平鱼的做法（平鱼的做法家常做法视频）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享平鱼的做法，以及平鱼的做法家常做法视频对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1鲳鱼有哪些家常做法推荐?

清蒸鲳鱼 材料：鲳鱼1条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。做法：1） 将鲳鱼去内脏，洗净后在鱼身两侧各切几刀，用盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。2） 在蒸锅中放入葱段，将腌制好的鲳鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10分钟左右。

炸白鲳鱼也是一种非常常见的做法，只需要将鲳鱼用盐和鸡蛋液腌制一下，然后裹上一层面粉，放入油锅中炸熟即可。炸的时间一般为3-5分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。炸好后，可以在鱼身上撒上一些辣椒粉和花椒粉，再淋上一些酱油即可。

鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。

酸菜肉鲳鱼 酸菜肉鲳鱼是一道酸辣可口的家常菜。将肉鲳鱼清洗干净，去内脏和鳞片，切块备用。锅中放油，油热后将鱼块煎至两面金黄，取出备用。

2小平鱼的家常做法(越简单越好入味快,大家都喜欢)

1、第一步将鱼洗干净，划几刀，放入盐和料酒腌20分钟。鱼放在烤网上，放进烤箱烤，上下火温度230，时间20分钟。然后将配料切好，放一旁备用。魔芋焯水捞出，放一旁备用。锅内放油加热，放入豆干炸，然后捞出。盘里铺上锡箔纸，放上鱼。

2、步骤：鸡中翅正反都切几刀，方便入味。放在一个大碗里，加酱油、料酒腌一下，大概一个小时左右。热锅多加点油，到七八成热时加姜蒜，火关小一点（以免鸡翅掉皮），鸡中翅沥干水分以后放入锅中煎炸，偶尔翻动一下。至鸡翅正反面都金黄时，关小火，将锅里的油倒出。加可乐，可乐的分量以盖过鸡翅为好。

3、红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。那红烧牛肉自然记忆深刻，做法简单牛肉味足。做法步骤：牛肉切块先焯水，加入料酒除去腥味，捞出锅中浮沫。

4、做 法 ： （1） 把粉皮和冬菇浸软后切成小片待用。（2） 鱼头开边切成两份，用少许生抽，酒及胡椒粉腌过后，沾上鸡蛋及生粉，然后落镬炸至金黄色。（3） 把西兰花灼熟捞起，再用上汤煮豆卜及粉皮约一分钟。（4） 鱼头回镬再加入三汤匙清水及调味料炆一分钟。

5、在家做很方便，几步就可以做好，喜欢的亲们一定要试试看。具体制作方法第一步：准备食材。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片。（茶叶我用的是铁观音）第二步：将鸡蛋清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水（水量要没过鸡蛋）。中火烧开水后转小火煮15分钟，然后关火将鸡蛋捞出备用。

6、甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 木炭的使用 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。

3平鱼的做法(平鱼的做法简单又好吃)

首先，将平鱼洗净，控干水分，切成适合的块状。 准备一些葱姜蒜和香菜，切成细末备用。 在平鱼块上撒上一些盐和料酒，腌制片刻。 蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的平鱼块放在蒸架上，加入姜蒜末。 蒸锅盖上，用中小火蒸6-8分钟，至鱼肉变白即可。

平鱼的做法 清蒸平鱼 清蒸平鱼是一种简单又健康的烹饪方法，能够保持平鱼的鲜美口感。首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。将洗干净的平鱼切花刀。鸡蛋打匀。食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。准备好葱、姜、蒜。

材料：葱姜蒜、菜椒、小米辣和香菜各适量、料酒和蚝油少许、平鱼一条。将平鱼处理干净内脏并清洗干净。把各种食材切好备用。用料酒和蚝油均匀涂抹在平鱼的表面，腌制半小时。将腌制好的平鱼放入开锅中，蒸15分钟取出。

平鱼怎么做好吃 清蒸平鱼 准备一条平鱼，五克料酒，色拉油、姜片、姜丝、葱段、葱丝各十克，盐五克，香菜和红椒丝各两克。准备好后，首先将平鱼的内脏和腮去除，清洗干净后在鱼背上划上几刀，并把姜片和葱段放在鱼身上，放入盐，并导入料酒。

4鲳鱼有哪些家常做法可以推荐?

1、炸白鲳鱼也是一种非常常见的做法，只需要将鲳鱼用盐和鸡蛋液腌制一下，然后裹上一层面粉，放入油锅中炸熟即可。炸的时间一般为3-5分钟，具体时间可以根据鲳鱼的大小而定。炸好后，可以在鱼身上撒上一些辣椒粉和花椒粉，再淋上一些酱油即可。

2、原料：鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定。蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。淋上蒸鱼豉油，放上葱段。锅中放油烧沸，浇在葱段上即可。

3、清蒸是最常见的烹饪鲳鱼的方法，能够最大程度地保留鱼的原汁原味。将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

4、红烧鲳鱼：这是最常见的做法之一。首先将鲳鱼清洗干净，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在锅中加入适量的油，将鱼两面煎至金黄色，然后加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和适量的水，盖上锅盖，中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。这种做法的鲳鱼色泽红亮，味道鲜美。

5、白鲳鱼炖豆腐：这是一种非常家常的烹饪方式，适合所有人群。首先将鱼洗净，然后在鱼身上划几刀，放入热油锅中煎至两面金黄。然后加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和水，大火烧开后转小火慢炖。最后加入豆腐，煮至豆腐熟透即可。白鲳鱼炖冬瓜：这是一种非常适合夏天的烹饪方式，有清热解暑的效果。

5平鱼怎么做?教你制作美味的平鱼料理

1、清蒸平鱼 将平鱼洗净去鳞，斩去头和尾，用盐和料酒腌渍30分钟。取适量葱姜蒜末放在鱼身上，盖上盖子放入蒸锅中，蒸10至15分钟，取出时淋上少量香油即可。红烧平鱼 将平鱼洗干净，切成鱼块，加适量葱姜蒜末，搅拌均匀。将平底锅加热，放入油爆香姜蒜，放入鱼块煎至两面金黄色。

2、平鱼去腮，去内脏，洗净后鱼背上剞上花刀。盘内码上葱段、姜片，将平鱼放入蒸盘中，鱼身上再码上葱段、姜片，倒入料酒，放盐。屉锅放水，水开后，将蒸盘放入，中大火蒸10分钟关火，再虚蒸5分钟。

3、原料：平鱼4条、蒜头3瓣、豆豉1汤匙、生姜一块。调料：葱粒、生抽、油。

4、清洁处理：将平鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，可以帮助调味料更好地渗透。用姜片和料酒擦拭鱼身，去除腥味。腌制：将适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒均匀涂抹在鱼身上，让其入味。腌制时间大约为15-30分钟。烹饪：煎：在平底锅中加热适量的油，待油热后放入鱼，中小火煎至两面金黄。

5、首先，将平鱼切成合适的大小，然后在平底锅中用橄榄油略微煎一下，直到鱼的两面都呈金黄色。然后，加入一些葱姜蒜和盐，再加上一小勺酱油和热水，将煎平鱼烤箱里面烤上一会儿。当汤汁煮沸后，您就可以将它倒在煎好的平鱼上了。这是一种简单而美味的平鱼家常做法，需要的准备时间也不长。

6、处理平鱼：将平鱼去鳞去内脏，清洗干净。用刀在鱼身上划几刀，以便入味。腌制平鱼：将姜片和葱段铺在盘底，平鱼放在上面，加入料酒和酱油，再撒上适量的盐。用手轻轻按摩平鱼，让调料充分渗入。腌制半小时左右。煎平鱼：锅中倒入适量的植物油，烧热后放入腌制好的平鱼。小火慢煎，每面煎至金黄色。

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