莴笋怎么做好吃（鸭子烧莴笋怎么做好吃）

大家好，今天来为大家解答关于莴笋怎么做好吃这个问题的知识，还有对于鸭子烧莴笋怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1春天的莴笋又嫩又好吃

俗话道春令莴笋似黄金，春天正是吃莴笋的好时机，莴笋是春天主要蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、磷、膳食纤维等成分。它味道清新，略带苦味，能刺激消化道蠕动，有助于健脾开胃、促进消化、帮助去火，同时莴笋还有一定的降糖作用。莴笋的汁水很多，味道清香，可以缓解肝火旺盛的症状。

春季上市莴笋的吃法 莴苣的肉质细嫩，即可生吃凉拌，也可搭配着荤素各种食材配搭烹制，焖、炒、炖、煮等样样皆可。孩子特别爱吃牛肉，牛肉高蛋白低脂肪，多吃能强健体质，长劲不长膘。 虽然牛肉有点小贵，但孩子爱吃也值得买。

莴笋可以凉拌，也可以炒制，在做 莴笋的时候，我们最好不要放蚝油，蚝油是用生蚝提炼的，主要作用是给食材提鲜的，我们在做莴笋的时候，如果放入蚝油，莴笋特有的鲜嫩脆爽的味道就没有啦，所以如果要提鲜的话，加点鸡精就可以了。

春菜，顾名思义就是春天的蔬菜，当季的韭菜、春笋、荠菜、 莴苣、豆芽、香椿、 油麦菜等都是上上选，既能补充营养，更对 养生 保健有着极大的功效。莴苣是是春天的一种应季蔬菜，它的口感清香又爽脆，还带有点微微点苦味，不仅是春天是千金菜，也是抗癌“霸王菜”，春天吃莴笋正当时。

莴笋也是春天必不可少的一道美食，而莴笋的做法也比较多，题主知道可以凉拌和清炒。莴笋炒时蔬也是非常的好吃，那么接下来就告诉大家这三种美食具体应该怎么做。凉拌莴笋莴笋去皮切丝，尽量切细一些才会更入味。很多人会将莴笋下过焯水，其实完全没有必要。

2青笋怎么做好吃笋的做法大全

食材：竹笋，肉丝，蒜头，黄豆酱，红辣椒，酱油，料酒，胡椒粉，竹笋去壳后放到锅中，煮20~30分钟后关火冷却，然后切成段状，肉丝先用酱油与米酒腌制，把蒜末与肉丝下锅爆香，接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤，翻炒3~5次，竹笋与辣椒放入，加入少许胡椒粉，炒至汤汁稍微收乾，就可以盛盘上桌。

竹笋炒肉丝：将竹笋煮20~30分钟后切片，肉丝用酱油与米酒腌制，爆香蒜末，加入肉丝、黄豆酱、酱油与清水翻炒，放入竹笋与辣椒，加胡椒粉炒至汤汁稍收干即可。 竹笋香肠：先炒竹笋，香肠切片，炒香香肠，加入辣椒与植物油煸炒，加入竹笋翻炒，放盐生抽，焖煮一会儿，收汁出锅。

山药木耳炒青笋 材料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花，盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

3莴苣的做法有哪些?怎么做好吃?

1、凉拌莴苣 将莴苣清洗干净后，去掉外层硬皮，擦成细丝。将莴苣丝放入容器中，加入适量的食盐、蚝油、白糖和食醋，拌匀即可。为增加风味，可加入适量辣椒丝点缀，凉拌莴苣即可食用，此法简单易学。清炒莴苣 清洗莴苣后切片。热锅加油，爆香葱花和姜片，加入莴苣片快速翻炒至深绿色，即可出锅食用。

2、凉拌莴苣。材料：莴苣500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。做法：莴苣切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴苣上即可。清炒莴苣。材料：莴苣1根、香芹适量、食盐4克、花椒、菇（水）、植物油适量。

3、凉拌莴苣：将莴苣叶子洗净，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。然后将莴苣切成适当大小的段，放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料，拌匀即可食用。这种做法简单易行，保留了莴苣的原汁原味，口感清脆爽口。莴苣炒肉：将莴苣洗净切段，猪肉切片。

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