怎样制作西红柿酱（怎样做西红柿酱）

大家好，今天来为大家解答关于怎样制作西红柿酱这个问题的知识，还有对于怎样做西红柿酱也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1自制西红柿酱怎么做

1、第1步、西红柿洗干净备用。第2步、锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦。

2、步骤一：准备番茄 将番茄放入沸水中煮沸1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿。这样做可以帮助我们去掉番茄的皮。然后将番茄切成小块备用。步骤二：炒洋葱和大蒜 在一个大锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜切碎后放入锅中炒至金黄色。这样可以使洋葱和大蒜的香味更加浓郁。

3、主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

4、先把要用到的番茄，打个十字刀。放在已经烧开的水中煮30秒就可以捞出。煮好的番就可这样轻松的把皮撕开了。撕开皮之后的番茄切成丁。切好丁的番茄码入面包机桶内，开始果酱程序。果酱程序翻炒两个程序，最后加半个柠檬汁。翻炒好的番茄酱，可以挂在刮刀上就可以了。

5、番茄酱熬制的方法如下：第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。

6、- 使用棉绳将保鲜膜扎紧，一瓶番茄酱就制作完成了。制作方法之三（西式法）：- 在炒锅中加入少量橄榄油或食用油，放入洋葱末和大蒜末。- 用铲子煸炒至洋葱和蒜末出香味。- 放入西红柿汁液。- 用铲子翻炒至西红柿出汤汁。- 加入适量的香叶。

2西红柿酱制作方法

柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感。

制作番茄酱需要将番茄洗干净，在头部十字花刀切开。准备一个碗并在碗中倒热水，放入番茄烫两分钟去掉外皮。将番茄果肉切成块状，倒入果汁机进行打碎。将番茄汁倒入锅中熬制，加入冰糖以及少许柠檬汁，熬煮十五分钟冷却后即可。

番茄：4-5个成熟的番茄。 洋葱：1个中等大小的洋葱。 大蒜：3-4瓣大蒜。 橄榄油：适量。 红酒：适量。 番茄酱：适量。 盐和胡椒：适量。 香草和香料：根据个人口味添加。

蒸制法。将西红柿用清水洗净，在沸水中烫一下。剥去表皮，用刀切碎成昔汁，装入耐高温的瓶里（不加盐），用胶皮盖塞住瓶口，插上注射用的空针头，然后放在蒸锅内蒸煮、使水分从针眼里跑出。音汁得到消毒处理。此法制作的酱色鲜味美，基本保持了西红柿的营养与味道。制作方法也较简单。

3自制西红柿酱的做法?

1、做法步骤：第1步、西红柿洗干净备用。第2步、锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦。

2、将5个中等大小的西红柿洗净，切簿片，备用。锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。用漏勺将西红柿皮捞出，加5茶匙盐。准备两个干净的空玻璃瓶，用热水煮一煮，控干，备用。

3、番茄3个洗干净在顶部划十字花刀，放入一个大容器里面，准备一壶开水，从顶部浇下，水量没过番茄就可以，浸泡2分钟，从顶部撕去番茄的皮。把番茄切开，去掉蒂部以及未成熟的部分和绿色的籽，避免影响成品的口感。放入料理机中搅打成没有颗粒的细糊状，大约要3分钟，这里搅拌越细腻，成品口感越好。

4、步骤一：准备番茄 将番茄放入沸水中煮沸1-2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿。这样做可以帮助我们去掉番茄的皮。然后将番茄切成小块备用。步骤二：炒洋葱和大蒜 在一个大锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜切碎后放入锅中炒至金黄色。这样可以使洋葱和大蒜的香味更加浓郁。

4西红柿做酱的方法

碎制法。将西红柿用清水洗净，机器磨碎，滤去皮籽等杂物 ，然后放入10一18%的盐和l%的苯甲酸钠，搅拌均匀，装入大缸等容器内。以后如再搅动，需再加2%左右的食盐，直至出缸食用为止。蒸制法。将西红柿用清水洗净，在沸水中烫一下。

西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出，锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出后去皮，用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感。

柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

- 用第一二种方法制作好的西红柿酱是原汁原味的，吃的时候和新鲜番茄的制作方法相同，可以凉拌吃，直接打开瓶盖，把西红柿汁倒在碗里，加入白糖就可以直接饮用；也可以炒着吃，锅里放油，放入葱姜蒜末煸香，放入西红柿汁炒匀，加入鸡蛋或者其他蔬菜，炒匀就可以出锅。

加入适量白砂糖，先大火烧开，然后转为中火，慢慢的将西红柿汁收浓；20十分钟后，向锅中加入冰糖，目的是做好的酱色更好看；最后加入盐调味。趁热装瓶：将已用开水消毒的玻璃瓶取出，把煮好的西红柿酱趁热装入瓶中。不要太满和瓶口之间保持1厘米的距离，拧紧瓶盖。放凉后，放入冰箱自然冷藏。

将西红柿放在锅里烤至完全软化，取出去掉皮和籽，剁碎。将洋葱和大蒜剁碎，加入锅中，用中小火加热，煮至透明。加入米醋、盐、糖和日式味噌，搅拌均匀。加入西红柿，继续煮沸，然后转中小火煮至浓缩，彻底混合并变得光滑。如果你喜欢辣味，也可以加入一些意味着青春的红辣椒丝煮沸。

5番茄酱怎么做

1、柠檬 1个 方法/步骤 准备新鲜的番茄，冰糖一小碗，柠檬一个，番茄最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。请点击输入图片描述 把番茄放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。请点击输入图片描述 用热水泡过的番茄，皮一揭就掉了，特别轻松。

2、西红柿用清水清洗干净。起锅倒入适量的清水烧开，然后把西红柿放进去，烫一下去除表皮。将西红柿切小块，放在锅中。锅大火加热，将西红柿煮开。起先锅里的西红柿会起大泡，熬煮至泡完全没有即可。熬好的番茄酱要趁热装瓶，然后倒扣着放凉，再放入冰箱保存。

3、食材：柠檬20克，成熟完全的番茄400克，糖5克，盐6克，淀粉10克。挑选成熟饱满番茄若干，画十字，凉水入锅煮，不用煮开，看到十字开口即可捞出。剥皮并去硬心后干货捞到打碎机里，高速打碎。喜欢有果粒感觉的可以不用打太碎。倒回锅中开火煮，加入糖和盐，大火煮开调小火。

4、准备好2个番茄，番茄酱最好吃新鲜的，吃多少做多少。把番茄洗干净顶部用小刀切个十字的扣子。然后准备煮锅，锅里放水煮开，把番茄放开水里泡一泡。泡烫一会后，皮子和番茄果肉肉自然剥离，把番茄从开水里捞起来，然后用手把皮子撕下来。接下来把番茄切成小丁。

5、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。