干牛鞭泡发的正确方法（干牛鞭泡发的正确方法是）

大家好，今天来为大家解答关于干牛鞭泡发的正确方法这个问题的知识，还有对于干牛鞭泡发的正确方法是也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1干牛鞭的做法和功效

干牛鞭提前泡开。蒜瓣剁碎，生姜切成条，干辣椒切成段儿备用。牛鞭先切成段，再切成花刀备用。香菜切成段儿备用。起锅烧油，油热了加入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，泡椒爆出香味儿。放入切好的牛鞭翻炒片刻。放入一勺生抽调味儿。放入少许盐翻炒片刻。

做法牛鞭，一般用干货入馔，宜用水发，二次始成。（1）第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。（2）第二次用盐和醋搓洗，除净腥臊气味，然后再用水煮过，其香味十足而不膻。把牛鞭装入一盆中，加入清汤，上笼屉大火约蒸5 小时，软烂可口。

其实干牛鞭除了炒之外，我觉得最适合的就是炖汤了，炖汤的泡发过程同上，只不过不用事先蒸了，泡完直接切好放入炖锅中。加清汤，加姜、料酒、红枣、炖上一个小时后可加枸杞子、山药、有条件还可以加虫草等，加食盐再炖四十分钟左右即可食用，这样炖出来的牛鞭汤不仅汤香味浓，而且非常滋补。

具有补肾壮阳，益精填髓之功，对于男性阳痿早泄，妇人漏下赤白有很好的辅助滋补作用。牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。下面就介绍几种主要的牛鞭汤的做法：一： 牛鞭汤：主料：牛鞭1-2根。

2干牛鞭怎么做,才比较好吃呢?

1、其实干牛鞭除了炒之外，我觉得最适合的就是炖汤了，炖汤的泡发过程同上，只不过不用事先蒸了，泡完直接切好放入炖锅中。加清汤，加姜、料酒、红枣、炖上一个小时后可加枸杞子、山药、有条件还可以加虫草等，加食盐再炖四十分钟左右即可食用，这样炖出来的牛鞭汤不仅汤香味浓，而且非常滋补。

2、问题一：干牛鞭怎么吃 1 把牛鞭放在保温瓶内热水泡半天，耗牛鞭也一样。和其他食物同煮，或煲汤。2 把牛鞭耗牛鞭泡酒，40度以上白酒。牛鞭功效，以形补形以物补物，你懂的。问题二：鲜牛鞭怎么晾干 放阴凉通风处就行了 问题三：干牛鞭怎样发泡 烧炭的用炭灰加水浸泡。没烧炭的加一点碱水。

3、第一，干牛鞭怎么吃法呢？首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。土豆先用油煎一下。

4、干牛鞭食用方法切片或整条加入高度白酒于容器中（勿用金属容器）密封，泡制3个月即可饮用。量自己掌握。清水涨发48小时，其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用；枸杞子浸泡待用。

5、至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。关于文章介绍的牛鞭怎么做才比较好吃的介绍，相信你们应该都知道如何去制作牛鞭汤UI及枸杞牛鞭汤了。

3干牛鞭怎么泡发和清洗

1、干牛鞭，先用冷水浸三天，将牛鞭浸涨，再用剪刀将牛鞭剪成一段段，然后用剪刀沿尿管处剪开，将尿管拿掉，再用清水洗净就行了。

2、干牛鞭可以直接用清水泡发清洗，再需要食用干牛鞭的时候，可以把它放在干净容器中，加入清水浸泡浸泡时间要在2~3天而且浸泡过程中要不断换水，每天可以换水2~3次，等它吸水完全变软以后才能进行下一步的清洗。

3、浸泡：将干牛鞭放入清水中浸泡，以去除表面的灰尘和杂质。浸泡时间通常为2-4小时。 汆烫：将浸泡后的干牛鞭放入沸水中煮沸，煮5-10分钟，以去除血液和脏物。这也有助于减轻其气味。 清洗：将煮沸后的干牛鞭取出，用清水彻底冲洗干净。

4干牛鞭怎么泡发和清洗干牛鞭泡发和清洗的方法

干牛鞭，先用冷水浸三天，将牛鞭浸涨，再用剪刀将牛鞭剪成一段段，然后用剪刀沿尿管处剪开，将尿管拿掉，再用清水洗净就行了。

干牛。鞭需要用清水泡发以后再清洗，如果在它干燥状态下直接用清水清洗，很难把它褶皱中的脏东西清洗干净。所以在清洗干牛鞭以前要用清水把干牛鞭泡发。

干牛鞭可以直接用清水泡发清洗，再需要食用干牛鞭的时候，可以把它放在干净容器中，加入清水浸泡浸泡时间要在2~3天而且浸泡过程中要不断换水，每天可以换水2~3次，等它吸水完全变软以后才能进行下一步的清洗。

干牛鞭泡发和清洗是：干牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开，刮去尿道内的白膜，然后将干牛鞭放入加了碱粉的水利泡上一天一夜，当牛鞭变软、通透后已被完全泡发透。牛鞭：即牛阴茎，含有丰富的胶质蛋白、激素，有补肾壮阳之作用。

浸泡：将干牛鞭放入清水中浸泡，以去除表面的灰尘和杂质。浸泡时间通常为2-4小时。 汆烫：将浸泡后的干牛鞭放入沸水中煮沸，煮5-10分钟，以去除血液和脏物。这也有助于减轻其气味。 清洗：将煮沸后的干牛鞭取出，用清水彻底冲洗干净。

如果是新鲜的牛鞭的话，首先我们将牛鞭用温水冲洗一下，然后剪开牛鞭的外皮。接下来我们用开水将牛鞭烫一下，这时就可以把牛鞭的外皮去掉，再放入锅中。如果是干的牛鞭的话，首先我们需要将其用清水煮透，使其充分吸收水分，此时它的体积就会膨胀大约一倍。

5牛鞭的洗法和做法

1、牛鞭洗干净可以使用开水进行清洗，首先将牛鞭放入开水中浸泡10分钟时间，牛鞭的表面在高温的状态下逐渐分离，然后用手将表皮撕扯下来，同时将表面残余的筋皮去除干净。

2、牛鞭的清洗方法方法一先将买来的新鲜牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂。捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

3、牛鞭清洗方法如下：先将整根牛鞭洗净，剪开外皮，用开水烫一下捞出，将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除，再用剪刀从中间剪去血线。清洗牛鞭的尿道，将牛鞭剪开后，可以清楚的看到尿道部分了，这是产生腥味的根原，要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多，以免浪费。

4、新鲜牛鞭的洗法：先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。2： 干牛鞭的洗法：牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻。

6牛鞭的做法怎样清洗

1、清洗牛鞭要把它放入锅中炖煮再剪开刮去尿道表皮，清洗牛蛋要撕开它的皮再放入锅中煮三分钟。制作牛鞭只需把它和辣椒、姜等物倒入锅中煸炒再加清水、调味料炖煮，制作牛蛋则要把它和各种香料一起放入锅中卤制。

2、先将牛鞭用温水冲洗，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中爆炒即可。如果是干牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻。

3、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片、花椒、料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。

4、清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，然后剪开尿道，用小刀一点一点刮干净污垢，洗净放入锅中，锅内放水，将多余的血和脏东西煮出来，再捞出切成指节长短备用。

5、做法 干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；将牛鞭用凉水泡10分钟，再煮5分钟，捞出后辟开两半，去掉筋膜，放沸水中煮10分钟，捞出后剞一字刀约六七刀（过油受热后自然翻起成鞭花）。姜切小片待用。

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