芡实粥（芡实粥的最佳组合）

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1芡实和什么搭配熬粥好

芡实可跟薏米、山药、红枣、茯苓、莲子、红枣等一起食用可达到祛湿的效果。具体食用方法如下：薏米芡实粥。原料：芡实、薏米、粳米、盐。做法：将薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎放置一边备用。

芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效，它搭配芡实一起食用，祛湿作用更加明显，吃了它，湿气离你越来越远。可用于风湿痹痛、水肿、脾虚泄泻、小便不利、脚气等症。芡实核桃糊--遗治疗精、早泄。

芡实可做成芡实南瓜粥、芡实糯米粥、芡实香芋煲等食用。以芡实南瓜粥为例，共分为2步，需准备的食材有南瓜、芡实、大米、清水。以下是制作芡实南瓜粥的详细步骤：第一步：准备食材 芡实、大米洗净，用冷水浸泡1个小时，南瓜去皮、去瓤，切块。

将煮好的红豆薏米芡实茯苓粥倒入碗中，即可食用，也可以加入适量冰块提升口感。不过这款粥更适合用来做早餐或下午茶点心，一份完美的便当加一碗滋润健康的红豆薏米芡实茯苓粥，给人满满的能量和营养。

2芡实米的食用方法

1、芡实是一种营养丰富的食材，煮熟后可以用来制作很多美食，例如： 芡实粥：将煮熟的芡实加入米粉中一起煮成粥，口感绵软，营养丰富。 芡实糊：将芡实煮熟后捣成糊状，加入糖、牛奶等调味品，做成甜品。 芡实饼：将芡实煮熟后加入面粉、糖等制成面团，擀成饼状，煎熟即可。

2、芡实做芡实薏米粥薏米也是生活中很常见的食物，平时把芡实和薏米一起熬粥喝，具有很好的补肾功效，并且有利于人体对它营养成份的吸收与利用，可以起到很好的祛湿效果。

3、芡实米的食用方法一般分为三种，分别是粥、汤、糕。虽然芡实米很多时候是作为药材，但是作为食材时，它也是非常受到欢迎的。下面我们介绍几个比较家常的芡实米的做法。将芡实加入其它辅料熬制成各种芡实粥。如果用新鲜的芡实米，则将芡实米撵成膏状；如果是用晒干的芡实米，则将其撵成粉。

4、芡实粥：将芡实与大米、红枣、桂圆等食材一起煮成粥，具有很好的养生保健作用。芡实粥口感细腻，甜而不腻，适合各个年龄段的人群食用。芡实糕：将芡实磨成粉，加入糯米粉、白糖等食材，制成糕点。芡实糕口感软糯，甜而不腻，是一道美味的传统小吃。

3芡实的吃法?

1、芡实的食用方法 直接食用 芡实可以像其他坚果一样直接食用，只需将芡实果实的外壳剥去，即可食用内部的种子。这种食用方式简单方便，能够充分体验芡实的原味。煮食 将芡实煮熟是一种更为常见的食用方式。可将其与米饭一同煮成芡实饭，口感丰富，营养丰富。

2、芡实莲子粥 芡实莲子粥是补益脾胃、安神宁心的上佳选择。将芡实、莲子、百合和薏米洗净，放入砂锅中，加入充足的水，大火煮沸后转小火慢炖。待粥品绵软黏糯，加入冰糖或蜂蜜调味，即可享用这碗养生暖胃的粥品。芡实山药汤 芡实山药汤具有补脾健肾、益气血的作用。

3、芡实做芡实薏米粥薏米也是生活中很常见的食物，平时把芡实和薏米一起熬粥喝，具有很好的补肾功效，并且有利于人体对它营养成份的吸收与利用，可以起到很好的祛湿效果。

4、肉类：与芡实最经常搭配的肉类是猪肉，可以在猪骨汤里直接加入芡实。在瘦肉里加入芡实则可以起到清凉滋补的作用，非常适合秋冬季节食用。此外，芡实还可以搭配牛肉一起熬制成汤，淮杞芡实牛肉汤、山药芡实牛肚汤等。药材：在煲汤的时候，许多人都不仅仅是肉食里加入芡实，而且还会加入其他的药材。

5、芡实糕。芡实糕是浙江西塘一代的特色糕点，由西塘古镇居民最早制作一直流传到现在。芡实糕是取新鲜的芡实，用水煮熟后，去壳，晒干然后研成粉，然后和糯米、糖一起加入水搅拌均匀，揉成面团，捏成小团，蒸熟即可。方法简单，而且食用起来也非常方便，可以当早点，也可以当零食吃。

6、老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好。如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。

4芡实粥补脾粥的做法

圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。熬粥笔记 这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。

准备食材：（除了山药糯米糙米，所有的食材泡过夜称的重）茯苓不好煮需要提前掰碎一点，锅内加入适量的水，可以多加一点，吸水量比较大。按下电饭煲煮粥功能。完成。

芡实的吃法和做法如下：芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。芡实薏米粥--祛湿止泻等。芡实15克，薏米100克，冰糖适量，共加水煮成粥。

芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。大米洗干净用冷水浸泡。南瓜洗干净。南瓜去皮去瓤。南瓜切成滚刀块。芡实倒入电饭煲内胆。南瓜放入电饭锅内胆，再加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲。再开锅，将大米洗干净入锅同煲。

5芡实煮熟后可以用来制作哪些美食?

1、芡实粥：芡实与米一起煮粥，可以增加粥的香糯口感，特别适合作为早餐或养生食品。 芡实糕点：将芡实研磨成芡粉，可以用来制作各种糕点，如芡实糕、芡实包子等，口感松软香甜。

2、芡实粥球：将芡实煮熟后捣碎，加入肉末、葱姜等调料拌匀，制成小球状，再放入高汤中煮熟。这种做法类似于汤圆，但口感更加独特。芡实糖水：将芡实煮熟后，加入红糖、姜片等煮成糖水，可以加入花生、莲子等其他食材。这种糖水甜而不腻，具有一定的温补作用。

3、芡实烧麦：将芡实与肉末、蘑菇等食材混合作为馅料，包入烧麦皮中，蒸熟后食用，是一种创新的点心做法。芡实荷叶饭：将芡实与糯米、荷叶一起蒸煮，使米饭吸收了荷叶的清香和芡实的营养，是一道具有特色的传统美食。

4、芡实糕：将芡实磨成粉，加入糖、水和糯米粉搅拌均匀，蒸熟后切成块状。这种糕点口感糯软，甜而不腻，是一道很受欢迎的甜品。芡实炖鸡：将芡实与鸡肉、香菇、姜片等一起炖煮，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，芡实糯软。这道菜肴营养丰富，适合全家人享用。

5、芡实糖葫芦：将芡实串在竹签上，蘸上糖浆，晾干后即可食用，是一道美味的零食。总之，芡实是一种非常实用的食材，可以根据个人口味和喜好制作成各种美食。无论是煮粥、炖汤、炒菜、蒸饭，还是制作糕点、糖水等甜品，都可以发挥芡实的美味和营养。

6、芡实糖水：这是一种甜品，口感甜美，营养丰富。首先将芡实洗净，然后加入适量的水和糖，用慢火慢慢熬煮。当芡实变得软糯时，可以加入一些水果，如苹果、香蕉、橙子等，既可以增加营养，又可以增加口感。总的来说，芡实是一种非常健康的食材，可以用来制作各种美食。

6芡实煮粥一次放几颗

芡实煮粥一次放十五颗左右。芡实煮粥的方法如下：材料和工具：南瓜、芡实、大米、电饭煲、盆、刀、冷水。芡实洗干净用冷水浸泡1个小时。大米洗干净用冷水浸泡。南瓜洗干净。南瓜去皮去瓤。南瓜切成滚刀块。芡实倒入电饭煲内胆。

芡实熬粥一次放多少 9-15克左右即可。芡实的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用过多时会对肠胃造成较大的负担，因此对于一般人群来说，在熬粥的时候建议放9-15克左右就可以了。

如果是用干芡实熬粥的话一次20-50克左右即可。芡实最佳食用方式宜用慢火炖煮至烂熟，宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。细嚼慢咽，一次不要吃太多。

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