包含九节虾的做法的词条

大家好，今天本篇文章就来给大家分享九节虾的做法，以及对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1生腌九节虾的做法

用料：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺 、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗。虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。

油 1碗（250ml实耗50ml）做法 收拾好的新鲜九节虾盛在碗中，加黄酒和白胡椒粉拌匀，腌10分钟，沥干水分拌上干淀粉。中火加热炸锅中的油至4成热（用手背置油锅上方可感到微微热气）时，下腌好的九节虾，翻炒到虾身变红，立即捞出沥干油分。

材料：九节虾、蒜、葱、姜、八角适量。大蒜切末，虾从背部入刀，对开不切断，取掉虾肠洗净沥干水分，加少许盐、白糖、料酒、白胡椒腌制。锅里加入75g色拉油，加放入一半大蒜末，小火将熬制。

2油焖九节虾的做法有哪些?

油焖九节虾：九节虾清洗后待用，葱姜切丝。热油锅后葱姜爆香，放入九节虾将两边都煎至微红。两面都变红之后用大火煸炒，加入黄酒生抽爆出香味。调入白糖，胡椒粉和盐，最后用醋提鲜。盖上盖子后焖煮九节虾两分钟，等收汁关火装盘。

准备食材：将九节虾清洗干净，去掉虾线，备用。姜、蒜切末，青红椒切丝，葱切段。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入九节虾，快速翻炒至虾身变色，捞出备用。爆香调料：锅中留底油，放入姜末、蒜末，炒出香味。然后加入青红椒丝和葱段，继续翻炒均匀。

首先，将四只九节虾清洗得干干净净，然后准备葱姜，切成细丝备用。接着，热锅凉油，当油温适中时，放入葱姜丝进行爆香，随后加入清洗好的九节虾，用中小火将虾的两面煎至微微发红，这样能保证虾的口感鲜嫩。两面变红后，调高火力，加入适量黄酒和生抽，让香味充分渗透到虾肉中。

做法 虾洗干净剁掉头部，拔掉虾肠、剪掉脚、备用，蒜切碎，香菜切碎。油少许、麻油1小茶匙、2大茶匙生抽、鱼露小半茶匙、少许水、黑胡椒粉适量混合搅拌均匀备用。虾下锅油泡片刻捞起晾干油备用。

3白灼九节虾做法

食材：九节虾500g，柠檬半个，盐少许，香菜少许，色拉油少许。购买新鲜的九节虾，把九节虾洗干净，刷掉表面的泥沙。然后用牙签把虾线处理一下。把柠檬洗干净，表面擦干后，直接将柠檬切成4瓣，然后装盘，放到冰箱里冷藏一下。

主料：九节虾250g、生姜一块、料酒一勺、生抽一勺、陈醋半勺。准备食材。新鲜的活虾剪去虾须和虾枪，去掉虾线，清理干净。锅里烧点清水，加几片生姜，一勺料酒，大火烧开。水开后倒入九节虾，煮3分钟左右。虾的颜色变红即可关火。捞出沥干水分摆盘。

做法一：将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾肠；再用牙签从虾的第二节处挑出虾线；锅中加水，放入姜葱，把水烧开。

白灼九节虾：把清水倒入锅内煮沸，加入少许盐，然后再将虾倒入锅中，翻动几下。让虾充分受热，变红之后，开盖煮5分钟。把煮好的虾捞出后，迅速放入冷水中，让虾快速冷却，这样可以保证虾肉紧致弹牙。

主料：斑节虾400克 姜三片 香油几滴 盐少许 白灼斑节虾具体做法 ：水烧开放入洗干净的虾，姜片和少许盐 虾变色后滴入几滴香油增加虾的香味颜色也会更亮丽。在虾起锅前放几滴香油，不喜欢的可以放自己无味的玉米油类。这样做出来的虾颜色更加亮丽。出锅装盘即可。

4白灼九节虾做法大全

食材：九节虾500g，柠檬半个，盐少许，香菜少许，色拉油少许。购买新鲜的九节虾，把九节虾洗干净，刷掉表面的泥沙。然后用牙签把虾线处理一下。把柠檬洗干净，表面擦干后，直接将柠檬切成4瓣，然后装盘，放到冰箱里冷藏一下。

做法一：将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾肠；再用牙签从虾的第二节处挑出虾线；锅中加水，放入姜葱，把水烧开。

我们先准备一根小叉子或者牙签，然后往虾身和虾头连接处轻轻插入，接下来轻轻一挑即可将虾线挑出，简单又快速。虾线取出来后，我们一手捏着虾头、一手捏着虾身，两边同时用力，轻轻一挤，虾内脏都全部挤出来了。这样处理好虾线和去除内脏后，虾依然很完整，烹饪起来形状也好看。

关于九节虾的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。