清汤西红柿（清汤西红柿炖牛肉的家常做法）

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1西红柿三鲜汤怎么做

将蘑菇用手撕成小条备用。将西红柿切成片备用。将瘦肉洗净剁成肉末备用。在锅中放入适量水。将水烧开后加入适量食盐、五香粉和西红柿。将西红柿煮一会，煮出味。加入备好的蘑菇。1加入备好的肉末。1煮一会，煮出肉香。1起锅，美味又有营养的三鲜汤就做好了。

食材：西红柿1－2个、鹌鹑蛋适量、虾仁适量、金针菇一把、蟹味菇一把、盐1小勺、胡椒粉1小勺、蒜瓣5瓣。锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳。西红柿切丁状，蒜切碎。烧热锅里的油，然后加入大蒜和西红柿丁，炒西红柿。

食材：西红柿100克，蟹味菇100克，白玉菇100克，豆腐100克，鸡蛋100克，糖10克，盐5克，葱5克。取一个小盆子，装适量开水，水量最好能把西红柿全部淹掉，准备白玉菇和蟹味菇洗净西，红柿切片，豆腐切块。

将西红柿洗净切成片，平菇去蒂洗净分成小块，然后将火腿肠切成片，姜切末。锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色。接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入平菇。煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入盐、鸡精，然后出锅装入碗中，撒上葱花，美味可口的三鲜汤就做好了。

材料：西红柿、鹌鹑蛋、虾仁、金针菇、蟹味菇、盐、椒粉、蒜瓣。把所有的食材都准备好。锅中加水烧开，把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎。炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁，把西红柿炒软，加入高汤或水烧开，放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋。

2西红柿清汤火锅的做法

西红柿清汤火锅的做法 准备材料：西红柿、小葱、生姜、大蒜、香菜、花椒、盐、糖、油、耗油、胡椒粉。

火锅蘸料，自制的火锅蘸料，吃火锅必备。麻酱用温水搅匀，成汤汁状态，加2勺味极鲜，半勺香醋，然后放上切碎的小米辣，香菜、蒜蓉，撒上熟芝麻，搅匀就可以了。

食材：西红柿两个，八角，花椒，葱，姜，番茄酱，鸡精，桂圆，大枣 将西红柿清洗干净，然后用刀在上面打上十字花刀，将已经打上了十字花刀的西红柿在热水中焯水，然后将西红柿的皮去掉。将已经去皮的西红柿做成西红柿碎，放入到干净的容器中备用。

西红柿清汤火锅的做法 做之前，要准备好材料，适量的桂圆、花椒、西红柿、绿豆等。然后将所有材料洗干净，切小，剁碎。把番茄切成片状。将调料放入一个干净的碗里，加点蜂蜜、白糖，口感会更好。

吃火锅可以放西红柿，西红柿可以做成西红柿火锅底，下面是具体做法：准备材料：浓汤宝1块，西红柿4-5个，洋葱适量，葱白段适量，大蒜8瓣，姜片5片，干辣椒段适量，香叶3片，八角2个，香菇3个，番茄罐头1罐，食用油40-50毫升，水适量 将西红柿洗净，五分之四切小块，其余切片备用。

各式火锅菜品随意 做法步骤 葱姜切碎，蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。西红柿炒碎成酱状后，加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。

3西红柿清汤面的做法

1、西红柿清汤面的做法 材料：- 150克面条 - 1个中等大小的西红柿 - 1个小洋葱 - 2瓣大蒜 - 适量姜片 - 适量青葱 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量橄榄油 步骤： 准备食材：将西红柿洗净切成小块，洋葱和大蒜切碎，姜片切成薄片，青葱切成细碎备用。

2、香菇洗净切丁，菠菜洗净，切段，西红柿洗净切丁。锅中放入少许油，加入葱末翻炒，而后香菇、菠菜、西红柿，炒2-3分钟后，加入清水，大火煮开。水开后加入面条，调至小火，直至面条煮熟。如果前加入少许香油、味精、料酒即可，如果喜欢鸡蛋可以打入一个。

3、配料：洋葱丁，小葱丁，西红柿丁。做法：清水加入锅里，下入西红柿丁。把面片捏扁，水开后，揪成小片下入锅里。放好面片后，加一点凉水，放人配料，喜欢吃酸辣的，就最后放小葱，加醋，胡椒粉，关火加香油，开吃要趁热吃特爽，尤其是感冒吃更好。

4火锅清汤底怎么调?

1、盐度调整：清汤锅底的盐度要适中，可以使用食用盐或鸡精进行调味。一般来说，每升高汤加入大约5克左右的食用盐或鸡精即可。鲜味增强：为了提升清汤锅底的鲜味，可以适量添加一些海鲜类食材，如虾米、干贝、鱼片等，这些食材含有丰富的蛋白质和呈味氨基酸，能够有效增强汤底的鲜味。

2、制作清汤火锅锅底需要准备生姜、葱白、香叶、广博骨等食材。将这些食材洗净切块后放入锅中，加入适量水大火烧开，撇去浮沫后转小火慢熬，整个过程大约需要两小时。 最后，用细筛或滤网将熬煮好的清汤锅底过滤出来，即可作为火锅底料使用。

3、首先就是将虾、牛、鸡、猪等肉类各准备一些，也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。将火锅的高汤对好味，上桌，开火，同时将别的涮料一起端上来，等到高汤烧开之后，就加入菊花。在吃的时候蘸食各种调料就可以了。

4、第一种：先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

5、加入适量的水和辣椒粉，煮沸后转小火慢炖，让辣味充分融入汤底。根据口味加入花椒、八角等香料，调整味道。蘸料 经典蘸料 主要原料：酱油、香油、蒜末、葱花、香菜、芝麻等。制作步骤：准备一个干净的小碗，根据个人口味加入适量的酱油作为基底。加入几滴香油增加香气。加入蒜末、葱花和香菜增加层次感。

6、准备猪油、平菇、菜心、鸡肉、火腿、精盐、鸡汤、胡椒面、味精、老姜和大葱。 将炒锅加热至中火，加入猪油，烧至五成热。 放入平菇和菜心，翻炒均匀。 加入鸡肉和火腿，继续炒匀。 添加精盐和鸡汤，煮沸。 加入胡椒面、味精、老姜和大葱进行调味，煮沸即可。

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