桂花酱如何做（桂花酱怎么做?）

大家好，关于桂花酱如何做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于桂花酱怎么做?的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1桂花酱的做法,桂花酱怎么做好吃,桂花酱的家常做法

1、桂花酱制作只要桂花、蜂蜜、糖即可。在熬制桂花酱之前，要先腌制桂花；一层桂花一层糖，再一层桂花一层蜂蜜，桂花根据个人口味可多可少。一层层放好后，放置一个半小时让蜂蜜和白糖浸透桂花。

2、食材：桂花300g、盐适量、冰糖适量。把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌，并控干水分备用。采摘的新鲜桂花，把里面的细梗挑拣出来。挑拣干净后用淡盐水清洗干净，捞出时尽量挤干水分，再摊开晾干残留的水。晾好的桂花放入干净的锅中，加入盐搅拌均匀，腌制半小时。

3、食材：桂花100克、蜂蜜20毫升、食盐10克。玻璃瓶洗净，放入水中煮10分钟杀菌控干。桂花挑去杂质，倒入10克盐拌匀，腌10分钟左右。瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子，加盖密封后放冰箱，冷藏一周后即可。

2新鲜桂花怎样做桂花酱

食材：桂 250g，蜂蜜30g，瓶子。将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净，摘去花柄部分。如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。

食材：桂花300g、盐适量、冰糖适量。把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌，并控干水分备用。采摘的新鲜桂花，把里面的细梗挑拣出来。挑拣干净后用淡盐水清洗干净，捞出时尽量挤干水分，再摊开晾干残留的水。晾好的桂花放入干净的锅中，加入盐搅拌均匀，腌制半小时。

先腌制桂花；一层桂花一层糖，再一层桂花一层蜂蜜，桂花根据个人口味可多可少。一层层放好后，放置一个半小时让蜂蜜和白糖浸透桂花。一个半小时后，开锅点火先放上少许蜂蜜，再将腌制好的桂花倒入锅中，加入少量的水，小火慢熬，直到开锅即可。熬好后晾凉，放入密封容器中保存。

桂花酱制作只要桂花、蜂蜜、糖即可。在熬制桂花酱之前，要先腌制桂花；一层桂花一层糖，再一层桂花一层蜂蜜，桂花根据个人口味可多可少。一层层放好后，放置一个半小时让蜂蜜和白糖浸透桂花。

清水中放糖，加热用中大火溶解；溶液冒大气泡时加入盐，当开始转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释；桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

做法：将鲜桂花挑去杂质，洗净备用。将水和砂糖放入锅中，大火煮至砂糖完全融化，不需搅拌。放入桂花，大火煮沸。然后，小火慢慢熬，直到糖稠桂花色彩浓郁，煮约1小时左右。要不时搅拌，以免糊底，糖泡不能在大力搅拌下成型。

3怎么做桂花酱

1、桂花250g，蜂蜜30g，瓶子1个。将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗跳过下面一个步骤直接做。如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。

2、食材：桂花300g、盐适量、冰糖适量。把准备装桂花酱的瓶子用开水煮一下消毒杀菌，并控干水分备用。采摘的新鲜桂花，把里面的细梗挑拣出来。挑拣干净后用淡盐水清洗干净，捞出时尽量挤干水分，再摊开晾干残留的水。晾好的桂花放入干净的锅中，加入盐搅拌均匀，腌制半小时。

3、食材：桂花100克、蜂蜜20毫升、食盐10克。玻璃瓶洗净，放入水中煮10分钟杀菌控干。桂花挑去杂质，倒入10克盐拌匀，腌10分钟左右。瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子，加盖密封后放冰箱，冷藏一周后即可。

4自制桂花酱的做法

将新鲜的桂花或干桂花用水发开后，剁碎备用。清水中放糖，加热用中大火溶解。溶液冒大气泡时加入盐，当开使转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释。

瓶底铺上一层鲜桂花，浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作，封口处撒一层厚厚的白糖，压住桂花，将玻璃瓶密封起来，放置冰箱中，美味还需等待，一周后才可以吃~一周左右的时间，桂花会全部上浮，只需轻轻晃动瓶子，就会得到，晶莹剔透的桂花酱，被蜂蜜和糖腌的香气扑鼻，非常好闻。

自制桂花酱通常选用可以密封的玻璃瓶，刷洗干净后再放入开水里煮10分钟左右，取出倒立着控干水分才能使用，包括瓶盖也要煮沸消毒。先取适量桂花铺在瓶子底部，然后放入一层白砂糖在桂花上，再铺再放。将瓶子基本装满后加盖密封起来，顶部一定要留点空隙。也可以将白砂糖煮成浓糖浆代替蜂蜜。

清水中放糖，加热用中大火溶解； 溶液冒大气泡时加入盐，当开始转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。 自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释； 桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

5桂花酱的做法

1、食材：桂花100克、蜂蜜20毫升、食盐10克。玻璃瓶洗净，放入水中煮10分钟杀菌控干。桂花挑去杂质，倒入10克盐拌匀，腌10分钟左右。瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子，加盖密封后放冰箱，冷藏一周后即可。

2、做法：先用冷水将冰糖洗净，捣碎备用。把桂花洗净，去掉黄色的花蒂，晒干水份。把瓶子用开水烫过，晾干。把米醋和水倒入锅中，烧开后加入冰糖，煮至冰糖完全融化，然后熄火待凉。放入晒干的桂花，用搅拌棒搅拌均匀。

3、食材：桂花50g、蜂蜜200g、盐1g。将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）。放在直饮水下冲洗干净。控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中。就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可。

4、做法：取适量干净的桂花，放入容器中备用。炒锅中加入适量的水，将冰糖放入炒锅中煮至完全融化。将糖水倒入放有桂花的容器中，用筷子搅拌均匀。将容器盖好，放置到底部开水锅中，开小火隔水炖煮2小时。将炖好的桂花酱过滤去渣，等酱汁凉透后，装入干净的瓶子中。

5、桂花酱的制作方法和配料：用料：桂花酱、干桂花 45克、白糖 200克、水 135克、糖渍桂花、干桂花 适量、白糖 适量。步骤：摘桂花。手工去梗和杂质。过筛。筛出更多梗和杂质。清水洗两三遍，通风处晾干。糖渍桂花：。桂花酱：。放至少一个月。

6桂花酱的做法家常做法

1、桂花250g，蜂蜜30g，瓶子1个。将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。将桂花清理干净，摘去花柄部分，如果桂花的生长环境比较干净可以不用清洗跳过下面一个步骤直接做。如果不能确定桂花干不干净，就用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。

2、食材：桂花100克、蜂蜜20毫升、食盐10克。玻璃瓶洗净，放入水中煮10分钟杀菌控干。桂花挑去杂质，倒入10克盐拌匀，腌10分钟左右。瓶子里铺一层桂花，在上面浇一层蜂蜜，再铺一层桂花，再浇一层蜂蜜，直至装满瓶子，加盖密封后放冰箱，冷藏一周后即可。

3、材料：新鲜桂花适量、白砂糖适量、长枳适量（柠檬）。将新鲜桂花用清水洗净，放在阴凉处风干。将长枳（柠檬）切开，挤出汁水放入碗中，然后将桂花与汁水拌匀。开始往玻璃瓶中铺白砂糖和桂花，底层铺糖，然后是桂花，一层糖一层桂花。

4、桂花酱的做法：材料：新鲜桂花200克，白糖150克，水适量。步骤：将新鲜的桂花用清水洗净，沥干水，备用。将白糖和适量的水放入锅中，用中火煮至糖溶解。加入洗净的桂花，用小火慢慢熬煮，同时不断搅拌，防止粘锅。煮到桂花熟烂，酱汁变稠时，即可关闭火，待其冷却后装入容器中保存即可。

5、自制桂花酱的做法如下：工具/材料：桂花、食盐、蜂蜜、白糖、玻璃罐、清水。将桂花从树上摘下，只摘花就可以，现在看着比较凌乱，一会儿还需要细细的挑选一番。将桂花的花头摘下，剔除枯萎和品相不好的花朵，然后用清水冲洗一遍。用热水烫一烫罐子，对密封罐进行消毒。

6、清水中放糖，加热用中大火溶解；溶液冒大气泡时加入盐，当开始转冒小气泡时加入桂花，转为小火熬为糖浆即成。自制桂花酱时熬得不足时会太稀，可再熬煮一下或加少许麦芽糖调节，熬过火时太硬，可加水稀释；桂花酱通常是甜中带咸，但加了超多的盐糖时将会遮盖花香。

关于桂花酱如何做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。