好吃豆角的材料和做法步骤（豆角的吃法大全集）

大家好，今天来给大家分享好吃豆角的材料和做法步骤的相关知识，通过是也会对豆角的吃法大全集相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！

1豆角的100种做法大全

1、酱拌豆角 食材：豆角200克；蒜适量；麻汁适量；红辣椒适量；盐适量；香油少许；醋适量；生抽适量。做法：锅中烧开水将豆角放入，加些许盐略焯。然后捞出过凉。沥干水分后切长段。放入大碗中。鲜红辣椒跟大蒜分别洗净切碎。麻酱盛入碗中，加入适量盐。再加少许香油、醋，搅拌均匀成酱汁备用。

2、豆角洗净切段，蒜瓣切末。 锅内热油，加入蒜末炒香。 放入豆角翻炒，炒至变色。 加入盐、生抽调味，炒熟即可。豆角炒肉末 材料：豆角、肉末、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽。做法： 豆角切段，红椒切丁，肉末加料酒腌制。 锅内热油，炒香葱姜蒜。 加入肉末翻炒至变色。

3、糖醋豆角 材料：豆角500克、盐适量、醋适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、姜丝适量、葱花适量。做法：豆角洗净剪掉两头，切成长条形备用。锅烧开水，水开后倒入豆角焯水，焯水时间不宜过久。沥干水，放入盆内，加入盐，拌匀腌制5分钟左右。

2如何炒豆角

1、豆角去筋洗净后，切成丝 鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用 锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒 加些水将豆角煮五分钟 煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块 豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖 倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

2、蒜蓉豆角：先炒豆角，加入蒜蓉、盐，再炒几下即可出锅，蒜蓉豆角的优点在于豆角软硬适中，口感鲜嫩，味道清香鲜美。豆角炒肉：先把肉炒熟，再加入豆角一起炒，注意火候要适中，以免豆角变烂，豆角炒肉能让豆角吸收猪肉的香味，口感更加诱人。

3、准备食材：豆角，盐，大蒜，油 首先将大蒜切成蒜末，然后将豆角洗干净切成长条状，在锅中倒入适量的油，开火加热后倒入蒜末爆出香味。等味道浓郁的蒜香后倒入豆角来回翻炒，让它们在锅中受热均匀，为了更好的将豆角炒熟，我们可以在里面倒入一些水。

4、准备食材：豆角、蚝油、蒜、干辣椒、盐。豆角将豆筋摘除，洗净切成大段。锅内加水烧开，加入盐、食用油，倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用。大蒜切碎粒、辣椒剪成丝。热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝煸出香味。倒入豆角炒匀，煸一分钟。加入蚝油炒匀即可。牛肉炒豆角。

5、准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。

3家常豆角怎么做

1、豆角烧茄子材料：豆角（1把），茄子（1条），蒜头（半个），红辣椒（2个），食盐（适量），高汤（适量）。豆角烧茄子做法：豆角洗干净之后摘成一段段儿，茄子切成小长条状，蒜头切成片，辣椒切长段。

2、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片 锅中烧开水，放入豆角焯半熟 烧热锅倒入油，爆香蒜片，放入豆角翻炒 加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟 最后加入适量盐即可起锅 炒豆角是一道非常容易制作的菜，只要你会切菜，这道菜就一定会做。

3、干煸长豆角 食材：豇豆200克；胡萝卜3片；蒜3瓣；姜1片；盐少许；蚝油1勺；八角2-3个。做法：热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。放入胡萝卜丝翻炒一下。超级简单- 加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。

4、清炒豆角材料选择 要做清炒豆角这道菜，首先要准备的就是豆角。豆角的选择一定要选新鲜的，豆角的种类有很多，可以选择豇豆或者扁豆都是可以的，再准备一些调味料，调味料尽量要少，因为调味料放太多会掩盖它的味道，也会降低它的营养价值，所以我们在选调料的时候比较少一些。

5、准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加清脆，还能有效去除农药残留。五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒斜刀切成段，全部放在一起备用。

6、准备食材：油、盐、豆角，蒜末 首先将大蒜切成末，豆角切成均匀的长条状，然后在锅里加入食用油，开火加热后倒入准备好的蒜末爆香。接着将豆角倒在锅里，不断翻炒，为了让它熟的更快，还可以适量的加入一些清水。

4在家如何腌豆角既开胃又好吃?

1、在容器底部撒一层盐，然后放入一层豆角，再撒上一层盐，如此重复，直到所有豆角放完。（3）在豆角上均匀撒上切片的蒜瓣和辣椒，如果使用其他香料，也一并放入。（4）调制腌料液：根据个人口味，将适量的盐、糖、白醋和清水混合均匀，比例大约是水：盐：糖：醋 = 6：1：1：1。

2、加高度白酒。在盐酸豆角的时候较好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。避免接触生水。腌制酸豆角过程中，要保证手、容器都无油无生水，不然很容易烂。腌制时间要够。腌制时间是直接影响豆角酸度和脆的主要原因之一。

3、清洗豆角：将豆角彻底清洗干净，去掉两头和筋，可以整根腌制，也可以切成段。如果是长豆角，建议切成4-5厘米长的段，这样更容易入味。烫豆角：在锅中烧开水，加入少许盐，将豆角放入开水中焯水1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持豆角的脆性和颜色。

4、酸豆角是一种以豆角为食材腌制的一种小菜，口味偏酸辣。酸豆角其实也是泡菜的一种哦，平时没有胃口的时候，来点酸豆角，既开胃又下饭。腌制酸豆角方法一1 新鲜长豆角挑出有虫眼的，洗净沥干水分，放太阳底下晒30分钟。

5腌豆角如何做爽口又美味?

1、怎样腌豆角好吃又脆？方法整条腌 食材：豇豆1把、花椒、盐50g、清水1500ml；做法：豇豆洗净，晾干表面水分；干净无油的锅中加水放盐，再加入一小把花椒；煮开后再煮两分钟，关火晾凉；豇豆卷好放入罐中，倒入晾凉的花椒盐水；密封盖盖置于阴凉处，腌至豇豆变黄（约十天左右）即可。

2、在容器底部撒一层盐，然后放入一层豆角，再撒上一层盐，如此重复，直到所有豆角放完。（3）在豆角上均匀撒上切片的蒜瓣和辣椒，如果使用其他香料，也一并放入。（4）调制腌料液：根据个人口味，将适量的盐、糖、白醋和清水混合均匀，比例大约是水：盐：糖：醋 = 6：1：1：1。

3、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。

4、准备豆角：选择新鲜、脆嫩的豆角，洗净后晾干水分，切成合适长度的小段。 腌制：在干净的容器内，先铺一层豆角，然后撒一层食盐，再倒入适量醋。可以根据个人口味加入切碎的红辣椒增加风味。 搅拌：将豆角、食盐、醋和辣椒充分搅拌均匀，确保每段豆角都接触到调料。

5、根据个人口味调整食盐和糖的比例。如果喜欢吃辣，可以在腌制时加入更多的辣椒或者使用辣椒粉。为了确保豆角的口感，不要腌制过久，否则豆角会变得过于软烂。通过以上步骤和小技巧，你可以轻松在家制作出爽口又美味的腌豆角。无论是作为下饭菜，还是作为小吃直接食用，腌豆角都是一道简单又美味的佳肴。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。