新鲜芥菜疙瘩的做法大全（荠菜哪三种人不能吃）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于新鲜芥菜疙瘩的做法大全和荠菜哪三种人不能吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享新鲜芥菜疙瘩的做法大全相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1新鲜芥菜疙瘩怎么做好吃

用料：主料：芥菜头2个、胡萝卜2根；调料：食盐、味精、调和油

1、第一步：把胡萝卜和芥菜洗干净。

2、第二步：用雨刷把电线接起来。

3、第三步：在锅里加热油，加入切碎的胡萝卜。

4、第四步：把胡萝卜炒软。

5、第五步：加入芥末和碎丝。

6、第六步：搅拌均匀。

7、第七步：加入适量的盐翻炒。

8、第八步：用少许水煮沸。

9、第九步：加入味精提取新鲜，搅拌均匀可关火。

10、第十步：装盘上桌。

2新鲜芥菜疙瘩的做法大全

用料

芥菜    10斤  

盐    500克  

蒜    150克  

味精    适量  

辣椒粉    150克  

陈醋    250克  

植物油    150克  

糖    适量  

好吃的芥菜疙瘩咸菜的做法

芥菜洗净

有很多朋友问我什么是芥菜，今年又开始做芥菜了，所以上个图，每个地方的叫法不一样

我们老家都叫它疙瘩头，也有叫芥菜疙瘩的

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切成条，是的粗条，加入500克盐混合均匀，腌制一个小时以上（有人说500克太多了，不喜咸最少不能低于400克盐）

有人说喜欢切细丝，但我觉得还是粗条吃起来很有意思，更有嚼劲。

原方说腌制两天后就可以吃了，但我记得腌制咸菜是两天后到二十天之内是不能吃的，所以我建议腌制好二十天后再食用 （我也是忍着）为什么不能做好就吃呢？下面小贴士里会写到

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拿一空盆，除去芥菜和盐，放入所有调料搅拌均匀

至于蒜吗，有人喜欢碎一点，有人喜欢粗一点，自己切吧。这个都没关系的，我是趁孩子睡觉时做的，为了不影响孩子睡觉，最主要也是我比较懒，蒜就粗略的切了切

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腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分！～挤掉水分！～挤掉水分！～不挤掉水分做出来的咸菜当然会很咸！

我的刀工不好，切的粗细都有，别笑话我，十斤芥菜已经把我的手都切疼了 。因为喜欢粗一点的条，就不能用工具只能自己一点点的手切

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调料加入拌匀

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拌好的咸菜头两天可以吃两天后就先不要吃了，为了健康忍吧😜到二十天后就可以吃了！我每次都是拌好就开吃。

做好了最好密封保存！密封保存！密封保存！重要的事情说三遍。而且不要用塑料制品装咸菜！  

放冰箱冷藏吧，一周后你就感觉到芥末味道越来越重，非常好吃！

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这是十斤芥菜的成品，七瓶再加一小碗，一会晚饭消灭掉

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小贴士

1.腌制好时间越长芥末味道越大，这正是它的魅力所在

2.不要用塑料制品承装，有朋友说做好的咸菜出现苦的现象，经过几个朋友的描述后觉得应该是塑料制品装产生的！

3.有朋友为我为什么做完不能马上吃呢？我为大家找了度娘：

咸菜一定要在腌制好之后再食用是比较安全的，腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。

用料

花椒    五六粒  

芥菜疙瘩    一个  

姜丝    适量  

呛炒芥菜疙瘩（喜欢芥末味的最爱）的做法

姜丝，花椒粒备好，芥菜疙瘩洗净切丝（一定要切丝，不能用擦丝器，否则影响口感），锅内倒油，姜丝，花椒粒翻炒几下，疙瘩丝倒入锅内快速翻炒，什么都不放，炒至疙瘩丝均匀受热，（不能炒熟）放大碗里压平，盖严后放置一天，吃的时候放适量盐拌匀，保证你吃的眼泪鼻涕直流。

3鲜芥菜疙瘩的做法大全 鲜芥菜疙瘩的做法介绍

1、做法一

用料：芥菜疙瘩2个、大葱1段、生姜1块、盐1勺、花生油适量。

芥菜疙瘩洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。葱，姜切丝备用。锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。翻炒均匀，直接出锅即可。

2、做法二

用料：芥菜疙瘩2个、胡萝卜2根、食盐适量、味精适量、调和油适量。

把胡萝卜和芥菜洗干净。在锅里加热油，加入切碎的胡萝卜。把胡萝卜炒软。加入芥末和碎丝搅拌均匀。加入适量的盐翻炒。用少许水煮沸。加入味精提取新鲜，搅拌均匀可关火装盘即可享用。

3、做法三

用料：芥菜疙瘩2个、瘦肉150g、食用油适量、花椒粉适量、葱2段、姜适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量、白糖适量。

把准备好的新鲜芥菜疙瘩，洗净后切成细丝，瘦肉洗净后也切成细丝加生抽蚝油花椒粉腌制半小时。在炒锅中放食用油加热后放入葱姜炒香，再把肉丝入锅快速炒散，随后把切好的芥菜疙瘩丝入锅快速翻炒，放适量生抽和白糖调味，最后放适量食用盐，翻炒三分钟左右，把锅中的芥菜疙瘩丝炒熟后就能出锅食用。

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