金华猪（金华猪猪乐园）

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1金华火腿什么猪

金华两头乌指金华猪，金华火腿为金华猪成品。金华猪又称金华两头乌或义乌两头乌 ，是我国著名的优良猪种之一。金华猪具有成熟早，肉质好，繁殖率高等优良性能，腌制成的“金华火腿”质佳味香，外型美观，蜚声中外。金华猪原产东阳的画水、湖溪，义乌的义亭，金华的孝顺、澧浦、曹宅等地。

金华火腿用二头乌小猪做的。金华火腿是浙江金华市的招牌特色美食，由金华二头乌小猪腿腌晒而成，形如琵琶，皮色黄亮、肉色红润、以色、香、味、形“四绝”著称，在全国享有很高的盛誉，与西班牙的伊比利亚火腿，并称为世界上最好吃的火腿。

一只合格的金华火腿，选择的猪种是金华本土的“两头乌”来制作的。“两头乌”的皮薄骨细，肉质不仅鲜美细嫩而且还含有丰富的脂肪，其后腿也更是制作金华火腿的最佳选择。选用14个月，体重控制于70公斤左右的成猪。

制金华火腿必用的猪种是“两头乌”（头和屁股的毛是黑色），特点是皮薄及骨架细，脂肪丰富，味道甘香。金华火腿只取肥大、肉嫩的猪后腿，5至9公斤的猪腿是首选。金华火腿之所以美味无比，首先，原料的选择很考究。它选用金华地区一种特有的良种猪的猪腿为原料。

金华猪，又称金华两头乌猪，是我国猪种资源宝库中具有优良肉质的佼佼者。金华猪品种资源的保护和开发，对于满足金华火腿产业的发展和未来消费需求都具有重要意义。金华两头乌猪是我国著名的地方优良猪种，浙江饲养已有1600多年历史。

2中国八大名猪是哪些

根据查询中国养猪网显示：中国八大名猪如下：金华猪：除了肉质优良、生长快、繁殖力强等特点外，金华猪还以其独特的口感和香气而闻名。金华猪的肉质鲜嫩，口感鲜美，是制作各种肉类制品的优质原料。此外，金华猪还是中国重要的种猪资源之一，为中国的养猪业做出了重要贡献。

中国八大名猪分别指的是东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等、荣昌猪。猪的代表性品种可以分为两类：地方品种和培育品种。地方品种是指原产于我国、培育历史悠久的一些古老品种。培育品种是新中国成立以来，利用我国的地方品种与国外引进良种杂交选育而成的新品种。

以下是对中国八大名猪的分点介绍：金华猪：产于浙江省金华市，是中国著名的肉用品种之一。金华猪具有生长快、繁殖力强、肉质优良等特点，是农业部首批入围的家畜品种之一。太湖猪：产于中国太湖地区，是一种著名的肉脂兼用型品种。

荣昌猪：原产于重庆市荣昌区，是中国关键的地方猪种之一。荣昌猪以其强的适应性、高繁殖能力和优秀的肉质而受到重视，是国家生猪产业技术体系重点依赖的猪种之一。八眉猪：这一肉用品种原产于中国西北部的八眉县。

3关于中国地方猪种特性描述错误的是

1、解析：中国地方猪种的种质特性包括：繁殖力强；可逆性强；肉质优良；生长速度慢，早熟易肥，胴体瘦肉率低。

2、适应性强 中国地方猪品种普遍具有较强的适应性，能够在各种环境条件下生存和繁衍。不论是寒冷的北方还是炎热的南方，山地或平原，它们都能很好地适应并表现出良好的生产性能。遗传资源丰富 中国地方猪品种遗传资源十分丰富，包括诸多品种，如太湖猪、荣昌猪、藏猪等。

3、肉质好，国外一些高度培育的瘦肉型品种和品系，虽然具有生长快、饲料转化率高和瘦肉产量多的优点，但其肉质不佳，灰白色肉出现比率较高。而我国地方猪种肉色鲜红，没有灰白色肉，肌肉系水力良好，大理石纹分布均匀、含量适中，且肉质细嫩、多汁，肉味香浓，适口性良好。

4、长27厘米，宽13厘米，厚度仅为3厘米，便于携带和存放。总重为540克，既保证了内容的充实，又兼顾了读者的携带便利性。作为中国农业大学出版社的产品，该书无疑承载了深厚的专业知识和研究价值，对于了解和研究中国地方猪种的特性、历史和养殖技术的读者来说，是一本不容错过的参考资料。

4猪的品种有哪些

1、猪的品种有以下多种： 杜洛克猪：一种瘦肉型猪品种，原产于美国，生长速度快，瘦肉率高。其全身毛色为红色，体质健壮，生长发育迅速。杜洛克猪具有优秀的饲料转化率和胴体品质，是世界上著名的瘦肉型猪种之一。 大白猪：全身皮毛纯白色的一种猪种，具有生长速度快、产仔多、耐粗饲等特点。

2、约克夏猪（Yorkshire）亦称大白猪（Large White），18世纪用北英格兰土产大型白猪和体型较小较肥的中国白猪杂交而成的猪种。世界著名培育猪种。产于英国北部约克郡及其临近地区，是最早育成的现代培育品种之一，分大、中、小三型。

3、华北类型：东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪。华南类型：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪。华中类型：宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪。江海类型：太湖猪（梅山猪、二花脸等的统称）。西南类型：内江猪、荣昌猪、成华猪、桂中花猪。

4、按地理区域进行分类，华北类型：东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等；华南类型：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等；华中类型：宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等；江海类型：著名的太湖猪；西南类型：内江猪、荣昌猪、成华猪、桂中花猪等；高原类型：藏猪。

5、巴马香猪 巴马香猪，是广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。巴马香猪来源于当地土猪，传说它系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。枫泾猪 枫泾猪，是上海市金山区特产，全国农产品地理标志。

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