恭城油茶网(恭城油茶网页设计dw)
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1恭城油茶糕制作使用的原料
1、首先,制作恭城油茶需要准备以下原料:茶叶、花生、芝麻、糯米、食盐、猪油(或植物油)等。 这些原料在恭城当地都比较容易购买到,也是恭城油茶独特口感的关键所在。 炒茶叶:将茶叶放入锅中,用小火慢慢炒至茶叶变色,发出茶香。炒好的茶叶要放凉备用。
2、研磨:将炒好的茶叶、花生和芝麻混合均匀,然后用研磨机或者石臼研磨成粉末状,如果没有研磨工具,可以用擀面杖碾碎。熬制油茶:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中,然后将研磨好的茶粉倒入锅中,用小火慢慢翻炒,使茶粉充分吸收油分,炒至茶粉呈现出深棕色,散发出浓郁的香味。
3、首先,需要准备的原材料有糯米、花生、芝麻、豆腐干、油条、莲子、红枣、桂圆等,其中糯米、花生和豆腐干是比较重要的材料,可以根据个人口味适量添加其他材料。接下来,我们来看看恭城油茶制作的具体步骤。制作步骤:将糯米洗净后泡水一晚,然后放入电饭煲中蒸熟。
4、制作油茶的主要原料,一是茶叶,二是茶籽油(山茶油),三是配料:大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。油茶具体制作方法是:先将煮好的糯米饭晒干,用茶籽油爆成米花,再将一把米放进锅里干炒,然后放入茶叶再炒一下,并加入适量的水,开锅后将茶叶滤出放好。
5、所谓油茶,其实是指糯米用沸水磨成糊状,再用开水冲泡后加入花生酱、豆腐皮、腌菜等配料制成的一种粥类食品。这种食品在广西属于早餐或早点中的主食类,受到了人们的喜爱。久而久之便形成了各种口味与做法。恭城人制作油茶的技艺可追溯至清朝嘉庆年间,它历史悠久,营养丰富,深受人们的喜爱。
6、油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩,并因煮的时间恰到好处,使恭城油茶被举为各地油茶之冠,享誉桂北和广西各地。
2恭城油茶的做法和配方是什么?
1、茶叶10g,米50g,盐适量,生姜10g,油适量,蒜米7颗,油果适量。绿豆和茶叶用温水泡开,蒜米去皮,生姜洗净去皮,葱白切段,葱叶切小颗粒。热锅后放10克油,下泡好的茶叶翻炒一会。加入葱白,姜片和蒜米翻炒出香味,加入花生和绿豆煮开。
2、油茶粉、花生、猪肉、豆腐、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、水。步骤: 将花生洗净,放入锅中煮熟,撇去表面的泡沫,捞出晾凉备用。 猪肉切成小块,加入适量盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。 豆腐切成小块,葱姜切成末备用。 锅中倒入适量水,加入油茶粉搅拌均匀,煮至开花。
3、主料:纯牛奶250ml。辅料:青稞炒面2勺、茯砖茶叶1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。油奶茶的做法 选用青海祁连山高原牧场精制的酥油,淘宝网可以买到的。选用特制茯砖茶叶,因压制形似砖状,故名“茯砖”。只需掰一小撮“茯砖”就足够了。
4、恭城油茶是广西地区瑶民的饮品,据说有千年的历史了,而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后,用料理机打成的粉末。饮用方式为,用开水反复冲烫茶粉的汤汁,冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。
3恭城油茶粉的做法和配方?
恭城油茶是广西地区瑶民的饮品,据说有千年的历史了,而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后,用料理机打成的粉末。饮用方式为,用开水反复冲烫茶粉的汤汁,冲泡【炒米+花生米+香菜碎+葱花】食用。 恭城油茶其做法和配方如下。
面粉150克、花生米80克、黑白芝麻30克、五香粉5克、十三香粉3克、花椒粉3克、盐10克、玉米油40克。花生米直接倒入炒锅中,小火慢炒至表皮酥脆,里面微黄就可以关火。花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。擀碎后备用。炒锅中倒入面粉,小火翻炒至微黄,有浓郁的面香味后关火。
研磨:将炒好的茶叶、花生和芝麻混合均匀,然后用研磨机或者石臼研磨成粉末状,如果没有研磨工具,可以用擀面杖碾碎。熬制油茶:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中,然后将研磨好的茶粉倒入锅中,用小火慢慢翻炒,使茶粉充分吸收油分,炒至茶粉呈现出深棕色,散发出浓郁的香味。
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2024-09-10 19:50:09
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