青杠菌的功效与作用（青杠菌的功效与作用及食用方法禁忌）

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1常见的野生菌有哪些可做罐头

1、竹荪： 被誉为“菌中皇后”，有减肥的功效，并能防癌抗癌。黑虎掌：有“菌中之王”之称，并能强身补肾、防癌抗癌。黄牛肝片：有清热解毒，养颜补血等功效。黄牛肝菌：有清热解毒，养颜补血等功效。金喇叭：因其形状而得名，有益气、理气化痰等功效。

2、菌子最好选用鸡粽菌、牛肝菌、松菌等好点的材料，如果没有香菇代替。罐头最好是选择高品质红烧肉（别说太油，懂行的朋友都知道菌子是很吸油的）。做法：先将红烧肉罐头带罐加热（刚购买的罐头里面有油冻）。清洗菌子。一般菌子都生长在树林等相对潮湿的地方，很多沙子，要仔细。

3、松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌、剥皮茵。云南生长的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，香味浓郁。松茸有很高的营美价值，味道鲜美、药用价值高。用料：松茸、梅林扣肉罐头、大蒜、蒜苗或大葱、盐。新鲜野生松茸上面有些泥，用清水漂洗干净即可，不可用力搓洗。

4、因为许多食用菌与毒菌非常相似，到目前为止，没有简单的识别方法，不能仅凭经验来鉴别，认为颜色鲜艳的就有毒的观点并不可靠，一些颜色鲜艳的野生菌如橙盖鹅膏却是美味的可食用菇。

2青杠菌和玉米能一起煮吗

能，青杠菌素有“假松茸”之称，具有强身健胃，理气化痰的功效。玉米 减肥 食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。防癌抗癌 植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

这几种食用菌可以一起煲汤，但是他们各自的味道是不一样的，煲汤以后就不知道是什么味道的。

——九月香（还有一种叫做玉米菌的，和它颜色差不多，也是可以吃的。） 虫都不吃的东西你一定不要吃，这个是一个基础，有一些蘑菇张的那叫一个好啊，洞洞眼眼都没有啊。你以为是你的福利，其实它就只是有毒而已。——青杠菌（我家的树林叫做青杠林，盛产这玩意儿啊，经常还会有山下的人到我们家林子里面采。

继续下一步，胥其家煮菌子。 【4】美味青杠菌 车队再转了几个弯，绕过几道梁，爬过几个坡，下了几道河，终于到了胥团长的老家。 小青瓦房掩映在竹林间，鸡犬相闻。房前屋后，全是冬瓜，丝瓜，南瓜，白菜，豇豆。还有一方池塘，约摸20平方，徐团长说那里鱼多的很。我和小军，立即心动。拿出车里鱼竿，准备过把瘾。

3革质红菇作用与功效,有什么副作用?

红菇具有滋阴活血、调补脾肾、润肺养颜的作用与功效。红菇是一种野生、珍贵的食用菌，营养价值比较丰富，味甘，温，归肺、味、肝经。红菇有滋阴活血、调补脾肾，润肺养颜的作用，经常食用可以起到延缓衰老，美容等的作用。食用红菇后，可以改善手足麻木，腰酸腿痛，营养不良，贫血等症。

拉丁植物动物矿物名：Russula alutacea （Pers .）[Agari-cus alutavea Pers.] 采收和储藏：夏、秋季采摘，洗去泥沙，晒干备用。 【原形态】菌盖宽5-16cm。平展而中部渐凹，湿时粘，不久干燥，深苋菜红色、鲜紫红色，边缘平滑，条纹不明显。菌肉白色。

提升人体免疫力。不论是生完孩子的妈妈，或是小宝宝，人体免疫系统在这里好多个环节都是会非常弱，非常容易得病，这时能够 多吃红菇。补血补气。红菇具备不错的补气血作用，许多孕妈妈、孕妇一般都是有贫血的症状，这时还可以选用服用红菇。

4金针菇如何炒好吃

清炒金针菇：先将金针菇洗净切去根部，备用。锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入金针菇翻炒几分钟。最后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀即可。 蒜蓉金针菇：将金针菇切成段，锅中热油，加入蒜蓉爆炒出香味。然后加入金针菇翻炒几分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。

材料：金针菇适量、灯笼椒2个、姜、蒜适量、生抽、糖、胡椒粉。金针菇洗干净，挤干水备用。锅里放油加热后，倒入姜片和蒜末，煸香。倒入金针菇翻炒，加入少量的水，微微焖熟，金针菇变软半透明即可。倒入灯笼椒继续炒，直至金针菇变成透明了。

加入金针菇：将焯好水的金针菇倒入锅中，开中火快速翻炒，让金针菇吸收蒜蓉的香味。调味：加入适量生抽、蚝油和少量白糖进行调味，注意生抽和蚝油都含盐分，所以无需额外加盐。收汁：持续翻炒至金针菇软烂入味，汤汁收紧，这一步骤非常关键，确保金针菇的口感和味道。

鸡蛋炒金针菇 这个菜谱的口感更加丰富，也比其他两个更营养。将金针菇切成薄片待用，锅中加油后打入鸡蛋液，待鸡蛋稍微凝固后放入金针菇翻炒。中途加入少量盐和胡椒粉即可。 金针菇烧肉 这个菜品是一个以金针菇为主的美味热菜。将瘦肉切成片，放入适量的盐、生抽、料酒和生粉拌匀备用。

5黄花菜是不是金针菇

1、黄花菜和金针菇不是一种东西。一： 黄花菜：黄花菜又名金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。黄花菜介绍：黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。

2、首先，黄花菜和金针菇不是一种东西，下面分别介绍一下这两种蔬菜：黄花菜：黄花菜是萱草科萱草属植物，原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。也叫“忘忧草”、“萱草”“金针菜”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。黄花菜的花蕾和花蕊带有柠檬色，所以外国人又叫它“柠檬萱草”。

3、金针菇不是黄花菜**。金针菇和黄花菜在植物分类、形态特征、生长环境以及食用价值等方面上都有显著的差异。以下是具体介绍： **植物分类 - **金针菇**：金针菇属于真菌界，是真菌植物门下的一种食用菌，其学名为Flammulina velutipes。

4、综上所述，金针菜指的是黄花菜，而不是金针菇。这两种食材虽然名称相近，但在生物学分类、形态特征以及用途上都存在明显的差异。因此，在烹饪或选购食材时，我们应该根据实际需求准确区分，以免产生误解。

5、因此，从专业的角度来看，金针菜实际上是指金针菇的干燥制品，而不是黄花菜。尽管两者在形状和颜色上有一定的相似性，但在食材的性质和用途上还是有很大区别的。总的来说，金针菜是一种非常美味且营养丰富的食材，它的独特口感和多样的烹饪方式使其在餐桌上占据了一席之地。

6、金针菜通常指的是黄花菜，而非金针菇。黄花菜，也被称为金针菜，是一种植物，其花朵在未开放时可以被采摘下来食用或药用。在中国传统医学中，黄花菜有一定的药用价值，被认为能够清热解毒、养血平肝等。在日常生活中，黄花菜也常被用作食材，尤其在汤品中，其独特的香甜味道受到许多人的喜爱。

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