抱子芥的药用价值（抱子芥怎么吃）

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1儿菜图片是什么

儿菜的图片如下：儿菜学名为抱子芥，是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，起源于中国，是我国特有的蔬菜作物。在四川、重庆当地俗称儿菜，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。儿菜的短缩茎和腋芽均可食用，营养价值较高，含水量丰富，清脆爽口，具有十字花科植物特有的清香，多以鲜食为主。

图中的这种菜叫做抱子芥，也叫儿菜，拳头菜。抱子芥（网络图片）全国很多地方种植，以西南地区最多见，比如四川、云南、贵州等。做法也多样，可清炒，可凉拌，可煮汤。

茭白是一种水生蔬菜。茭白，一般指菰，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜等，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。

儿菜曲茸无毛，个儿大扁圆。儿菜又叫超生菜、娃娃菜。

茭白别名称菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草。属于禾本目禾本科植物。多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展。

腌儿菜 清热解毒 工艺腌 难度 新手尝试 人数 未知 口味酸甜味 准备时间 60分钟 烹饪时间 数天 “儿菜有芥菜的清香，但口感却要好很多，有点甜味，嚼在嘴里，肉糯少筋，不带残渣。

2这是什么菜

1、这个叫做茼蒿菜，为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。

2、这道菜在上海被称作塌菜，不同地区可能会有不同的名称。它是一种常见的中国蔬菜，特别是在江南地区。 塌菜是江南地区特有的一种常见蔬菜。塌菜的外形有点像小白菜，叶片呈深绿色，叶片表面有细细的绒毛。 塌菜的外观类似于小白菜，叶片呈现深绿色，表面覆盖着细小的绒毛。

3、这个是红叶甜菜，学名厚皮菜，又称莙荙菜（本草纲目）、猪乸菜（粤）、海白菜（陕）、红菾菜、紫菠菜。红叶甜菜为藜科甜菜属多年生草本观叶植物，多作2年生栽培，主根直立，植株高80厘米左右；喜光、好肥、耐寒力较强；原产欧洲，我国长江流域地区栽培广泛。

4、这是奶油白菜，是江浙一带家常菜，奶油白菜“是以大白菜为主要原料而做成的一道家常菜，味鲜汤醇，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，能补虚损、益肺胃、生津润肠，尤其有和胃降逆的作用，特别适宜于孕早期妇女食用。此道菜是江浙一带家常菜之一。

5、又称茄莲，球茎甘蓝，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。

6、这是油麦菜。含有大量维生素A、维生素B维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。

3儿菜相克食物有哪些?

儿菜没有相克的食物。南方医科大学南方医院中医科主任谢炜教授指出，通过查询中医书籍和文献，没有发现可靠的依据说明食物之间相克，反驳的依据倒是较多。

儿菜没有相克的食物。儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外儿菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

儿菜和兔肉虽然都是非常美味的食材，单独食用都是非常不错的选择，但是如果将儿菜和兔子肉一起食用，那么会严重的导致用户出现呕吐、腹泻等等这些病症的。

茭白 别名：茭粑，茭儿菜，篙芭，茭笋，菰笋，茭瓜，茭芦，茭耳菜，绿节 禁忌人群：患有心脏并尿路结石患者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。

尽管马儿菜有很多益处，但食用时也需要注意一些禁忌。首先，腹部受寒引起腹泻的人应避免食用马儿菜。其次，孕妇应禁止食用马儿菜，因为它具有滑胎的作用。另外，如果正在服用中药，且药方中含有鳖甲，应避免与马儿菜同服，因为它们相克。

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