淮安今日大葱价格表（江苏大葱价格走势）

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1盱眙特产有哪些

盱眙的特产 龙虾 盱眙的龙虾以其独特的生长环境和鲜美的口感而著称。这里的龙虾肉质鲜嫩，营养丰富，是许多食客的心头好。盱眙龙虾烹饪方式多样，尤以十三香龙虾最为出名，其独特的调料和烹饪技巧使得龙虾味道浓郁，香气四溢。

盱眙特产有盱眙龙虾、盱眙水蜜桃、盱眙草莓、盱眙大白菜、盱眙螃蟹等。盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点；盱眙水蜜桃是南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种；盱眙草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等营养物质。

盱眙特产：盱眙龙虾：味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。盱眙螃蟹：盱眙县农副产品营销协会自古以来蟹即是非常美味之食物。盱眙大白菜：盱眙大白菜是江苏淮安盱眙县的特产。

龙虾，盱眙县盛产龙虾，有“龙虾之都”之称，盱眙龙虾的特征就是“三白”（腮白、肉白、底板白），龙虾晶莹剔透，呈半透明状，比较干净。板栗，盱眙县水冲港丘陵山区板栗栽培历史悠久，良种栗园栽培板栗14000亩，周边乡镇种植面积6万多亩。水冲港板栗曾荣获“江苏省名特优产品奖”。

盱眙龙虾：盱眙最为人所知的特产当属盱眙龙虾。这种龙虾以其个大、肉质鲜美、味道醇厚而闻名，是夏季夜宵市场上的热门美食。盱眙龙虾不仅可以现场品尝，还可以购买已经加工好的速冻包装，带回家自己烹饪。高邮咸鸭蛋：虽然名为“高邮”，但实际上盱眙也是这一特产的重要产地之一。

盱眙花生：盱眙花生以其大颗粒、薄壳、高油脂含量而著称。不仅可以直接食用，还可以加工成花生油、花生米等产品。盱眙黄酒：盱眙黄酒是一种传统的酿造酒，以优质糯米、小麦和水为原料，采用传统的酿造工艺制成，口感醇厚，香气扑鼻。

2淮安的平桥豆腐怎么做的

选材讲究：淮安平桥豆腐选用的是优质的黄豆，要求豆粒饱满、色泽金黄、无虫蛀、无霉变。此外，还需要选用当地的优质水源，以保证豆腐的口感和营养价值。浸泡充分：将黄豆放入清水中浸泡，时间一般为8-12小时，以充分吸水膨胀。浸泡过程中要勤换水，以去除豆腥味。

在炒锅中烧热油，加入配料、高汤、干贝汁烧沸。然后将处理好的豆腐加入锅中，加入精盐、绍酒、味精，待汤汁沸后，用水淀粉勾芡，最后淋上香油，盛入碗中。最后，撒上切好的青蒜末，一道精美的平桥豆腐就完成了。

收汁勾芡：待豆腐煮熟后，将锅中的汤汁倒出备用。然后在锅中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，再将之前倒出的汤汁倒入锅中，烧开后用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。出锅装盘：最后将煮好的豆腐摆放在盘中，将勾好芡的汤汁浇在豆腐上，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

制作平桥豆腐时一定要放入2个活鲫鱼脑（从生鲫鱼头内抠出的脑髓），以增加汤汁的滑口和鲜香。此菜选料清淡，所以一定要放两种油脂——起锅加猪油，最后淋葱油，并于勾芡后用手勺按顺时针推匀，让油脂与鸡汤充份融合，使成菜口感香而不寡。

平桥豆腐，经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。是江苏淮安的一道名菜。

首先他第1个特色菜就是软兜长鱼是一道传统名菜。所谓长鱼就是用鳝鱼做出来一道菜，然后第1次吃的时候会有咸甜味。放在嘴里面咀嚼的时候软嫩爽口，非常的好吃。第2个特色菜就是平桥豆腐也是属于淮扬菜系，是淮安的一道名菜。

3淮安楚州辣汤的做法

淮安楚州辣汤是淮安地区的一道特色汤品，口感辣香浓郁。

汤包：在淮安，文楼的汤包也是很有名的一个小吃，因为它的馅全部都是用汤做成的，所以就是一个名副其实的汤包，吃起来满口都是汤汁，特别鲜美。翡翠烧麦：这个也是当地比较传统的一个名点，它的皮薄，而且外皮还是绿色的，里面的馅料十分丰富，吃起来十分软糯可口，而且特别的甜润清香。

前进东路和徐家湖路交叉路口有一家买辣汤的，里面的料特正，味道也不错，偶常在那早餐 动物园旁新民路上的一家红红火火烧烤店 人间第一鲜——淮安文楼蟹黄汤包：淮安传统名吃。楚州河下古镇文楼，历来是文人骚客集聚之处。汤包便是由文楼名厨在加汤肉包的基础上改成水调控面汤包而制成的。

4淮安特色小吃有哪些

文楼汤包 文楼汤包是江苏淮安的特色小吃，有着悠久的历史，起源于道光年间。其制作工艺十分精细，其馅心全部由汤制成，汤馅选料严谨，工艺独特，所制作出来的汤包包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，汤汁鲜美，爽滑不腻，深受人们喜爱。

淮安汤包 江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。 茶馓 淮安的特色小吃之一，用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后抻成粗细匀称的圆条。刚做好的茶馓色泽金黄，香酥脆松，宛如金线绕成，环环相连。

淮安茶馓 这种小吃以其独特的制作工艺和口感而闻名，是淮安的传统美食之一。 码头汤羊肉 码头汤羊肉以其鲜美的肉质和浓郁的汤头，成为淮安地区的特色佳肴。 涟水捆蹄 涟水捆蹄是一道色香味俱佳的传统小吃，以其独特的腌制方法和风味受到食客的喜爱。

淮安炖鱼：选用当地鲫鱼，搭配豆腐、木耳、笋片等食材，慢炖至鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁，味道鲜美。 软籽石榴：淮安特产水果，以其皮薄汁多、籽软可食而闻名，是健康美味的天然小吃。 淮安酱鸭：选用优质鸭肉，采用传统腌制工艺，结合地方特色调味料，制作出的酱鸭色泽红亮、肉质鲜嫩、风味独特。

淮安的淮饺，又称小馄饨，以其薄皮透馅的特点而闻名。这种小吃可以通过煮或炸的方式来享用，提供了多样的口感体验。 淮安特色小吃之一的淮安茶撒，历史悠久，闻名遐迩。它的色泽呈嫩黄色，外观精美，吃起来既松脆又香酥，深受人们喜爱。

淮饺，也被称之为小馄饨，皮特别薄，隔着皮就能够看到里面的馅儿，吃法是比较多样的，可以直接煮着吃，也可以炸着吃。淮安茶撒，很有名气的一种小吃，其历史非常悠久，享誉海内外。色泽是嫩黄色，造型特别好看，吃起来比较松酥香脆。

5谁能告诉我全中国各地的地方特色小吃(要是那个地方最特有的)帮一下啦...

是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的兔系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

中国各地的特色小吃：台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。

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