糖馅的做法（糖馅怎么做）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于糖馅的做法和糖馅怎么做不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享糖馅的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1糖馅的做法

1、食材：白糖150g、芝麻50g、面粉50g、小麦粉250g、清水1000g。现在锅里倒入刚能盖过锅底的清水。然后加入150g的白砂糖。并和清水一起搅拌，直到充分溶解。开火，把这锅糖水烧开。倒入约50g面粉，与这锅水一起搅拌。像和面那样，把这一锅的糖、面混合物一起搅拌成絮状就可以了。

2、馅料的做法：碗里倒入红糖粉，加入炒熟的白芝麻，调入1汤匙面粉，搅拌均匀即成糖馅。用料：面粉400克、菠菜1把、酵母4克、白糖5克、牛奶100克、红糖60克、白芝麻20克。准备好一把嫩绿的菠菜，将它清洗两遍，洗净附在叶梗上的泥沙，顺便剪去菠菜头。

3、面粉加酵母揉成光滑面团后饧发至2倍大。饧发完毕的面团揉成长条。取大小合适的剂子。擀成皮子。皮子上放适量的红糖。包起来。用干净的梳子刻出花纹。上锅蒸熟。出锅。

2糖包子馅的做法

做白糖馅的包子，直接用白糖做馅即可，做法如下：准备材料：面粉230克、酵母3克、温开水100克、白糖适量。首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。

红糖包子的做法：准备用料：面粉500g、酵母适量、红糖适量 面粉加酵母揉成光滑面团后饧发至2倍大。饧发完毕的面团揉成长条。取大小合适的剂子。擀成皮子。皮子上放适量的红糖。包起来。用干净的梳子刻出花纹。上锅蒸熟。出锅。

糖包子的做法如下：需要准备材料如下：面粉500克、酵母粉6克、糖10克、花生碎100克、芝麻50克、核桃仁30克、白糖250克、金桔果脯4个、猪油150克。包子馅料全部到盆里猪油烧热淋上拌匀。

糖包子做法：小麦面粉与玉米面粉按照2：1比例取用。2．在面盆中混合均匀，倒入酵母水。3．朝一个方向进行搅拌，成面絮。4．将面絮揉成光滑的面团。5．在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大。6．撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右。7．趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片。

【白糖包】普通面粉300克，酵母3克，加入30度的温水，用手搅拌成面絮，水一次不要加的太多。搅成面絮以后，加入植物油5克，把面絮揉成面团，搓揉光滑以后盖上锅盖，放在温暖的地方，发酵1个小时。

不烫嘴的糖包子的做法 发面：用温水泡发酵母（水温与体温差不多，手触摸有温度即可）；将面粉放入一个较大的大盆中，挖三个小洞，分别放入糖，盐，泡好的酵母水，然后搅拌成絮状。（此时，和面的水是不够的）用温水洗涮泡酵母的碗，然后倒入面团继续拌面。

3河南小吃沙糖馅做法

1、做法：脱皮豌豆提前一晚泡水（没有去皮的豌豆泡5小时水之后去皮），柿饼切丝，准备好白砂糖备用。把泡好的豌豆洗干净（注意一定要拣出没有脱干净的豌豆皮），之后把豌豆放进电压力锅中，加水，水量要浸过豌豆，然后选择蹄筋选项，时间到后把煮好的豌豆取出晾凉。

2、食材：白糖150g、芝麻50g、面粉50g、小麦粉250g、清水1000g。现在锅里倒入刚能盖过锅底的清水。然后加入150g的白砂糖。并和清水一起搅拌，直到充分溶解。开火，把这锅糖水烧开。倒入约50g面粉，与这锅水一起搅拌。像和面那样，把这一锅的糖、面混合物一起搅拌成絮状就可以了。

3、做法：（1）将小麦面粉和酵母菌放到容器中，添加225可冷水调配发酵面团，静放发醇30分钟带面凸起备用。（2）将白砂糖和熟面粉放到容器中，添加鲜奶油搓板匀称即成白砂糖陷料。

4糖饼馅料的做法窍门

1、将500克面粉放入容器内，加入适量温水调匀，和成偏软的面团。 另外取一份面粉，加入150克白糖，调匀成白糖馅。 将面团搓成长条，揪成等大的剂子，压扁后包入白糖馅，收口成圆形包子状，再轻轻按扁。 取平底锅预热，涂抹适量植物油，放入包好的饼坯，用小火慢烙。

2、制作步骤：烧开水。因为不能使用其他添加剂，所以我们要做烫面的糖饼，这样吃起来会更加松软一些。制作馅料。取50克面粉与准备好的白糖进行混合，放在一边备用。这样的白糖馅料可以保证你吃的时候不会被四溢的糖汁烫到。烫面。将准备好的面粉放入盆中，水烧开后进行烫面。

3、第一步：做糖饼的馅料 准备一个小盆，倒入白糖20克，抓入白芝麻一小把，植物油10克。加入少量的面粉，搅拌成粘稠的絮状。也可以再加入一些黑芝麻，葡萄干之类的搅拌成馅料，放在一边。为啥要加点面粉，主要是白糖遇热会化成水，面粉能增加白糖的粘稠度。做糖饼时白糖不会侵到面皮外面流淌出来。

4、制作馅料是关键步骤，将糖、面粉和白芝麻混合均匀，形成甜而不腻的馅料。然后，将馅料放入面皮中央，仔细收口并压扁，确保封口紧密，以防止煎饼时糖馅漏出。最后，将煎锅加热，将饼放入锅中，两面煎至金黄色即可出锅。

5、准备红糖馅料，通常红糖与面粉的比例为3：1，这样的馅料在烙饼时既不会流失红糖液，也不会干燥。 发酵好的面团再次揉匀，拉成长条，并切成等大的小面团。 将每个小面团压扁，擀成边缘薄、中心厚的面皮。 将红糖馅包入面皮中，确保收口朝下，然后按扁，形成糖饼的形状。

5元宵里的糖馅怎么做好

将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成5分厚片，改切5分见方的丁，即咸汤元馅。将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

材料：糯米粉250克，红糖100克。将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状。放入红糖，用手对折压紧。揉成圆形，即成元宵生坯，包元宵时要收紧剂口，以免糖流出来。锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反加水煮开，待再次浮起后即熟。

搅拌均匀：将所有材料充分搅拌均匀，直到糖完全融化，馅料呈现出粘稠的状态。 制作馅球 揉制馅团：将拌好的馅料揉成一个大团，然后分割成小块，每块约10-15克。制作馅球：将每块馅料揉成球状，这就是元宵的馅心。 包裹元宵 准备糯米粉：在一个大盘子或者托盘上铺上一层糯米粉。

取一个容器，将打碎的黑芝麻馅料放入，分别加入白糖和猪油，用铲子搅拌均匀成团。如图所示。右手戴上一次性手套，取一块馅料，约10克左右，在手心中攥成圆球状。把所有的馅料全部捏成圆球。如果室内温度高的话，将捏好的馅料，及时放入冰箱冷藏变硬。

叉烧肉的处理：首先将广东叉烧肉切成小块，每块大小大约与黄豆相当，这样做有助于后期的口感体验，能更好地融入整个馅料中。切好的叉烧肉丁可以稍微拌上一些花生油，以保持其湿润度。糖的融入：白糖作为元宵馅的重要部分，能够增添香甜味道。

先将叉烧肉切成小块（约黄豆大小）；再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀；再放入少量水和白酒；最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可。

6红糖馅的做法

1、把红糖切碎，如下图所示。不粘锅里放油，五成热放红糖，如下图所示。开始炒，小火。用不粘锅炒，如下图所示。炒到融化之后大概2分钟之后取出锅，如下图所示。案板上撒面粉，把糖浆倒进去打滚儿，如下图所示。揉成圆形，如下图所示。

2、准备好红糖、白糖、面粉和熟白芝麻，将已经炒熟的白芝麻放到食品袋里，用擀面棒擀碎。擀成碎末状后，放置到碗中作为备用。再取一个碗，倒入80g红糖、5g白糖，搅拌一下使其均匀。将刚才作为备用的芝麻碎倒到拌好的糖碗中。再放入2g面粉将其拌匀，面粉的量根据需要来放。

3、酵母粉用温水融化，加入一勺白砂糖，目的是加快酵母发酵。把融化好的酵母水倒入500克面粉中，搅拌成棉絮状。开始揉面，揉面团光滑，用保鲜膜密封好，放在适宜的环境中发酵。把花生仁炒熟，压碎；一小勺面粉炒熟备用。把熟花生仁，熟面粉，熟芝麻加入到红糖中，加点麻油搅拌均匀。

4、制作步骤：糯米浸泡过夜，沥去水份备用。适量的老红糖放进水里，煮沸成溶液。水量以能没过米为度。 拿不准的就在泡糯米的容器里量好，水面高出米一公分。然后把水倒在小锅里，再放入适量的红糖。

5、红糖馅 红糖500克，加入熟面粉150克，拌匀即成。我们这里一般用于包糖角。黑芝麻糖油馅 黑芝麻250克淘洗干净，然后用小火上锅炒熟，然后碾压成细末，或是用料理机打成末，再加入适量食用油和750克白糖，拌匀即成。（正宗的做法是加入生板油，没有的话加入食用油也是不错的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。