钢丝面怎么做好吃（炒钢丝面的家常做法）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享钢丝面怎么做好吃，以及炒钢丝面的家常做法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

1钢丝面的做法

有家的味道的食物，对于很多人来讲，都是美食，不是吗?舌尖上的中国播出之后，很多人对于这些美食都口水直流。下面我们一起回顾一下舌尖上的中国经典解说词吧，一起看看都有哪些经典的瞬间。

一、凉拌钢丝面的做法

1.钢丝面用温水泡一会儿

2.拌上少许色拉油放蒸锅里蒸5-8分钟

3.花生米小火炒熟后捞出沥油

4.剥去红衣后，压碎备用

5.用陈醋、酱油、白糖、葱末、芝麻酱、香油调成汁

6.蒸好的钢丝面抖落开放入碗里，撒上花生碎和熟芝麻

7.浇上调好的.汁

8.最后再放上油辣子调匀即可开吃

烹饪技巧

1、钢丝面虽然看起来很干净，但难保上面没有灰尘，先用温水泡一会儿，一来可以去除灰尘，二来也可以将尾部粘在一起的钢丝面泡开；

2、蒸的时间不要过长，水开后蒸五七八分的就行，时间长大概会成坨；

3、炒花生米凉油下锅，小火慢炒，注意别炒糊了；

4、钢丝面要趁热吃啊，凉了就变硬，不愧钢丝面这个名称；

5、凉拌的调料随意，我这个调汁是香辣酸具备，味道是我喜欢的。

二、钢丝面条的做法

1.面条估计自己喜欢 多少无所谓

2.水烧开 放入面条 理顺一下 就关火 倒掉水 再放入冷水 过一下 以免粘粘

3.锅放入油 炸面条

4.撒梅花盐 胡椒粉 炸至两面金黄 即可 最后根据自己喜欢 放沙拉酱 番茄酱

三、豆角钢丝面的做法

1.豆角辣椒洗净切丁

2.洋葱里脊洗净切丝

3.起锅下适量花生油，油开下里脊肉 豆角翻炒，待五成熟下入洋葱 精盐 ，加少许水顿2分钟放入生抽收汁加入香油即可

4.水烧开放入面条，面煮熟捞出过冷水

5.把面入盘将吵好的菜盖在面上即可

2钢丝面怎么做？

1、钢丝面泡水里。

2、在温水里把钢丝面泡软备用。

3、把肉调料炒好。

4、炒好臊子菜料备用。

5、做一份清汤把备用的钢丝面泡热。

6、最后把臊子菜浇上加香菜即可吃了。

拓展资料

钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。

钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好，喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用。

"钢丝面"在锅里煮好捞到碗里，浇上荤素哨子汤，再调上油泼辣子、酱醋等调料，上面再撒上一把葱花，一碗热腾腾、香喷喷的饸饸面摆在你面前，勾起了你的食欲，因为面条是用玉米面压制的，有点硬，因此又被称为"钢丝面"。

后来因国家经济好转，粗粮供应减少，钢丝面也渐浙地退出人们的餐桌，但现在在一些地区的超市等商店也有销售。

3闷钢丝面的做法，杂疏闷钢丝面怎么做好吃

主料

钢丝面

300克

辅料

油

适量

盐

适量

肉片

适量

茄子

适量

洋葱

适量

白豆角

适量

红椒

适量

青椒

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

蒜瓣

适量

步骤

1.准备好所有食材。

2.豆角洗净焯水，茄子、洋葱、红椒、青椒洗净切好，蒜瓣拍碎，干红椒洗净。

3.热锅凉油倒入蒜瓣和干红椒煸香。

4.倒入肉片炒匀。

5.放入豆角、茄子、洋葱、青红椒翻炒均匀，调入花椒粉、酱油、食盐再次炒匀。

6.倒入适量的水，（不要没过蔬菜）把洗净的钢丝面平铺在上面，盖盖闷7、8分钟。

7.然后把钢丝面翻个面，再闷7、8分钟关火。

8.盛入碗中后开吃。营养丰富，口感筋道，美味可口

4夏季凉拌钢丝面分分钟秒杀你的胃，凉拌钢丝面用什么去制作？

合适夏季的早餐一定要清新健脾开胃，高温天气的时候，早晨从太阳出来开始，温度愈来愈高，到七八年温度就很高了，吃个早餐就非常容易没有胃口，因此来个健脾开胃的早餐就非常棒。今日分享的这道早餐就是我近期常常服用的一种早餐作法，无需花过多时间，一把鲜面条就可以，湿面条或是面条都可以。我喜欢吃湿面条，谷味更浓，口味更劲道。

跟生活中的炒面类似的作法，添加调味品，制成料汁，最终解决一下，拌和拌和就能吃。火锅配菜我很喜欢添片丝瓜，清新又脆口，水分又充裕。还能够来个油炸花生，吃着更起劲。这类早餐口味辣爽健脾开胃，加一点丝瓜提味，总体尤其清新，用于当早餐或是不愿煮饭的时候吃，尤其适合。早餐一定要吃，这道合适夏季的早餐分享给大家，有兴趣就收藏起来，下边分享详尽的制作流程。

【所需原材料】

一把湿面条，四五瓣蒜头，一根丝瓜，适量葱段，10克干辣椒碎，5克辣椒粉，20克芝麻，适量麻椒油，20mL生抽酱油，适量米醋，少量白砂糖，适量盐，少量味精，少量芝麻油，一把油炸花生。

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【制做流程】

1.蒜头拍扁，剁碎蒜泥；黄瓜清理整洁，取一半就可以了，先切一片，再切割成丝预留。

2.把蒜泥放进菜盘中，再加一把葱段，10克干辣椒碎、5克辣椒粉、20克芝麻。麻椒油烧开，淋到食物上，激起一下食物的香气。搅拌均匀。

3.随后往菜盘里加入20mL生抽酱油，适量米醋，少量白砂糖，适量盐，少量味精，最终倒进少量芝麻油，搅拌均匀预留。

4.出锅烧开，水卡以后放入湿面条。一共点三次水，煮开就可以了。

5.煮开以后捞出来过一遍凉开水。

6.鲜面条捞出来浸盆，放进碗中，把前边调准的料汁倒进来，搅拌匀称。

7.随后装到菜盘中，放进黄瓜丝，再放一把油炸花生。搅拌一下就可以吃完。

小提示：

1.香辣的口感依据本人爱好来调整，喜欢吃酸一点就加上多一点醋；辣椒粉等还可以调节。

2.鲜面条用湿面条或是面条都能够。

5钢丝面的家常做法是？

麻酱拌钢丝面：

主料：钢丝面270克、麻酱3勺。

辅料：腐乳1块、香菜2根、辣椒油1勺、葱1根、蒜1头、醋2勺、盐1/5勺。

1、准备食材。

2、钢丝面用水泡开。

3、放笼屉稍蒸。

4、然后用凉水淋一下。

5、舀两三勺麻酱。

6、麻酱边倒入凉白开，边用筷子朝一个方向搅动，等麻酱变色即可。

7、麻酱中放入腐乳、香菜、蒜泥、葱末、辣椒油、盐、醋等。

8、取适量的钢丝面。

9、把麻酱料倒入钢丝面，拌匀即可。

10、成品图。

6钢丝面的家常做法 钢丝面的做法

1、首先需要把钢丝面用水泡开，然后放笼屉稍蒸一会儿，然后用凉水冲一下。

2、然后再把圆白菜切丝。

3、然后将油热放花椒、辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入白菜丝翻炒，然后倒入酱油炒。

4、然后再放入钢丝面、盐等调料翻炒，出锅前倒入鸡粉等，炒均匀即可，钢丝面就做好了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。