冬瓜竹笋鸡功效（鸡肉冬瓜竹笋能同吃吗?）

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1冬瓜竹笋鸡营养分析

冬瓜竹笋鸡是一道营养丰富的菜品，它的营养成分如下：水分：占据整道菜品的大部分，达到了惊人的95克，这对于保持身体的水分平衡非常重要。蛋白质：提供微量但关键的营养，每100克含有0.4克蛋白质，有助于肌肉的修复和生长。

冬瓜竹笋鸡是一种适合广泛人群食用的美食。它含有丰富的营养，对多种健康问题有一定的益处。首先，冬瓜竹笋鸡特别适合那些有特定健康需求的人。例如，肾病患者、伴有水肿和肝硬化腹水的人，可以从中获得帮助。癌症患者和患有脚气病的人，食用它也有助于改善症状。

它的特点是不含脂肪，钠盐和热量都很低。冬瓜种子含有尿醇、腺碱等成分，瓜瓤则含有腺素和组织胺，对高血压、肾脏病、浮肿病患者有益，能帮助消肿而不损伤身体正气。冬瓜中的丙醇二酸有助于抑制糖转化为脂肪，对防止体重增加和保持体形有益。竹笋作为中国传统的美食，常被视为“菜中珍品”。

冬瓜：冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，BC及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

冬瓜的烹饪方式多样，既可用来炖汤，慢慢煨煮以增添药膳效果，也可榨取汁液饮用。不过需要注意的是，冬瓜性凉，不建议生吃，以避免对肠胃造成不适。若想充分发挥其解热利尿的功效，可以连皮一起煮汤，这样效果更显著。选购竹笋时，要仔细观察其根部，根部带有鲜艳红色的“痣”通常表示笋的鲜嫩度高。

冬瓜：清热解暑，与鸡肉一同烹饪，能增添清爽口感。洋葱：烹饪时的香味能提升鸡肉的风味，两者搭配营养均衡。板栗、红豆：富含碳水化合物和蛋白质，与鸡肉炖煮是滋养佳品。竹笋：鲜嫩可口，能中和鸡肉的油腻，提升口感层次。玉米：甜而不腻，与鸡肉一同烹饪能增添口感丰富度。

能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。其它中医典籍诸如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。

1、一般人群均可食用。（1）适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；（2）冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

2、碳水化合物：占4克，其中竹笋自身的热量为11千卡，热量较低，适合控制热量摄入的人群。纤维素：0.4克的粗纤维有助于肠胃健康，能帮助消化和预防便秘。矿物质：钙含量19毫克，铁0.3毫克，有助于骨骼健康和血液的正常运作。胡萝卜素0.01毫克，维生素A的前体，对视力有益。

3、它的特点是不含脂肪，钠盐和热量都很低。冬瓜种子含有尿醇、腺碱等成分，瓜瓤则含有腺素和组织胺，对高血压、肾脏病、浮肿病患者有益，能帮助消肿而不损伤身体正气。冬瓜中的丙醇二酸有助于抑制糖转化为脂肪，对防止体重增加和保持体形有益。竹笋作为中国传统的美食，常被视为“菜中珍品”。

4、冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

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11 09月

2024-09-11 05:30:07