烤肉串的做法（烤肉串的做法 烤箱）

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1贵州烤肉串的做法和配方

1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。羊肉一斤洗好。猪肉一斤洗好去皮。羊肉、猪肉切片。串好。油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。

2、主料：五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个。做法：（1）五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时，取出备用，酱汁要留下备用。（2）窝笋切薄片，红椒切小块备用。（3）锅里加入一点水，加入一点点盐和油，烧开，放入窝笋片焯3分钟至窝笋成熟，取出，锅里放入凉开水，放进去泡凉后取出摆放在盘里。

3、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；五花肉洗净，切成肉丁，肥肉小些，瘦肉大些。煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀，加入花椒水，少量多次的加，加至每次完全吸收再加下一次。

4、将肉类切成小块，蔬菜也切成适当大小的块。将肉类和蔬菜放在一起，加入适量的调料拌匀。将肉类和蔬菜穿在烤肉串上，每根烤肉串可以穿2-3块肉类和蔬菜。将烤肉串放在烤架上，用中小火烤制，每面烤2-3分钟，直到熟透。较后，将烤肉串取出，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。

2烤肉串的做法

1、空气炸锅烤羊肉串。所需要的材料有羊肉（羊腿肉300克）、孜然粒、孜然粉、洋葱、十三香、盐、生抽、辣椒粉、芝麻。准备好羊腿肉，把羊肉冲洗干净后切成小块。羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀，再加入孜然粉、辣椒粉、盐、十三香、生抽搅拌均匀。腌制2小时以上，把肥瘦相间的穿成串。

2、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。羊肉一斤洗好。猪肉一斤洗好去皮。羊肉、猪肉切片。串好。油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。

3、穿上肉串，烤盘放锡纸，摆上肉串，放入烤箱中层220度烤8分，撒上孜然粒，辣椒粉，芝麻，再烤10分。以上就是烤肉串制作方法。

4、将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。

5、蜂蜜烤肉串首先需要准备一块新鲜的猪颈肉，然后再将其切成小块状。将这些肉清洗完后，就可以放入碗中进行腌制，需要加入少量的蚝油、生抽、酱油以及木薯淀粉，加入的量还是需要看食物的多少。再将其搅拌均匀，这样也就可以更好的入味儿，将这些肉块儿用竹签子串起来。

6、需要腌制，烤肉串具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 75g、花生油 5ml、食盐 2g、酱油 5ml、五香粉 3g、孜然 5g。第一步将猪肉切丁，放入碗中。加入五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油，用手拌匀腌制半小时。腌制好后串在竹签上。放在烤架上，刷油。

3在家怎么样烤肉串,做法简单,吃起来美味营养呢?

1、蜂蜜烤肉串首先需要准备一块新鲜的猪颈肉，然后再将其切成小块状。将这些肉清洗完后，就可以放入碗中进行腌制，需要加入少量的蚝油、生抽、酱油以及木薯淀粉，加入的量还是需要看食物的多少。再将其搅拌均匀，这样也就可以更好的入味儿，将这些肉块儿用竹签子串起来。

2、腌制时间至少30分钟，如果时间充裕，可以放入冰箱腌制数小时或过夜，这样肉串更入味。准备烤具：如果你有户外烧烤炉或电烤炉，那是最理想的。如果没有，也可以使用家用的烤箱或平底锅。确保烤具清洁并预热至适当温度。串肉：将腌好的肉块串在烤签上，每串间隔适当，不要太紧也不要太松。

3、串肉或烤肉： 将肉类或蔬菜串成串或直接放在烤架上。注意控制串的长度，以方便翻动。烤制： 将串好的肉类或蔬菜放在预热的烤架上，根据肉的厚度和熟度需求进行烤制。一般来说，牛排需要烤 5-10 分钟，鸡肉需要烤 10-15 分钟，蔬菜需要烤 5-10 分钟。

4、无论使用炭火还是烤箱都要确保火力控制得当且均匀以烤出美味食材还需注意及时刷油防止食材过干影响口感。此外可根据个人口味搭配不同酱料如烧烤酱、青酱等增添风味。

4烤肉串的做法和配方窍门

1、将烧烤箱预热到高温。将调好味的猪肉、荸荠、青椒、红椒和洋葱间隔着串起来。将剩余的调味料转到小锅内煮几分钟至沸腾。在烤箱上稍微刷点油后将肉串烤10分钟或喜欢的熟透程度为止。适当翻转肉串，适时刷上调味品。

2、烤肉串的制作方法 准备食材：烤肉串可以用牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等肉类制作。在选择肉类时，要选择肉质鲜嫩、肉色鲜红、不带筋膜的肉。将肉切成均匀大小的小块，放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒、姜蒜粉、孜然粉等调味料，腌制20分钟。

3、食材：五花肉1000g、花椒1勺、黑胡椒适量、西红柿1个、孜然粉适量、老抽适量、烧烤料一袋、洋葱1个；五花肉洗净，切成肉丁，肥肉小些，瘦肉大些。煮花椒水，西红柿去皮切碎，洋葱切碎，倒入肉粒中抓匀，加入花椒水，少量多次的加，加至每次完全吸收再加下一次。

4、食材：羊后腿肉1000g、食盐适量辣椒碎适量、孜然粒适量、辣椒面适量。羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。两块瘦肉一块肥肉穿插穿好，一根签子上穿七八块肉就行，穿好用手攥一下，让肉紧实点。

5新疆烤肉串的做法及配方有哪些?

1、材料准备：主料：新鲜羊肉（最好选择带有一定脂肪的肉块），切成大小均匀的小块。辅料：洋葱、青椒、番茄等蔬菜，根据个人喜好选择，切成适合串入的大小。

2、食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油。羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。

3、准备材料：羊肉切成约2厘米见方的肉块；洋葱切末。 腌制：将切好的羊肉块与洋葱末、盐、孜然粉混合，腌制30分钟至1小时。 串烤：将腌制好的羊肉块串在烤肉串上，放置烤炉或烤架上。 烤制：用中火烤制，期间不断翻动，确保均匀受热。 调味：根据口味撒上辣椒粉或其他调料。

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