肉蘑的营养价值与食用方法（肉蘑的营养价值与食用方法是什么）

大家好，今天来为大家解答关于肉蘑的营养价值与食用方法这个问题的知识，还有对于肉蘑的营养价值与食用方法是什么也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

1肉蘑多少钱一斤

肉蘑和榛蘑的价钱差不多，差价不是很大，今天买的二斤榛蘑，烘干的一百块钱一斤，而肉蘑我们这里现在收湿的还要十四五块钱，大概七斤左右湿蘑菇可以烘干出一斤干蘑菇，那么价钱其实也在一百块左右。

然后晒干了卖钱，100多一斤呢。早些年都是穿成一串一串的，现在都要切成丝。可惜的是那么好的东西，家里人一般都不吃，也不是舍不得，就是多了就不觉得珍贵了。

现在卖的都是野生的干肉蘑了，价格也是比较高的，目前在菜市场买散装的最好，野生肉蘑价格是在198块钱左右一斤，如果是礼盒装的差不多有300多元一斤。

大量生长。 此种蘑菇肉厚，食用味道较好长期以来作为名贵的食用真菌，此菌有“素肉”之称，其所含有的营养价值及高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。干品一百多块钱一斤。是东北地区重要的野生食用菌之一。

最近这些年肉蘑太稀少了，我在1997年还可以花20元在饭馆吃上一大盘炒肉蘑呢，可是现在80元/斤以下的基本没法吃，都是陈货或者。。

第一个是“松蘑”，物美价廉的蘑菇，常见蘑菇中他应该是冠军。这种蘑菇祖祖辈辈不知道养育了多少人啊，我小时候就经常捡这样的蘑菇。第二个是“红蘑”，也叫肉蘑、秋光。。等，也是最常见的蘑菇，只是，这种蘑菇是好蘑菇的代名词，东北的小鸡炖蘑菇怕是优选这种蘑菇。

2肉蘑生长的时期

肉蘑7月中旬到7月底第一茬生长。生于松树林中地上的杂草丛林之间，一般是第一茬松蘑过季后才开始生长。肉蘑也叫红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇。东北地区别名红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。

到10月份。肉蘑菇喜欢潮湿的环境，在雨后或湿度较高的环境中更容易生长，6到10月份属于夏季和秋季，雨水较多，空气湿度较大，气温较为温暖，适合肉蘑菇的生长。

肉蘑与赤松在北方形成重要的外生菌根关系，常见于松林地，尤其在夏秋季大量生长。其子实体形态独特，初期呈钟形或近圆锥形，随后展开，菌盖颜色浅咖啡色，边缘中部凸起，菌肉为红色，干燥后变为淡紫红色。菌褶由青黄色渐变为紫褐色，长度不等。

这些菌类与北方的赤松树形成了重要的外生菌根关系，尤其在夏季和秋季，在松林地面上单独或成群生长，共同构建了生态系统的共生网络。肉蘑的形态特征独具特色，子实体通常较小，菌盖直径约为3-8厘米，起初呈钟形或近似圆锥形，成熟后展开并中央隆起，颜色浅咖啡色，内部肉质带有红色，干燥后变为淡紫红色。

3什么是鸡血蘑

鸡血蘑 即为血红铆钉菇，是红铆钉菇属下的成员，是红蘑学名，东北地区俗称红蘑、松树钉、松树伞等，河北称之为肉蘑，但是该菌与红菇不是同一个物种。该菌子实体一般较小，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。

鸡血蘑：学名血红铆钉菇。东北地区俗称红蘑、松树伞、松蘑等。血红铆钉菇的介绍 血红铆钉菇是红铆钉菇属下的成员，东北地区俗称红蘑、松树钉、松树伞等，河北称之为肉蘑，但是该菌与红菇不是同一个物种。

4肉蘑的食用菜谱

肉蘑炖小鸡是一道深受东北、华北地区喜爱的名菜，因其美味且营养丰富，备受好评。这道菜的主要原料包括500克带骨鸡肉，200克棒蘑（肉蘑和香菇），水发玉兰片，15克熟火腿，15克水烫油菜（如生菜、圆白菜、大白菜），以及适量的熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜和大料。

【肉蘑炖小鸡原料】带骨鸡肉500g，棒蘑200g（肉蘑、香菇） ，水发玉兰片，熟火腿15g，水烫油菜15g（生菜、圆白菜、大白菜），熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、葱、姜、蒜、大料各适量。【肉蘑炖小鸡做法步骤】净鸡肉剁成3厘米见方的块。把榛蘑用水冲洗两遍，净水，待用。

金牌肉蘑的做法 炒熟的面粉50克，美味源甜面酱100克，花生酱10克，柱侯酱5克，海鲜酱10克，白砂糖35克，老抽少许，将以上原料放入净锅内，用小火熬制10分钟即可。制作方法：将野生肉蘑洗干净，用温开水烫一下，彻底冲净泥沙，放入清汤中养熟，捞出沥净水分，滑油备用。

栗蘑馅饼：酥香可口 如果你想来点更具创意的吃法，栗蘑馅饼绝对能满足你的味蕾。将炒好的栗蘑调味后，包裹在酥脆的外皮中，放入烤箱烤制。咬上一口，酥香的外皮与软糯的栗蘑馅料在口中交织，带来幸福的味蕾体验。

5肉蘑在什么地方生长?

1、夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好。是华北、东北地区重要的野生食用菌之一。商品简介 【肉蘑情况简介】肉蘑目前不能人工培养，所以都是纯天然无污染绿色生态植物，且产量极低，目前在承德坝上的深山中，青龙及燕山深山中，辽西凌源地区以及内蒙古东部山野中生长。

2、肉蘑，科学上属于铆钉菇科，是一类野生红色食用菌的总称，它们在真菌分类中隶属于担子菌亚门的层菌纲、伞菌目和铆钉菇科的铆钉菇属。

3、肉蘑7月中旬到7月底第一茬生长。生于松树林中地上的杂草丛林之间，一般是第一茬松蘑过季后才开始生长。肉蘑也叫红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇。东北地区别名红松蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。

4、在中国东北、华北地区，它还有红蘑、松树伞等民间名称。肉蘑与赤松在北方形成重要的外生菌根关系，常见于松林地，尤其在夏秋季大量生长。其子实体形态独特，初期呈钟形或近圆锥形，随后展开，菌盖颜色浅咖啡色，边缘中部凸起，菌肉为红色，干燥后变为淡紫红色。菌褶由青黄色渐变为紫褐色，长度不等。

5、肉蘑是一种生长在土壤中的真菌，属于蘑菇的一种。它具有独特的形态和丰富的营养价值，广泛分布于世界各地的森林、草地和公园等自然环境中。肉蘑因其鲜嫩可口的口感和营养价值被人们广泛食用。肉蘑的形态特征 肉蘑的菌盖呈肉质，表面光滑，具有一定的弹性。

6这是什么蘑菇?可以吃吗?

1、毛头鬼伞（又名鸡腿菇）。该蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆碱，精胺，酪胺和色胺等多种生物碱以及甾醇脂等。使用后可抑制络氨酸酶活性，抑制麦拉宁黑色形成，抗发炎；捕捉自由基，抗氧化；抗光老化，抵抗紫外线；保护胶原蛋白的减少，促进纤维母细胞生长，从而达到美白的效果。

2、看着像松菇；可以吃的，这种菌在云南叫做陀螺菌，是完全野生采摘的菌。不过，一般野生蘑菇最好都不要去食用，因为有很多蘑菇外形接近但毒性差异很大，光靠图片和书本是很容易误认的。松树下的蘑菇种类：松菇，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起，与松树根共生。

3、学名：雷菌，别名：雷窝子菌，口蘑，清退子，大清蘑等。可以食用。

4、凸顶的一般不敢吃，毒蘑菇叫突顶口蘑。形态特征 子实体较小。最突出的特点是菌盖中央明显突出呈乳头状。菌盖直径4-6cm，表面灰色至灰褐色，中部色较深，具放射状条纹，边缘向内卷。菌肉白色或部分带肉色。菌褶白色至灰白色，初期边缘常有黑点，弯生，不等长。

5、口蘑。这样吃不好吃，柄有点硬，把柄去掉，然后扣过来切片，可以炒着吃。也可以整个儿塞进肉馅，放油煎熟，非常鲜美。

6、基部膨大，伤处变黄色，内部松软。菌环薄膜质，双层，生柄的上部，白色，上面有褶纹，下面有白色短纤毛。 夏秋季生林中地上。分布于河北、香港等。该菌有毒，有很强的石碳酸气味，食用後引起呕吐或腹泻等中毒症状。此菌外形特征接近于双环林地蘑菇，但此种幼时菌盖顶部不呈四方形，菌盖鳞片细小。

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