干基围虾怎么做好吃（干基围虾的做法大全）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于干基围虾怎么做好吃和干基围虾的做法大全不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享干基围虾怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1干虾干怎么做好吃

1、用料：虾干、葱花、浓酱油、辣椒。虾干用网筛抖一下，清除杂物。开火，放虾干翻炒一下去腥味。把干虾放锅一边，关火，2勺浓酱油，1勺蒜泥，1勺糖，葱花，辣椒，1勺半食用油，2勺水倒入锅里搅拌。开火，等酱料融化后与虾干一起翻炒即可。

2、要做好吃的干虾干，可以按照以下步骤进行： 准备材料：干虾、盐、糖、五香粉、生抽、料酒。 将干虾放入盆中，加入适量盐、糖、五香粉进行腌制。腌制时间可以根据个人喜好决定，一般腌制30分钟至1小时即可。 将腌制好的干虾放入锅中，加入适量生抽和料酒炒炒，让虾味更加浓郁。

3、虾干首先用水洗干净，用温水浸软后用刀背把虾干拍松备用。把豆腐干丝用开水滚一下捞起。热锅冷油下姜丝爆香，再放入虾干、鸡丝炒香。把豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝一起倒进去，下半碗开水，小火煮5分钟左右，撒一点胡椒粉即可。

4、晒干的大虾有多种吃法，比如可以搭配苦瓜、丝瓜、大蒜、香菇、盐、高汤、白糖、水淀粉等炒制食用。大虾干也可以搭配胡瓜、腌肉、香菇、葱、姜、蒜等制成虾干炝炒胡瓜。虾干还可以搭配冬瓜、菠菜等分别做成虾干冬瓜汤和虾干菠菜汤。虾干即虾晒成的干制品，营养价值较高。

5、做法：基围虾去须脚，洗净。基围虾入锅加入调料，煮熟入味。烘烤成虾干，撒上香菜即成。风味海虾干的制作要诀：烘烤时温度应控制在45-50℃，且不宜烤得过干。

6、晒干了的虾可以做烧虾干、辣椒炒小干虾、虾干蒸豆腐等，以烧虾干为例，共分为5个步骤，以下是做烧虾干的详细操作：操作/步骤 反复搓洗 虾干泡20分钟，反复搓洗干净。爆香姜、蒜 爆香姜、蒜，倒入虾干。大火煮沸 加料酒、醋，大火煮沸，产生香气。

2基围虾干虾怎么做好吃

1、蒜茸焖干虾：准备干虾，蒜，油，料酒，蚝油适量。干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。蒜多一点，剁成细末。锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

2、.煮食：虾煮熟，和平时烧盐水虾的方法一样。但是要加多一点盐，因为这种虾干口味要咸一点。将水到掉，再加入莫顿清香盐，掂几下，使其味道均匀。（我个人比较喜欢这种口味）放入微波炉高火加热5分钟，取出翻转一下，蒸发掉一些水分，继续高火加热5分钟。取出待凉即可。

3、烧开水，把洗干净的虾直接扔到沸水里面，盖上盖子，6-8分钟就可以熟了。3 把虾从水里捞出，装盘。水煮虾非常适合老年人、血脂高的人群使用。END 方法/步骤2 依然是先洗干净虾，但是需要把水沥干。挑出死虾。起油锅，把葱先切断，扔到油锅里面爆香，然后再放入蒜泥。

4、基围虾最好选活的。去头去肠，洗净。锅里放水，姜葱，盐，水开倒入基围虾，滚了后加适量黄酒，再次滚后关火。撩出控水。拿个瓷盆平摊，放入微波炉高火一分钟，取出翻个身，继续高火一分钟，不断重复，到自己想要的干度，不要太干。

3基围虾怎么做好吃?

1、基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末。去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多。葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味。锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候可以闻到一股香味。翻炒后倒入酱油，醋和白糖。

2、花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片。用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制。锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜。放入基围虾，大火拌炒至虾变色。调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可。

3、清蒸是最能保留基围虾鲜甜口感的做法。将基围虾洗净，去掉虾线，摆放在盘中，可以撒上一些蒜末、姜丝和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟（根据虾的大小调整时间）。出锅后，淋上预先调好的酱油和香油，撒上一些香菜或者葱花，即可食用。蒜蓉蒸基围虾 这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味。

4基围虾怎么做比较好吃

基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。（3）生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。

基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末。去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多。葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味。锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候可以闻到一股香味。翻炒后倒入酱油，醋和白糖。

准备新鲜的基围虾、适量的生姜、香葱和料酒。 将基围虾清洗干净，香葱打结，生姜切片。 在锅中加入足够的水，放入香葱、生姜和料酒，大火烧开。 水开后，加入基围虾，煮至虾身变红，熟透即可捞出。 捞出后，可搭配蘸料享用。

选购新鲜的基围虾：选择体形完整且活跃的基围虾，皮壳有光泽，味道更鲜美。 前处理：清洗基围虾，去除须和泥沙。可以使用淡盐水浸泡几分钟，有助于去除泥沙和异味。 炒制：炒基围虾时可以先用油爆炒洋葱、姜蒜提味，然后加入基围虾快炒。

用料：基围虾400克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、香菜1小把、花椒适量、柠檬2半个、胡椒粉少许、生抽半汤匙、料酒1汤匙、盐少许。花椒清洗，香菜切段，姜蒜切片。用牙签从虾第2个关节挑出虾线，从尾部稍微挤，扯出虾线；加入柠檬汁和胡椒粉腌制。

料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。制作方法：（1）锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。（2）基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。（3）锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时，捞出装入盘内。

5干虾怎么做好吃(干虾怎么做好吃又简单)

蒜茸焖干虾 用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油 作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。2 蒜多一点，剁成细末。3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

准备好姜蒜末，干辣椒切成段，葱切成细末，准备好番茄沙司，酸辣酱。将干虾用料酒浸泡，浸泡时间最少两个小时，并清理干虾，去须去头。锅里放入油，小火煎，直到虾的颜色变成金黄色。

准备好食材；青红椒洗净切丝；大虾干用清水浸泡2个钟头，漂净沥干；锅里油热，放入姜末，下虾干；淋些料酒，煸炒至虾干皮发脆，盛出；锅里油热，放入青红椒煸炒几下；放入虾干，加葱炖煸炒匀；撒些白芝麻即可上桌。

如果使用的是新鲜大虾，先剥去壳和虾线，如果是干制品则用温水浸泡至软化，准备好配料。2）热锅略干，放入大虾翻炒，炒至变色后捞出待用。3）少油锅中爆香葱姜蒜、八角和干辣椒。4）倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量清水，将调料烧开后放入大虾。小火慢炖约5~10分钟。

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