芋头怎么处理（芋头怎么处理手不会痒）

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1芋头怎么处理不氧化

1、淡盐水，一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色。芋头去皮后很容易发红发黑。这主要是因为芋头中含有一种叫鞣酸的植物天然成分，鞣酸被氧化才变色。但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一天左右就行了。

2、可以隔夜 去皮的芋头可以隔夜，但不能放置过长的时间，如果是当天晚上削皮的芋头，放到第二天是可以的，保存时间不宜超过二十四小时，以免芋头氧化，表面出现发黑长斑的现象，营养流失。

3、如果我们想叫芋头做甜食，那么这样的方法就不妥了，其实直接用清水漂起，保证与氧气隔绝，芋头就不会变色，而另一种方法就是在芋头里面加入少许小苏打，小苏打是一种食用碱，可以中和鞣酸使其破坏，而避免芋头发黑。最好的保存芋头方法就是将它去皮切块，我们可以将芋头用油炸一下，然后冷藏。

4、若制作甜品，需避免芋头变色，可采取以下措施：一是用清水彻底冲洗，确保芋头与氧气隔绝；二是将少量小苏打加入芋头中，小苏打作为食用碱，能中和鞣酸，阻止其发挥作用，从而防止芋头发黑。为了最佳保存芋头，建议去皮切块后处理。可以选择油炸芋头，然后进行冷藏。

2芋头杀菌用什么比较好

1、热水烫法：将芋头切块或切片，放入热水中烫2-3分钟，然后再用清水洗净，以此达到杀灭大部分芋头表面上的细菌和真菌的效果。这种方法简单易行，不使用任何化学剂，不影响芋头的口感和营养。

2、在防治过程中，可以采用多种杀菌剂进行喷洒。例如，70%的甲基托布津可湿性粉剂，浓度调整至1000倍液；50%的多菌灵可湿性粉剂，推荐喷洒600-800倍液；64%的杀毒矾可湿性粉剂，使用500倍液；25%的甲霜灵可湿性粉剂，浓度控制在800-1000倍液；78%的科博可湿性粉剂，可喷洒500-600倍液。

3、第一种药物是脲醛。脲醛是一种广谱杀菌剂，可以有效地抑制真菌的生长和繁殖。将脲醛用水冲淡后喷洒在芋头叶子上，可以有效地治疗芋头黄叶病。但是，使用脲醛要注意浓度的控制，避免药物对芋头的危害。第二种药物是硫磺。硫磺也是一种广谱杀菌剂，可以有效地治疗芋头黄叶病。

4、针对芋头黄叶病的治疗方法有很多种，以下是一些常用的药物： 多菌灵：多菌灵是一种广谱杀菌剂，可以有效控制多种真菌病害。使用时可以将药剂稀释后喷洒在植株上，每隔7-10天喷一次，连续喷2-3次即可。 三唑酮：三唑酮是一种新型的杀菌剂，具有高效、低毒、易降解等特点。

5、药物选择 对于芋头烂叶，推荐使用生物农药或化学农药进行防治。生物农药如BT制剂等，对芋头的病虫害有显著的防治效果，同时环境友好，对人畜安全。化学农药中，一些具有杀菌、杀虫双重功效的农药，如多菌灵、甲基托布津等，也可以用于芋头烂叶的治疗。

3芋头去皮的方法有哪些

方法一 双手带手套抓取芋头，然后用削皮器把芋头的外皮去掉即可，如果手直接芋头不是很痒的话，可以直接把芋头洗干净用削皮器把皮削掉，这样比较简单快速去芋头皮的方法。

开水烫：提前烧好开水，把芋头洗净后，直接放入开水里烫煮，捞起后放入凉水中冷却，轻轻划一下就能轻松去皮。蒸煮：把芋头洗净，直接蒸或煮至熟，熟的芋头不会引起皮肤瘙痒，可直接用手剥去外皮。

开水，提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。

4芋头怎么处理

1、芋头经常会受到细菌和真菌的侵害，影响质量和口感，因此需要进行杀菌处理。以下是常用的几种芋头杀菌方法： 热水烫法：将芋头切块或切片，放入热水中烫2-3分钟，然后再用清水洗净，以此达到杀灭大部分芋头表面上的细菌和真菌的效果。这种方法简单易行，不使用任何化学剂，不影响芋头的口感和营养。

2、流水去皮：我们可以直接在流水下面处理芋头，因为是流动的水，那么芋头的粘液就无法停留在手上就无法引发瘙痒。可以直接用钢丝球去除芋头的外皮。用手套去皮：我们直接戴上手套，这样芋头的粘液是无法接触到手上的，那么就无法瘙痒了。

3、芋头在食用时需要去皮等初步处理。由于芋头黏液含有皂角苷，若去皮的方法不当，会使手等接触部位发痒或过敏。如果在处理芋头前在手上涂一层食用油，以避免芋头汁液接触到手，即可避免此现象的发生。

4、为了最佳保存芋头，建议去皮切块后处理。可以选择油炸芋头，然后进行冷藏。如果打算制作甜品，可以将芋头切片蒸熟后冷藏。在烹饪时，使用果汁机将芋头打成泥，再进行加热即可。

5、步骤1：选择合适的芋头。选择新鲜、质地饱满的芋头，最好选择一些相对较大的芋头，因为它们更容易处理。步骤2：洗净芋头。用清水将芋头洗净，去除表面的泥土和杂质。步骤3：削皮切块。将芋头削去外皮后，切成大约2-3厘米的块状。注意不要切得太小，因为芋头在晾晒过程中会收缩。步骤4：焯水。

6、小苏打是一种食用碱，可以中和鞣酸使其破坏，而避免芋头发黑。最好的保存芋头方法就是将它去皮切块，我们可以将芋头用油炸一下，然后冷藏。如果我们非要将芋头做成甜食的话，那么这个时候我们可以将芋头切片，蒸熟之后再冷藏，烹调时，直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

5生芋头如何去皮

摩擦，把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。冲水，在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题。

芋头去皮的方法：蒸煮去皮。把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用。摩擦去皮。把很多的芋头放在一个袋子里面，不要放太满，把袋子拿起上下抖动，使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。流水去皮。在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮。

使用压力：将生芋头放在坚硬的表面上，用手掌或重物施加压力，使皮裂开，然后剥离。机械去皮：市面上有一些专门用于去除果蔬皮的厨房工具，如电动去皮机或手动果蔬去皮器，这些工具可以快速有效地去除生芋头的皮。醋水浸泡法：将生芋头放入混有醋的水中浸泡，醋可以帮助软化皮层，之后更容易剥离。

戴手套去皮 在生活中处理芋头的时候最简单也是最简便的一种方式就是带上手套去处理芋头，这种方法最简单也最实用，可以完全的隔绝芋头和手的直接接触，能有效的处理芋头之后还不会造成过敏的情况，所以在平时生活中这种方式采用的比较多一点。

带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）；手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下；把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。方法四 芋头放入水中洗净捞出；用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

芋头在食用时需要去皮等初步处理。由于芋头黏液含有皂角苷，若去皮的方法不当，会使手等接触部位发痒或过敏。如果在处理芋头前在手上涂一层食用油，以避免芋头汁液接触到手，即可避免此现象的发生。

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