功效与作用

1、降低胆固醇 花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，能够帮助防治动脉硬化、高血压和冠心病等。增强记忆力 花生油中含有的维生素E以及一定量的锌元素、胆碱等成分，能够帮助增强记忆力，延缓大脑功能衰退，有效抗老化。

2、花生油的功效与作用 预防肿瘤 花生油中是含有一种生物活性很强的物质存在，而这实际上是一种天然多酚类物质，这种物质可以起到白藜芦醇的功效，对我们预防肿瘤疾病是非常有好处。减肥瘦身 减肥人士选择食用花生油，不会加重肥胖。

3、抗衰老作用：花生油富含抗氧化成分，如白藜芦醇和维生素E，这些成分有助于减缓大脑功能衰退，特别是对于改善记忆力和预防老年痴呆症具有显著效果。 心脑血管保护：花生油中的重要成分，如白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷甾醇，能有效降低血小板聚集，对抗动脉硬化和心脑血管疾病的发生起到积极作用。

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