干黄花菜怎么做好吃（干黄花菜怎么做好吃法有什么营养）

大家好，关于干黄花菜怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于干黄花菜怎么做好吃法有什么营养的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1黄花菜怎么做好吃干的黄花菜

1、做法1：炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀，这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。

2、干黄花热水泡 干黄花热水泡15分钟。2 处理食材 蒜切块、干辣椒切段、腊肉切片。3 调味 腊肉入锅炒香，加入蒜和干辣椒加入干黄花，加点鸡精、生抽、花椒粉、少许盐。4 起锅装盘 起锅装盘。

3、用黄花菜和木耳、鸡蛋放在一起炒，干黄花菜含有丰富的卵磷脂，所以被称为“健脑菜”。黑木耳中含有的的磷脂，是健脑需要的营养素，这道菜肴，清淡味美，营养又丰富，赛过吃肉。干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。金针菜的食用部位是它的花蕾。

2黄花菜晒干后怎么做好吃

1、把新鲜的黄花菜剥开，将里面的花蕊摘除，冲洗后放在水中浸泡30分钟左右；在锅中烧开水，放入黄花菜焯水，不要煮太长时间，否则影响口感；在锅中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉丝炒至变色；将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒，炒熟后加食盐，鸡精等调味，翻炒均匀就可以出锅了。

2、用黄花菜和木耳、鸡蛋放在一起炒，干黄花菜含有丰富的卵磷脂，所以被称为“健脑菜”。黑木耳中含有的的磷脂，是健脑需要的营养素，这道菜肴，清淡味美，营养又丰富，赛过吃肉。干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。金针菜的食用部位是它的花蕾。

3、廋肉洗干净切丝、木耳泡发后去蒂切成丝、黄花菜泡发后掐去两头、葱切成丝备用。将切好的肉丝放入大碗中加入少许食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌一下。黑木耳和黄花菜分别过一遍热水，捞出后沥干水分备用。

4、适量的黄花菜干放在清水当中泡发，因为黄花菜已经被晒干过的，所以我们需要先放在清水里面把它泡发开来，这样才可以吃。取两个鸡蛋放在碗里，打散放在一旁备用。锅中放入适量的油，待油温上升后将鸡蛋倒入进去上班炒成型后，把它盛出来。

5、晒干的黄花菜可以做汤，晒干的黄花菜做汤是一种不错的吃法，它可以与排骨和瘦肉等多种食材搭配，我重点说一下黄花菜瘦肉汤的做法，这种汤品需要干黄花菜五十克，瘦肉两百克，再就是料酒和食用盐等调味料。

3干黄花菜怎么吃(干黄花菜的吃法)

干黄花菜可以通过以下的方法来吃： 泡水：将干黄花菜用清水浸泡片刻，让它变软。然后用清水冲洗一下，将多余的杂质清洗掉。 凉拌：将泡软的黄花菜捞出来，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料，拌匀即可食用。 炒菜：将黄花菜切成适当的长度，与其他配菜一起炒制。

干黄花用温水泡软，大概需要浸泡20-30分钟，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，如果是厨房小白不太会切肉丝，可以将猪肉放进冰箱冷冻片刻，待猪肉稍微变硬后再切，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

炒黄花菜 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入黄花菜翻炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料，炒熟即可。 黄花菜炖鸡 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。鸡肉切块，加入姜片、料酒煮至断生，倒入黄花菜，加水煮沸，改小火炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

黄花菜鲫鱼汤 材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜、油、盐、鸡精。做法：鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻（鱼肚里面也要放点姜）。黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。

把新鲜的黄花菜剥开，将里面的花蕊摘除，冲洗后放在水中浸泡30分钟左右；在锅中烧开水，放入黄花菜焯水，不要煮太长时间，否则影响口感；在锅中放油，爆香姜蒜、辣椒，加入牛肉丝炒至变色；将焯过水的黄花菜放入锅中一起炒，炒熟后加食盐，鸡精等调味，翻炒均匀就可以出锅了。

方法如下：将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤就可以了。

4干黄花菜的这些做法,营养丰富,口感脆爽,简单易学

准备好适量干黄花菜，洗净后提前泡发三小时以上，摘去花头，去除硬芯，再次用清水冲洗干净。锅中烧水，水开后，把清洗好的黄花菜倒入锅中焯水，10秒钟后捞出过凉水，黄花菜这样处理后，吃起来更加脆爽， 过凉后捞出控干水分。取一个小碗，打入三个鸡蛋。

干黄花菜可以做干黄花菜炖肉、黄花菜蒸鸡、凉拌肉丝黄花菜。干黄花菜炖肉。准备食材：五花肉、干黄花菜、干香菇、姜片、葱段、桂皮、八角、干辣椒。干香菇、黄花菜提前泡发。五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。煮好的肉，洗净切大块。热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。

方法如下：将干黄花菜用温水泡发半个小时，然后捞出洗净沥干，瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；在锅中放入适量的油，油热后倒入瘦肉丝、葱、姜、胡椒粉煸炒；待炒出香味后放入黄花菜翻炒，加入一小碗鸡汤就可以了。

5干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法

材料：黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋两枚。黑木耳、干黄花菜洗净泡发，分别去除老硬的根部。入开水中焯熟备用。鸡蛋打入碗中，加入一调羹味极鲜酱油，三分之一调羹醋、一调羹料酒、一调羹清水和适量白胡椒粉，充分打散。焯过水的木耳、黄花菜入鸡蛋液拌匀。

第 用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收清洗干净，控干水分。第 把干黄花菜放入温水中泡发变软，然后收拾清洗干净，控干水分。第 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。第 鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

准备食材。黄花菜泡水2-3小时，泡软后用手掐去根，用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清。木耳泡发，洗净。烧开水，放入黄花菜，木耳焯水一分钟。焯好的黄花菜和木耳沥水捞出，攥干水份备用。葱切葱花。鸡蛋磕入碗中加入1小勺料酒，加入切好的葱花。打散备用。

干黄花菜和木耳、鸡蛋是绝配，可以一起炒菜，做法如下：材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙。步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。

在家烹调一道美味可口的干黄花菜木耳炒鸡蛋，只需简单的步骤和丰富的营养。首先，将干黄花菜和木耳用清水泡发并洗净，以充分释放它们的鲜美。然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，轻轻搅拌均匀，为菜肴增添细腻的口感。

【黄花菜木耳炒鸡蛋】所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、做法步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。

6干黄花菜怎么做好吃

炒黄花菜 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入黄花菜翻炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料，炒熟即可。 黄花菜炖鸡 将干黄花菜泡水后洗净，沥干备用。鸡肉切块，加入姜片、料酒煮至断生，倒入黄花菜，加水煮沸，改小火炖煮20分钟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

干黄花菜怎么做好吃 做法1：炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。将蒜片、辣椒、黄花菜与煸好的猪肉丝翻炒均匀，这样就完成炒黄花菜辣椒肉丝的制作了。

用料：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概需要浸泡20-30分钟，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，如果是厨房小白不太会切肉丝，可以将猪肉放进冰箱冷冻片刻，待猪肉稍微变硬后再切，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

干黄花热水泡 干黄花热水泡15分钟。2 处理食材 蒜切块、干辣椒切段、腊肉切片。3 调味 腊肉入锅炒香，加入蒜和干辣椒加入干黄花，加点鸡精、生抽、花椒粉、少许盐。4 起锅装盘 起锅装盘。

第 用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收清洗干净，控干水分。第 把干黄花菜放入温水中泡发变软，然后收拾清洗干净，控干水分。第 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。第 鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。

好了，关于干黄花菜怎么做好吃和干黄花菜怎么做好吃法有什么营养的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。