泥鳅粥的做法（泥鳅粥的做法婴儿）

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1泥鳅煮粥要怎么煮才不腥又香?

泥鳅煮粥的时候加点姜丝和葱花就不腥又香了，下面是具体做法：

准备材料：泥鳅250g，大米100g，食油适量，盐适量，生抽适量，米酒1匙，胡椒粉适量，姜丝适量，葱花适量

1、买泥鳅的时候可以让市场的师傅帮忙将泥鳅处理干净，将泥鳅下油锅煎好备用。

2、将大米洗净，倒入锅中，加水煲成白粥底。

3、把煎好的泥鳅和姜丝放入粥底里用小火慢滚15分钟。

4、泥鳅粥滚好后放盐调味，再加入米酒，胡椒粉调匀关火即可。

5、洒上葱花搅拌一下，美味的泥鳅粥就做好了，出锅装碗就可以食用了。

2泥鳅粥的做法及功效窍门

泥鳅粥

泥鳅粥是以泥鳅、粳米为主材的主食名。

中文名

泥鳅粥

是否含防腐剂

否

适宜人群

老少皆宜

副作用

无

原料：泥鳅250克，粳米100克，葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许，熟油少量，清水适量；　做法： 1.将泥鳅用热水洗去外表粘液，剖腹去内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。2.取锅放入适量清水、泥鳅，加入料酒、姜末、葱末、精盐，煮至熟烂，捞出鳅鱼，拆下鱼肉，鱼汤待用。3.取锅放入清水、粳米，煮沸后加入鳅鱼汤，再用小火熬煮至粥成，然后加入鳅鱼、油，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即成。

功效：补益脾胃，通利小便。适用于脾胃虚弱，久泄脱肛，阳萎早泄，黄疸湿热，小便不利，痔疮，糖尿病，传染性肝炎，是清补养生保健粥品。

3泥鳅粥做法该怎么做

主料

大米

3两斤

泥鳅

20条

辅料

生姜

适量

葱花

适量

盐

适量

油

适量

料酒或白酒

适量

生抽

适量

步骤

1.先把大米洗净放入电饭锅里煮开

2.把泥鳅撒点盐泡一下等泥鳅死后洗净待用

3.用盐腌死后用水洗净待用

4.把泥鳅放入已煮开的大米锅中一起熬熟

5.准备好生姜，几滴料酒或白酒放入和泥鳅一起煮，葱花待用

6.等泥鳅和大米煮熟后放适量生抽，慢慢熬稠些差不多拔电放入葱花即可

7.出锅剩碗就可以开吃了

4泥鳅粥的做法，泥鳅粥怎么做好吃，泥鳅粥的家常做法

【泥鳅粥的做法】

做法一：

原料：

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；

2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；

3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。

做法二：

1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。

2、姜切成丝，蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

5泥鳅粥怎么做好吃，泥鳅粥的家常做法

主料泥鳅250克大米100克辅料食油适量盐适量生抽适量米酒1匙胡椒粉适量姜适量葱花适量

步骤

泥鳅粥的做法步骤11.泥鳅弄干净用油煎好备用。

泥鳅粥的做法步骤22.切好葱花，姜丝备用。

泥鳅粥的做法步骤33.大米加水煲成白粥底。

泥鳅粥的做法步骤44.把泥鳅，姜丝放入粥底里用慢火滚15分钟。

泥鳅粥的做法步骤55.滚好后放盐调味，再加入米酒，胡椒粉调匀。

泥鳅粥的做法步骤66.关火，洒上葱花即可。

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