岩茶的正确冲泡方法（岩茶的冲泡方式）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享岩茶的正确冲泡方法，以及岩茶的冲泡方式对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1岩茶的正确冲泡方法

岩茶的正确冲泡方法

岩茶的正确冲泡方法，生活中，大家都应该知道岩茶吧！因为岩茶是我国的一种名茶，那么大家知道岩茶是怎么冲泡的？如果你想了解，下面是关于岩茶的正确冲泡方法的内容，希望对大家有帮助！

岩茶的正确冲泡方法1

岩茶怎么泡

投茶量

这个并没有枯燥的划定，每一个人的口胃差别，投茶量也不肯定。无非，由于岩茶的条索较之其他的茶叶越发粗壮，在投茶的时间，以投茶量在盖碗容量的三分之二为宜。喜欢浓茶的，可以再轻微多投一点，喜欢淡茶的，可以轻微再少投一点。

浸泡的时间

沏茶是一个无比过细的历程，每一一个关键都要充分考虑。在头三炮的历程中国，武夷岩茶的浸泡时间不宜过长，最佳将浸泡时间节制在一分钟之内。之后，每加冲一次，浸泡的时间可以轻微增添十到二十秒，让茶叶的味道充实冲泡在茶汤中。

岩茶的正确冲泡方法茶具的选择

岩茶的味道香醇、浓烈，是离不开茶具的选择的。跑岩茶，最佳选择白瓷盖碗，大概紫砂壶，由于这两种茶具的传热性无比高，容易发茶，用这二者用具泡出来的茶，越发浓烈香醇。投茶之后，盖上盖，没两分钟，茶的味道就会天然流露出来，让人闻之连忙赏心悦目。

水的选择

水也是冲泡出好茶的一个首要的前提，水质的差别，对付岩茶的味道以及香气有很大的影响。要是有前提的话，发起选择无污染的山泉水，烧开之后，轻微凉却一下，沏茶的水温在95度下列为宜。要是没有山泉水，矿泉水也是可以的。

岩茶的正确冲泡方法2

岩茶的冲泡方法

武夷岩茶的冲泡，别具一格，正确的冲泡才能充分发挥出其茶的岩韵，冲泡方法如下：

步骤1、备具

准备需要冲泡武夷岩茶的茶具，宜选用专门冲泡乌龙茶的茶具，如紫砂壶。

步骤2、投茶

用茶匙量取大约5克左右的武夷岩茶茶叶，放到紫砂壶里。

步骤3、浸泡

冲泡武夷岩茶，建议选用选用山泉水、井水等天然水为宜。往茶壶里倒入少许开水，稍微浸泡约2秒钟，然后倒掉茶水，这样有利于茶叶中的成分更好的溶解。

步骤4、冲泡

使用高冲的方法，往茶壶里倒入沸水。前三次冲泡，浸泡时间约为20秒左右，随后每泡的时间适当地延长30秒即可。

步骤5、品饮

品饮前可先嗅其香，再试其味。冲泡后的武夷岩茶，散发着浓郁的清香。品饮时，应细细品饮，慢慢回味，让茶汤和口腔、舌头充分接触，细细感受茶汤的醇厚清甜。

冲泡武夷岩茶，建议选用90度左右的沸水冲泡，同时茶叶量不要过多，否则容易影响茶汤的口感哦。

岩茶的冲泡技巧

1、茶具的选择

岩茶的味道香醇、浓郁，是离不开茶具的选择的。跑岩茶，最好选择白瓷盖碗，或者紫砂壶，因为这两种茶具的传热性非常高，容易发茶，用这两者器具泡出来的茶，更加浓郁香醇。投茶之后，盖上盖，没两分钟，茶的味道就会自然流露出来，让人闻之赶紧心旷神怡。

2、水的选择

水也是冲泡出好茶的一个重要的'条件，水质的不同，对于岩茶的味道和香气有很大的影响。如果有条件的话，建议选择无污染的山泉水，烧开之后，稍微凉却一下，泡茶的水温在95度以下为宜。如果没有山泉水，矿泉水也是可以的。

3、投茶量

这个并没有死板的规定，每个人的口味不同，投茶量也不一定。不过，因为岩茶的条索较之其他的茶叶更加粗壮，在投茶的时候，以投茶量在盖碗容量的三分之二为宜。喜好浓茶的，可以再稍微多投一点，喜好淡茶的，可以稍微再少投一点。

4、浸泡的时间

泡茶是一个非常细致的过程，每一个环节都要充分考虑。在头三炮的过程中国，武夷岩茶的浸泡时间不宜过长，最好将浸泡时间控制在一分钟以内。之后，每加冲一次，浸泡的时间可以稍微增加十到二十秒，让茶叶的味道充分冲泡在茶汤中。

5、浓淡调整

用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。

2武夷岩茶最正确的冲泡方法

武夷岩茶最正确的冲泡方法

泡一杯好茶,讲究机缘,有真功夫,武夷岩茶的冲泡方法是很讲究也很独具一格的。下面，我为大家分享武夷岩茶最正确的冲泡方法，希望对大家有所帮助!

1. 白鹤沐浴

洗杯：用开水洗净茶杯，并提高茶杯的`温度。

2. 乌龙入宫

落茶：投茶在武夷山称为“落茶”，投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5—7克。

3. 高山流水

冲茶：把开水壶提高向杯中注入开水，冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。

4. 春风拂面

刮沫：用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一泡茶为洗茶，一般不喝，武夷岩茶第一泡时泡沫较多，这为正常现象，以后几泡泡沫少)。

5. 关公巡城

巡茶：泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾品饮的小茶杯(武夷山当地人，多把茶汤倒入茶海，再用茶海倒入嘉宾品饮的小茶杯)。

6. 韩信点兵

点茶：将杯中(茶海中)剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中，使每杯茶都浓淡均匀。

7. 赏色闻香

看茶：观赏茶汤的色泽并用杯盖闻盖上留香。

8. 品啜甘露

品茶：即奉茶，品茶。

品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感受到无比美妙的茶韵。

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3岩茶冲泡方法？

首先，工具的选择，一定要用白瓷盖碗，这样你才能如愿以偿地闻到干茶香，闻到盖香，闻到水香，闻到叶底香。

其次，投茶量。一次放多少克茶叶，是能否泡好一碗茶的关键。如果茶叶克数放多了，那茶便会发浓，发苦，失去茶叶原来的口感。如果放少了，则茶汤寡淡无味，犹如白开水，不香不甘，反而浪费了您洗手泡茶汤的一番心意。

正确的茶量，是因人而异。通常3-4人喝茶，放8克干茶，直接剪开一泡小陈家标准装的岩茶倒入盖碗便可。而如果只有2人同喝，或者自己一个人在办公室独酌，那就放4克，也就是小陈家的岩茶，剪开泡袋，倒半袋进去冲泡即可。

第三，水的选择。茶圣陆羽说，水为茶之母。可见要想喝到一泡好茶，水的作用是显而易见的。再好的茶，如果没有用好水冲泡，亦是辜负。首选是山泉水。纯天然的山泉水。有条件的朋友，可以周末开车去自己所居住城市郊区的山上，车程来回不过2小时的范围内，找一个可以打到纯净无污染山泉水的地方，用五升的桶装两桶下来，天天喝茶的，能喝个半个月。如果没时间去打山泉水，那么就近的超市去选择瓶装矿泉水，也是个不错的选择。但请大家谨记，是矿泉水，不是纯净水，太空水，或者别的什么名目的水。

第四，水的温度。武夷岩茶，一定要100度的沸水冲泡，才能析出其真味。另外，岩茶注水时，要悬壶高冲，高提水壶，从高高的地方让水成柱状地冲到盖碗里。由于水的冲力，底下的茶叶会翻卷起来，上面的茶叶会被覆到底下。这样，茶叶在冲水的过程中，达到了翻滚的目的，从上到下，均匀地吸饱了水，受热均匀，才能完美地析出这泡茶的物质，让这泡茶释放出最佳的香气、口感和韵味。

第五，每泡茶的坐杯时间。武夷岩茶，对于初学者，由于味蕾新鲜，敏感度高，尽量淡喝。前5泡每泡3秒就请出水。免得闷久了，影响茶的香气，也令你觉得苦，从而影响对这泡茶的综合评价。自第6泡起，每泡坐杯5-10秒。自第8泡起，每泡坐杯20秒。到第10泡，每泡坐杯1分钟。

如果你拿不准坐杯的时间，还有一个简单的办法，就是看茶汤的颜色。轻轻地把杯盖移开一些，看里面的茶汤的颜色，如果很淡，那就多坐杯一会儿。如果浓了，便快速出水。

4岩茶的泡法教程

岩茶的泡法教程

岩茶的泡法教程，岩茶又称武夷山岩茶，是中国十大名茶之一，它汤色清亮滋味醇味，口感尤其好。但许多人不了解岩茶怎么泡好喝，下面我给大家介绍岩茶的泡法教程！

岩茶的泡法教程1

1、泡茶用具与水

平时冲泡岩茶时一定要使用专用的茶具，最好选择乌龙茶专用茶具一套，而且这种茶具最好选择紫砂材质，如果没有也可以选择白瓷材质的茶具。

冲泡岩茶时，水质的选择也很重要，最好选择天然山泉水，如果没有则可以选择纯净水，一定不能用家中的自来水来冲泡岩茶。

2、茶叶的用量

平时冲泡岩茶时，茶叶的用量也十分重要，正常情况下，茶叶用量应该是茶壶容积的1/2或者1/3，也可以根据品茶者的爱好进行适量调整。

如果品茶者喜欢浓茶，则可以增加茶叶用量，如果他们喜欢口感较淡的茶汤则可以减少茶叶用量，但是最低不能少于茶壶容积的1/3，最多不能超过茶壶容积的2/3。

3、冲泡时间

冲泡岩茶时，它的冲泡时间也大有讲究，因为岩茶是一种耐泡性特别强的茶叶，每次投入的茶叶可以反复冲泡十次左右。

但每一泡出汤的时间却各不相同。刚开始冲泡时，第一泡到第三泡可以在冲水以后二十秒出汤，然后每增加一泡，出汤时间就要延长十到十秒。

4、品茶方法

岩茶在冲泡好以后品茶也大有讲究，不能大口咽下，应该小口慢慢品饮，而且茶汤进入口腔以后，要让它与口腔和舌头的.各个部位充分接触，这样才能细细感觉茶汤的醇厚度以及特有岩韵，才能品尝到岩茶的真正滋味。

岩茶的功效与作用

1、岩茶能提高听力

岩茶能中含有多种对于人体有利的营养成分，它能调治神经，也能解除细胞中的活性氧化份子，可以进步人类的听力，尤其是中老年人群涌现听力降落之后，对峙喝岩茶，能克制症状加剧，偶然也能让听力恢复正常。

2、岩茶能减肥

减肥也是岩茶的首要作用之一，它能剖析人体内的脂肪，岩茶中单宁酸的含量尤其高，它能增进人体内脂肪代谢，也能清算人体内的胆固醇，平常时常冲泡饮用非但能减肥瘦身，还能淘汰高血压以及高胆固醇症的产生。

3、岩茶能消炎杀菌

岩茶能消炎杀菌也能清热解毒，它能清除人体内的多种炎症，对于人类的咽喉炎以及气管炎以及口腔炎等常见疾病都有肯定缓解作用。

此外平常冲泡岩茶之后得到茶汤，还能涂抹皮肤，能止痛止痒，能缓解一些常见皮肤病引起的皮肤不适。

岩茶的泡法教程2

岩茶怎么泡

1、好茶配好水，好茶配好器，这是沏茶千古不变的定律，人们冲泡岩茶时也不破例。岩茶在冲泡时适宜用盖碗大概白瓷茶具以及紫砂茶具来冲泡，并且在冲泡前必需用滚水把茶具温热一遍。

2、冲泡岩茶的水也大有讲求，家中常喝的自来水是不适宜冲泡烟茶的，最佳利用自然山泉水大概市场上出售的桶装矿泉水。

要是没有这些前提，也可以利用经由过滤的纯净水来冲泡岩茶，这些水的水质较软，冲泡岩茶之后能让它的活性身分更好析出。

岩茶的正确泡法

1、冲泡岩茶时要提前准备好茶具水以及茶叶，茶叶的数目约莫占茶具融基的13，把筹备好的茶具淋上，滚水冲刷洁净后把水倒掉，再把筹备好的茶叶直接放在茶具中。

这时可把水加热烧开，让它静置一下子，等温度降到95度摆布时直接用来冲泡岩茶。

2、第1次向岩茶中冲水不克不及太多，并且在30秒之内要把水倒掉，如许能起到洗茶的作用，能让茶叶吸水温润，也能把它外貌的脏东西冲刷洁净，等水倒掉之后再次冲水，这次能突入到茶具的八成满，焖泡一分钟之后内里的茶汤就能泡好。

3、茶汤泡好后要倒在喝茶杯中逐步品饮，在品茶曩昔应该先闻茶香观茶色，随后才气品尝它的独占滋味。严查的耐泡性对比强，每次放入的延伸可重复冲泡5次摆布，但每一延伸一泡，出汤时间就要适量延伸。

岩茶的功效与作用

1、提高免疫力

岩茶对CONA有促进作用，可以提高其对淋巴细胞的刺激，促进它的增值反应，对N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉的免疫功能有调整和促进的功效，还能够使体内的抗病能力提高。所以，经常喝岩茶的人，大多免疫力非常好，极少生病。

2、抵抗衰老

岩茶中含有大量的茶多酚，可以让全血的活力提高，这样一来，就可以帮助将体内的自由基清除掉，将自由基对人体的伤害降到最低。

从而就能够起到抵抗衰老的功效。人体之所以会衰老，是因为自由基过多的原因，常喝岩茶可以清除自由基，抵抗衰老。

岩茶的禁忌

1、孕妇不能喝

女性在怀孕期间，不可以喝岩茶，因为岩茶里面还有咖啡因，会给怀孕妇女的心脏和肾脏带来负担，还有可能会给胎儿带来不利的影响。

同时，哺乳期的妇女最好不要喝过浓的岩茶，因为岩茶里面的咖啡因会随着乳汁进入到因而的身体里面，会让因而过度亢奋。

2、贫血不能喝

岩茶里面虽然有很多的铁，但是，却不是很容易吸收的。而岩茶里面含有大量的儿茶素，这种物质会和其他饮食里面的铁离子发生反应，对人体吸收铁离子产生阻碍作用。

所以，贫血的人最好不要喝岩茶，会导致贫血的现象更加严重。

什么是岩茶

岩茶是中国武夷山处所特产名茶，由于“岩岩有茶以及非岩不茶”而得名。武夷山是一个阵势奇特的处所，茶树就生长在那边的岩石与石缝之，是一个自然式的盆栽茶园。

无非各人也不要误会，岩茶并不是指长在岩石上的茶，而是一种茶树品种的名字。

5岩茶的正确泡法

岩茶的正确泡法

岩茶的正确泡法，据说生长岩茶的茶树只生长在武夷山的悬崖峭壁上，是乌龙茶家族的重要成员，它汤色清澈滋味醇味，口感特别好。下面分享岩茶的正确泡法，一起来了解吧。

岩茶的正确泡法1

岩茶又称武夷山岩茶，是中国十大名茶之一，市场上热销的大红袍，就是武夷山岩茶中的精品，不过岩茶在冲泡时有一定的方法与技巧，只有掌握它们才能泡出色香味俱全的茶汤。

岩茶怎么泡

1、好茶配好水，好茶配好器，这是泡茶千古不变的定律，人们冲泡岩茶时也不例外。岩茶在冲泡时适合用盖碗或者白瓷茶具以及紫砂茶具来冲泡，而且在冲泡前必须用沸水把茶具温热一遍。

2、冲泡岩茶的水也大有讲究，家中常喝的.自来水是不适合冲泡烟茶的，最好使用天然山泉水或者市场上出售的桶装矿泉水，如果没有这些条件，也可以使用经过过滤的纯净水来冲泡岩茶，这些水的水质较软，冲泡岩茶以后能让它的活性成分更好析出。

岩茶的正确泡法

1、冲泡岩茶时要提前准备好茶具水和茶叶，茶叶的数量大约占茶具融基的1/3，把准备好的茶具淋上，沸水冲洗干净后把水倒掉，再把准备好的茶叶直接放在茶具中，这时可把水加热烧开，让它静置一会儿，等温度降到95度左右时直接用来冲泡岩茶。

2、第1次向岩茶中冲水不能太多，而且在30秒以内要把水倒掉，这样能起到洗茶的作用，能让茶叶吸水温润，也能把它表面的脏东西冲洗干净，等水倒掉以后再次冲水，这次能冲入到茶具的八成满，焖泡一分钟以后里面的茶汤就能泡好。

3、茶汤泡好后要倒在品茗杯中慢慢品饮，在品茶以前应该先闻茶香观茶色，随后才能品尝它的独有滋味。严查的耐泡性比较强，每次放入的延长可反复冲泡5次左右，但每延长一泡，出汤时间就要适当延长。

岩茶的正确泡法2

岩茶的效用与作用有哪些

岩茶的功效与作用岩茶能提高听力

岩茶能中含有多种对于人体有利的营养成分，它能调治神经，也能解除细胞中的活性氧化份子，可以进步人类的听力，尤其是中老年人群涌现听力降落之后，对峙喝岩茶，能克制症状加剧，偶然也能让听力恢复正常。

岩茶能减肥

减肥也是岩茶的首要作用之一，它能剖析人体内的脂肪，岩茶中单宁酸的含量尤其高，它能增进人体内脂肪代谢，也能清算人体内的胆固醇，平常时常冲泡饮用非但能减肥瘦身，还能淘汰高血压以及高胆固醇症的产生。

岩茶能消炎杀菌

岩茶能消炎杀菌也能清热解毒，它能清除人体内的多种炎症，对于人类的咽喉炎以及气管炎以及口腔炎等常见疾病都有肯定缓解作用，此外平常冲泡岩茶之后得到茶汤，还能涂抹皮肤，能止痛止痒，能缓解一些常见皮肤病引起的皮肤不适。

6武夷岩茶冲泡方法步骤

冲泡方法

武夷岩茶的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如香掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的 气。更有上者“七泡有余 ”。武夷岩茶的香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。茶条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光”。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背”。泡汤后叶底“绿叶镶红边”，呈三分红七分绿。

武夷岩茶的冲泡方法：

正确的冲泡和品饮才能充分发挥出岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。

一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。

二、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右（1/3-2/3）。

三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。

四、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

五、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。

六、品茶要领：岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现；香气或高或长，高则浓郁，长则幽远，香型多样化，如花香、果香或带乳香、带密香等等；品茶时先嗅其香，再试其味，并反复几次。闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等；尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和品位。 [4]

品饮方法

岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。

岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，则又有许多具体特点：

甘：有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。

醇：是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法。

鲜：茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。

滑：滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。

鉴别方法

判断加工

烟味：易判定，主出在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中

青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。

馊味：类似变质饭菜的味道。产生原因是茶青在运输过程中受热，也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。

焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。

反青味：茶叶保存过程中受潮产生。

水味：白开水的味道，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。

关于岩茶的正确冲泡方法和岩茶的冲泡方式的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。