黄豆焖茄子用料和做法步骤（黄焖茄汁黄豆）

大家好，关于黄豆焖茄子用料和做法步骤很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于黄焖茄汁黄豆的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1茄子怎么做?

1、豆角烧茄子：长茄子切条，豆角切段，加蒜片和辣椒段，翻炒后加盐、蒸鱼豉油、生抽、糖调味，最后加鸡精和香油。 肉末茄子煲：紫皮长茄子切半，加盐腌10分钟，瘦肉切末，加调料拌匀，炒至变色，加茄子炒匀，倒入调好的料汁，煮3分钟，撒葱花和红椒点缀。

2、烧汁茄子 加入香葱、香菜、蒜蓉及酱油等酱料炼制调配的秘制烧汁，汁水丰盈，茄子外酥里嫩，口感丰富。 蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。

3、原料：茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量。茄子洗净切成滚刀块儿。加入少许盐拌匀腌制10分钟。碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿。

4、肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。

5、首先，不加食用油，用小火将茄子干炒至水分减少，茄肉变软。 接下来，再加入适量油进行烧制，这样炒出的茄子既不油腻，口感也佳。 若偏好多汁口感，可在加入调味汁后，适量加入清水，使之更加饱满多汁。 若不喜欢辣味，可选择去掉泡椒和郫县豆瓣，仅用调味汁，同样美味。

2黄豆焖茄子的家常做法大全怎么做好

黄豆泡8个小时，茄子洗净切长条，青椒洗净去蒂去籽切长丝备用 将泡好的黄豆倒入锅中，放入没过黄豆半指的清水，放入一个大料，10几粒花椒，少许精盐大火煮黄豆，水开后改小火煮10分钟盛出。煮黄豆的水留着备用 另起锅，倒入3汤勺植物油，油温5成热时倒入茄子，煎两面金黄后盛出。

黄豆酱焖茄子的做法 葱蒜入锅爆香，加入肉末翻炒。加茄子，油，觉得干就多放点，或加少许水都行。盖上锅盖，中火焖十分钟。开盖加两至三勺黄豆酱，若锅有点干可以再加点水继续焖，直到茄子熟透，即可出锅。

步骤1 食材：茄子2根、土豆1个、青椒1个、红椒1个、大蒜4瓣、姜4克、上海青100克、食用油10克、生抽3克、老抽1克、蚝油2克、黄豆酱3克、盐1克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3 茄子切长条。步骤4 土豆去皮，切块。步骤5 青椒切块。步骤6 红椒切块。

3焖锅茄子怎么做

1、洋葱切细丝。如果洋葱太辣，可用清水浸泡10分钟。茄子切手指粗的条。调碗汁：2汤匙黄豆酱、1汤匙黄豆酱油、1茶匙白糖、小半碗清水。茄子放在干净的炒锅里，慢慢干炒到水分蒸发完全变软。炒软的茄子裹上一层干面粉，备用。炒锅开中火，放入一汤匙油，铺上洋葱丝垫底。

2、将准备好的食材放入焖锅中，倒入适量的清水，使食材刚刚浸没。然后将调制好的调料均匀倒入锅中，用中小火煮开后转小火焖煮。焖煮的时间一般为1-2小时，具体时间根据食材的不同而有所调整。在焖煮的过程中，可以适时翻动食材，以保证烹饪均匀。当食材变得熟烂时，即可关火，撒上葱花或香菜作为装饰即可。

3、鸡肉焖饭 鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。其制作过程简单，只需要将鸡肉切块，加入洗净的米饭中，加入适量的调料和蔬菜，加入足够的水，煮开后转小火焖煮即可。煮熟后，鸡肉和米饭的香味混合在一起，形成一种美妙的口感。

4新手厨师如何自制好吃又营养丰富的黄豆烧茄子?

茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃。 切成小长条。 锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入。 小火慢慢煸炒。 煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些。 用盘子盛出。

今天我和大家分享一个好吃的做法，茄子不炒不凉拌，上桌大家抢着吃，清爽不油腻，营养还特别丰富，特别适合当早餐，如果你也喜欢吃茄子，快跟我一起学学吧。 【蒜香烤茄子】 准备3根长茄子、1头大蒜、1个青辣椒、1个红辣椒、1个洋葱、食盐、生抽、蚝油、黄豆酱、孜然粉、香葱、食用油。

油九成热，把茄子放进去炸。一次不要放太多，否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了，就可以滤油盛出。颜色还挺好看哈 把刚才炸茄子的油倒出留一点底油，八成热，入肉末炒熟。下一半蒜末和葱花爆香 放两勺黄豆酱炒香。

食材：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。做法：将黄豆摘洗干净，注入充足的清水，放冰箱浸泡过夜；猪手刮洗干净，锅里加水烧开，放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；洗净的猪手放入高压锅，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次性加入足够的水，一起炖至猪手熟透即可。

第六道：西红柿烧茄子这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。尤其是用菜的汤拌米饭，绝对会让你多吃一碗。具体制作方法第一步：准备食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料：番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。

将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。 （2）锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。 [特点] 肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

5黄豆焖茄子的做法步骤图,黄豆焖茄子怎么做

1、蒜 海天黄豆酱 黄豆酱焖茄子的做法 葱蒜入锅爆香，加入肉末翻炒。加茄子，油，觉得干就多放点，或加少许水都行。盖上锅盖，中火焖十分钟。开盖加两至三勺黄豆酱，若锅有点干可以再加点水继续焖，直到茄子熟透，即可出锅。

2、下饭黄焖茄子的做法 茄子去皮切块备用 西红柿去皮切块备用 面粉40克、淀粉20克 少许盐加水混合（一点点加）成稍微稀的面糊，可以把茄子裹住就行。如图 在炒锅里放油，烧至8成热时，将裹了面糊的茄子炸黄。

3、茄子：500克 瘦肉：150克 青椒：1个 葱姜蒜：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 糖：适量 鸡精：适量 水淀粉：适量 1 葱花：适量 1 食用油：适量 步骤： 首先，将茄子洗净切成块状，用盐水泡一会儿，去除苦味。

4、原料：圆茄子500克，面粉100克，油500克，葱花少许，醋30克，鸡蛋6个，盐，味精少许，八角两瓣。把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。

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