新辣道梭边鱼（新辣道梭边鱼有刺吗）

大家好，今天来为大家解答关于新辣道梭边鱼这个问题的知识，还有对于新辣道梭边鱼有刺吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1新辣道的公司历史

1、年，新辣道餐饮管理公司与徐氏家族的第三代传人徐伯春合作，将这一美味引入北京，从而诞生了新辣道鱼火锅餐厅。其招牌菜梭边鱼，是徐氏家族自贡盐商流传下来的秘方，融合了家传腌菜和精心挑选的38种精选材料，烹饪技艺独特。

2、年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮管理公司携手引入北京，成立了新辣道鱼火锅餐厅。新辣道鱼火锅的主打产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以家传腌菜辅之38种精选材料烹制而成。并且采用独创的温泉养鱼、小灶井盐、古法腌菜、杜绝回油的四大工艺，其烹出的鱼口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。

3、北京新辣道餐饮管理有限公司，作为一家大型餐饮管理集团，凭借其五年多来的稳健发展，现已拥有近千名员工，年度营业额突破亿元大关，致力于特色鱼火锅业务，同时涉足其他餐饮领域，展示了远见和务实的经营理念。作为关联品牌，锦府盐帮酒楼和那家小馆餐厅等也彰显了新辣道的多元化经营策略。

4、公司介绍：北京新辣道餐饮管理有限公司是2005-12-30在北京市朝阳区成立的责任有限公司，注册地址位于北京市朝阳区东三环北路3号A座第8层8号内802室。北京新辣道餐饮管理有限公司法定代表人王小龙，注册资本1，500万（元），目前处于开业状态。通过爱企查查看北京新辣道餐饮管理有限公司更多经营信息和资讯。

5、简介：沈阳新辣道餐饮管理有限公司成立于2012年05月31日，主要经营范围为许可经营项目：单纯火锅，含凉菜（不含面食、自制饮品、生食海产品、裱花蛋糕）等。

6、经过11年多的发展，新辣道餐饮管理有限公司已拥有70多家直营店、20多家加盟店，一个大型生产基地（成都）和一个现代化配送中心（北京），旗下有员工近千名，并拥有锦府盐帮酒楼等关联品牌，年营业额过亿元。位于成都的生产基地占地20亩，主要负责腌菜、锅底等调料的精细化生产。

2新辣道公司历史

年，新辣道餐饮管理公司与徐氏家族的第三代传人徐伯春合作，将这一美味引入北京，从而诞生了新辣道鱼火锅餐厅。其招牌菜梭边鱼，是徐氏家族自贡盐商流传下来的秘方，融合了家传腌菜和精心挑选的38种精选材料，烹饪技艺独特。

年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮管理公司携手引入北京，成立了新辣道鱼火锅餐厅。新辣道鱼火锅的主打产品梭边鱼是采用四川自贡盐商徐氏的家传做法，以家传腌菜辅之38种精选材料烹制而成。并且采用独创的温泉养鱼、小灶井盐、古法腌菜、杜绝回油的四大工艺，其烹出的鱼口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。

新辣道的美食灵感源于历史悠久的盐帮菜，其菜品五味杂陈，以盐为灵魂。从周王祭祖的咸卤，到虞舜的盐颂，盐帮菜的发展历程可见一斑。盐帮商人在尝遍各地美食后，形成了独特的烹饪技艺，汇聚于新辣道馆，以待四方宾客的品尝。与之相关的是锦府盐帮，其品牌故事围绕着盐的深远影响。

此次活动由自贡市政府携手北京新辣道餐饮管理有限公司共同主办，吸引了包括新浪知名博主咏歌闪闪在内的美食爱好者参加。这次活动被视为政企合作新模式的尝试，自贡与新辣道在历史、文化理念上有着深厚的交集。双方通过深度合作，旨在实现共赢。

新辣道鱼火锅：2004年由徐氏第三代传人徐伯春与新辣道餐饮集团携手成立了新辣道鱼火锅餐厅。香天下火锅：四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，公司致力于火锅连锁经营事业，公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。

该活动由自贡市政府主办、北京新辣道餐饮管理有限公司等承办，吸引了京城包括新浪知名博主咏歌闪闪在内的网友和美食家们。据介绍，此次活动是“政企合作、共谋发展”的有益探索，自贡与新辣道在历史、文化、理念等多方面存在着交集，政府与企业加强合作，可以达到双赢的效果。

3新辣道火锅特色

1、新辣道火锅以其独特的梭边鱼火锅闻名，该火锅有四大独特之处：首先，温泉养鱼的梭边鱼是新辣道的主打。梭边鱼源自金沙江野生人工驯化的鱼种，新辣道投资建设的养殖基地采用科学养殖法，鱼儿在石砌鱼池和温泉水中生长，饲料纯天然，无任何添加剂。

2、首先来说说新辣道鱼火锅的汤底，清新而不失鲜美。在辣的味觉中略带微妙的鲜味，让人吃完之后既有舒适的辣感，又不会留下口干的感觉。而且它的汤底是无添加剂、无二次油炸，在口感上更加健康清爽，让人无后顾之忧。其次是它的食材，辣道在食材挑选上非常严苛，只选择新鲜、健康的食材。

3、红汤梭边鱼锅：新辣道的梭边鱼火锅是招牌特色，选用源自四川金沙江的无污染鱼类，每条体重不超过八两，无鳞独刺。鱼经过独家密制底料文火煨制，呈现辣而不燥、香而不腻的口感。随着炖煮时间的增长，鱼肉愈发嫩爽、入味，搭配涮菜，滋味更是美妙。

4、新辣道鱼火锅都的招牌菜有：红汤梭边鱼锅、古坛酸菜鱼锅。梭边鱼火锅这是新辣道的招牌特色火锅，先吃鱼后涮菜。鱼原产自四川金沙江，无污染，肉质鲜美，每条鱼体量不超过8两，无鳞独刺。辅以他们独家密制底料文火煨制，辣而不燥，香而不腻，底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火；多吃也不长肉。

4新辣道特色品牌

新辣道特色品牌以其独特的梭边鱼火锅赢得了食客们的青睐。这道火锅的招牌特色在于先品尝鲜美无比的鱼，鱼源自四川金沙江，无污染，每条不超过8两，鱼肉细腻无鳞独刺。经过新辣道独家秘制的底料文火慢炖，辣度适中，香而不腻，底料的鲜美充分融入鱼肉，让人久食而不感燥热，且不会增重。

新辣道公司的核心愿景是树立为中国餐饮业的卓越品牌代表，致力于成为一家规模庞大、充满活力，且备受业界尊敬的连锁企业。其目标不仅在于成为火锅鱼领域的行业领导者，更是要通过不懈的努力，引领餐饮行业的潮流。公司的哲学理念是积极投入，真诚服务，每一个成员都怀揣梦想，追求改变平凡生活的机会。

北京新辣道餐饮管理有限公司，创立于2004年，是一家位于首都北京的知名大型餐饮管理企业。这家公司的规模可观，目前拥有近千名员工，且年度营业额突破亿元大关。

北京新辣道餐饮管理有限公司，作为一家大型餐饮管理集团，凭借其五年多来的稳健发展，现已拥有近千名员工，年度营业额突破亿元大关，致力于特色鱼火锅业务，同时涉足其他餐饮领域，展示了远见和务实的经营理念。作为关联品牌，锦府盐帮酒楼和那家小馆餐厅等也彰显了新辣道的多元化经营策略。

5梭边鱼的做法???

1、梭边鱼剁成块洗净，用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味。加入蛋清和生粉抓均匀。多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉。准备多一点的油倒入锅中烧热。倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用。倒出多余的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香。加入郫县豆瓣。再加老抽翻炒均匀。

2、食材：梭边鱼一条、大葱一段、蒜瓣3瓣、姜一块、花椒少许、八角两个、香菜两棵、辣椒一个、盐、料酒、香醋少许。梭边鱼一条去内脏洗净，打花刀，姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。葱姜蒜切片待用。加食用油少许，放花椒八角，油温升高放葱姜蒜爆香。

3、清蒸梭边鱼：将梭边鱼切成块状，用盐和生姜腌制片刻；然后放入蒸锅中，用中火蒸5-8分钟，取出；用酱油、葱姜蒜、醋、糖、鸡精等混合成的蘸料，淋在蒸熟的鱼上即可。 红烧梭边鱼：将梭边鱼切成块状，入油锅煎至两面金黄；捞出备用。

4、梭边鱼做法有很多，比较家常的做法有红烧梭边鱼、梭边鱼火锅等。红烧梭边鱼：食材：梭边鱼400g，姜丝3个，蒜末5瓣，葱少许，尖椒3根，生抽，料酒，盐，鸡精，豆瓣酱，耗油。姜丝，蒜末放鱼肚里，料酒，盐，胡椒粉摸鱼皮，腌制15分钟。

好了，关于新辣道梭边鱼和新辣道梭边鱼有刺吗的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。