沙鱼片怎么做才好吃（沙鱼片怎么做好吃简单做法视频）

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1沙鱼怎么做好吃

沙鱼片做法：准备材料：巴沙鱼片400克、番茄1个、土豆1个、番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。巴沙鱼放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油，拌匀腌制15分钟。土豆去皮切小块、番茄也切小块。

要让沙鱼美味可口，让我们一起尝试这款金沙鱼片的制作方法：首先，选择300克新鲜沙鱼，确保洗净去水，切成约0.5厘米的薄片，以便更好地入味。将鱼片用适量的盐、料酒、蛋白和钛白粉腌制120秒左右，提升鱼肉的嫩滑口感。接下来，准备两根葱，切成葱花，为菜肴增添香气。

要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了。

姜丝少许 沙鱼羹 1 准备材料，小沙鱼肉切片盐，鸡精腌制10分钟。2 放入地瓜粉，加点水抓匀。3 抓匀的鱼肉放一边。4 锅里放油，葱姜爆香。5 倒入适量的水。6 水煮开后，放入大白菜。7 水再开了，放入鱼肉。8 放入盐，鸡精，煮4分钟，快速起锅。

做法一：原料：鲨鱼肉150克，鱼浆150克，太白粉1大匙，蛋（取蛋清）1个，面粉1大匙，盐1／2茶匙，糖1茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1／2茶匙，姜汁45克。制法：将鲨鱼去皮，将肉剁成泥状与其他主料拌和，再加调味料搅拌成有弹性的鱼浆团即可（若粘手，可置冰箱冷藏10分钟）。

2巴沙鱼片的家常做法

食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。把巴沙鱼解冻放在碗里备用。巴沙鱼片的家常做法 再把巴沙鱼切成薄片控干水分。控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。

巴沙鱼洗净切片后加入胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制，葱姜蒜爆香后加入酸菜翻炒出香味，加水、佐料以及腌制好的巴沙鱼，鱼肉煮熟即可出锅。

- 炒锅 1个 做法： 鱼片先用盐和料酒腌制一会儿，让鱼片更鲜嫩。 生姜切成末，蒜瓣拍碎切末，小葱切段，红椒切丝备用。 取出腌制好的鱼片，沥干水分，用生粉均匀裹上。 炒锅加热，倒入适量的食用油，将鱼片放入煎至两面金黄色，炒至鱼片熟透后捞出备用。

步骤： 将巴沙鱼片洗净，用盐和料酒腌制片刻，使其入味。 鱼片取出，用厨纸吸去多余水分。 取一碗，将腌制过的鱼片放入碗中，加入酱油、姜蒜末、白胡椒粉，拌匀，腌制片刻。 热锅加入植物油，将腌制好的鱼片倒入锅中，煎至两面金黄。

红烧巴沙鱼：将巴沙鱼切成块状，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟。热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。加入切好的姜片、蒜瓣、葱段翻炒出香味。加入适量的水、生抽、老抽、糖和盐，用小火炖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠，鱼肉入味即可。炒巴沙鱼片：将巴沙鱼切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

准备一条冷冻的巴沙鱼，一般不容易买到新鲜的，所以直接买冷冻就可以了。巴沙鱼室温解冻，洗净备用。先顺着鱼的纹路切成片，放到盘里。用小碗准备一个鸡蛋清。鱼片加入适量盐、现磨白胡椒粉、蛋清、淀粉。搅拌均匀，拌匀后腌制15分钟。腌制的同时准备酸菜，取出洗净切成小段。

3冻巴沙鱼片怎么做好吃

巴沙鱼化冻后切片。用料酒、食盐和姜丝腌制半小时。腌好的巴沙鱼装入提前倒入面粉的塑料袋中，提起塑料袋摇晃使每一片巴沙鱼都裹上面粉。起锅烧油下入巴沙鱼片煎至两面金黄。装盘后撒入椒盐。再撒入葱花即可端上桌食用。

准备一条冷冻的巴沙鱼，一般不容易买到新鲜的，所以直接买冷冻就可以了。巴沙鱼室温解冻，洗净备用。先顺着鱼的纹路切成片，放到盘里。用小碗准备一个鸡蛋清。鱼片加入适量盐、现磨白胡椒粉、蛋清、淀粉。搅拌均匀，拌匀后腌制15分钟。腌制的同时准备酸菜，取出洗净切成小段。

巴沙鱼：200克，番茄：1个，葱花：10克，食盐：适量，料酒：适量，食用油：适量。巴沙鱼片提前解冻，冲洗干净，然后切片。用一点盐一点料酒一点油腌制一会。番茄洗干净，切片。锅烧热，倒入适量油，倒入番茄煸炒一下。看到油变微红后，倒入适量水，烧开。

巴沙鱼片适量，西红柿适量，七里香适量，橄榄油适量，盐适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，孜然适量。冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。

冻巴沙鱼片洗净，用厨房纸吸干水分。将鱼片放入盆中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。将锅烧热，加入少量橄榄油，煸炒葱姜蒜末。加入适量的清水、花椒粉、生抽、老抽和鸡精，煮沸后倒入腌制好的鱼片，煮熟后捞出沥干。将鱼片摆盘，淋上煮鱼汤汁即可。

4汆沙鱼片做法:

1、处理鱼肉时，将鱼洗净后，用料酒和适量的盐轻轻抓揉，帮助去除鱼肉中的粘液，这一步对于鱼片的嫩滑至关重要。接着，取两个鸡蛋清，用筷子搅拌至膏状，均匀地裹在鱼片上，蛋清的加入不仅能提升鱼片的嫩滑度，还能在烹煮过程中形成独特的沙沙口感。

2、制作美味的鸡汤汆星斑的步骤如下：首先，将新鲜的东星斑宰杀处理，沿着腹部切开，细心地取出鱼的内脏，然后将鱼肉清洗干净，片成适合烹调的形状。鱼肉被片成长约5厘米，宽3厘米，厚度仅为0.3厘米的薄片，每一片都被精心准备，等待下一步的烹饪。

3、流沙的意思…看第一个字的构成…人立在水上，显然不可能，会掉下去，而且与沙构成词语，符合这种意思的只有流沙咯…希望浅薄的意见能对你有所帮助。

5巴沙鱼片怎么做好吃?

1、方法一：清蒸巴沙鱼 将巴沙鱼块洗净，控干水分。加入盐，料酒，蒸鱼豉油，腌制15分钟。腌制好的鱼块，平铺在盘子里，鱼身上放姜片。放入蒸锅里，大火蒸7-8分钟，蒸熟即可。方法二：酸汤巴沙鱼 巴沙鱼片加入盐、料酒、淀粉腌制。葱姜蒜爆香，放入金针菇和豆芽。

2、食材：巴沙鱼400克、生姜一小块、大蒜籽二粒、香葱二条、生粉白糖酱油各少量、剁椒少量、小红椒二个。把巴沙鱼解冻放在碗里备用。再把巴沙鱼切成薄片控干水分。控干水分后放在碗里放点生粉，蚝油，盐腌五分钟。再把小红椒切片，葱白切段，生姜切丝，大蒜籽去皮切片。

3、巴沙鱼柳一片（直接买巴沙鱼片也行），葱蒜末，小米椒，辣椒面，芝麻，一颗柠檬（青黄柠檬都可以），洋葱或者香菜若干。 做法 巴沙鱼切片，加葱姜料酒煮至变色捞起备用。 碗中加葱蒜末，小米椒圈，辣椒面，白芝麻，热油浇透，拌匀后静止3分钟左右更好析出红油。

4、巴沙鱼片适量，西红柿适量，七里香适量，橄榄油适量，盐适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，孜然适量。冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻，完了用厨用纸巾擦干鱼表面的水分然后改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的抹上食盐。再在鱼块表面均匀抹上黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟。

5、- 巴沙鱼片 300克 - 生姜 适量 - 蒜瓣 适量 - 小葱 适量 - 红椒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生粉 适量 - 炒锅 1个 做法： 鱼片先用盐和料酒腌制一会儿，让鱼片更鲜嫩。 生姜切成末，蒜瓣拍碎切末，小葱切段，红椒切丝备用。

6、锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒 鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。先在锡纸上撒一撮盐和黑胡椒，再放上鱼肉，可以给鱼肉反面也沾上调料，这样味道会均匀一些。

6沙鱼片怎么做才好吃

要让沙鱼美味可口，让我们一起尝试这款金沙鱼片的制作方法：首先，选择300克新鲜沙鱼，确保洗净去水，切成约0.5厘米的薄片，以便更好地入味。将鱼片用适量的盐、料酒、蛋白和钛白粉腌制120秒左右，提升鱼肉的嫩滑口感。接下来，准备两根葱，切成葱花，为菜肴增添香气。

沙鱼片做法：准备材料：巴沙鱼片400克、番茄1个、土豆1个、番茄火锅底料200克、植物油适量、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、葱油1勺、淀粉少许、鸡粉少许、葱2棵。巴沙鱼放入盆中加入适量料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、淀粉和葱油，拌匀腌制15分钟。土豆去皮切小块、番茄也切小块。

制作美味的汆沙鱼片，首先选择皮厚且刺少的草鱼、桂鱼或鲈鱼作为首选，这样能保证口感和食用的便利性。处理鱼肉时，将鱼洗净后，用料酒和适量的盐轻轻抓揉，帮助去除鱼肉中的粘液，这一步对于鱼片的嫩滑至关重要。

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