四喜丸子是哪个地方的菜（四喜丸子是哪个地方的菜系）

大家好，今天来给大家分享四喜丸子是哪个地方的菜的相关知识，通过是也会对四喜丸子是哪个地方的菜系相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1四喜丸子是哪里的菜

山东地区。主料：猪肉馅500克、油菜3棵、鸡蛋1个、植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、料酒1汤匙、花椒10粒、白糖1茶匙、红烧酱油1汤匙、大料1瓣、家乐鸡粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、家乐鸡精2汤匙、淀粉2汤匙。

1、食材备齐。

2、将肉馅放在大碗内，加入葱姜末，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀。

3、加入2汤匙淀粉，分次加入半碗水，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲。

4、锅加油烧至6-7成热，将肉馅分成4份，用手团成圆形，放入油锅中炸制金黄定型，捞出待用。

5、锅加水下入，酱油，白糖，花椒，大料，葱段，姜片，鸡精，烧开下入丸子，盖上锅盖中小火煮30分钟。

6、期间，另起一锅加入水烧开，加入少许盐，下入油菜焯水至断生，捞出放入冷水中投凉，捞出沥水。

7、将煮好的丸子捞出摆在盘内，四周摆上油菜。

8、将煮丸子的汤汁加入水淀粉，加热至粘稠，浇在丸子上即可。

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

2四喜丸子是哪的菜

四喜丸子是山东的菜，属于鲁菜菜系。四喜丸子由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜的丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

四喜丸子颜色金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。一般四喜丸子在喜庆宴席上用的比较多，象征着人们福禄寿喜大全。

四喜丸子的由来

据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就专有张九龄。结果出来，衣着属寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。

张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。

3四喜丸子是哪的菜 四喜丸子是哪里的菜系

1、四喜丸子属于鲁菜系，四喜丸子寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。

2、由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，一般用于喜宴或者寿宴，是宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

3、四喜丸子的食材比较简单，只需要准备一些猪肉以及其它辅料就可以了。

4、四喜丸子和红烧狮子头的做法相差不大，可以说基本一致，只不过四喜丸子是四个丸子装一盘，红烧。

4四喜丸子出自什么菜系？名字都有哪些寓意？

四喜丸子出自什么菜系？名字都有哪些寓意？四喜丸子属于鲁菜，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子，这也是一种美味的食物，很多人都喜欢。超级好吃。那么这个四喜丸子是哪个地方的菜系?名字都有哪些寓意？

四喜丸子属于鲁菜，由四个颜色金黄、香味浓郁、造型生动的球组成，寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜肉丸外观上由四个大肉丸和其他辅料组成。四喜丸子的做法和狮子头基本一致，只是四喜丸子只用了4个丸子。主要食材有猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

相传四喜丸子是唐代创造的。有一年，朝廷开考，全国各地的学生蜂拥到北京，其中有张九龄。结果，衣衫褴褛的张九龄获得了榜单的第一名，皇帝赏识张九龄的聪明才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡被洪水淹没，他的父母已经离开了家乡，他们什么都不知道。婚礼当天，张九龄碰巧知道父母的下落，于是派人带父母去了北京。开心，张九龄让厨师做一道吉祥菜庆祝。上菜的时候，是四个大丸子，炸、蒸、浇汤。张九龄问及这道菜的含义，聪明的厨师回答:“这道菜是‘四圆’’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。

烹饪诀窍

1.用新鲜猪肉，稍微冷冻至稍硬，然后切段。切的时候要有耐心，小心切成片，再切成条，然后改刀成颗粒；

2.搅拌好肉馅，加入调味料后，一定要顺着同一个方向。方向不对，肉馅会散，结果肉丸变成肉浆；

3.炸肉丸时，油温稍高，只要把肉丸炸到一定形状，就不用炸透；

4.我把最后的浇汁做得相对简单。不怕麻烦的话，可以加点木耳、香菇、冬笋之类的，会更加丰富。

5.你可以一次做更多的肉丸，放在冰箱里冷冻。炖白菜莲藕方便又好吃。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！