豆腐鲫鱼汤怎么做好吃（豆腐鲫鱼汤怎么做好吃又好喝）

大家好，关于豆腐鲫鱼汤怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于豆腐鲫鱼汤怎么做好吃又好喝的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白

第1步、把鱼头洗净。第2步、豆腐切成小块。第3步、煎2个荷包蛋，待用。第4步、锅烧热，下油滑锅把油倒出，重新放入少许油，下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜，15克黄豆。第6步、盖上锅盖，大火滚5分钟。第7步、去锅盖加入豆腐，15克牛奶，小火熬煮20分钟。

材料：冻豆腐200克、鲫鱼400克、葱2根和姜10克。锅里倒油，烧到温热时下鲫鱼，煎到两面黄。加葱和姜略煸出香味，加水漫过鱼身。盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮到白色浓汤后加盐调味，并加入冻豆腐继续煮上10-15分钟。盛到汤盆里可以撒上些香菜和白胡椒粉。

在宰杀处理干净的鲫鱼两侧划上花刀，洗净豆腐切小块。热锅烧油，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入生姜、葱白翻炒一下，淋入少许料酒，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮三分钟。将材料入砂煲，把砂煲置于旺火之上，炖煮至汤汁呈奶白色，加盐、味精、白糖调味，倒入豆腐，取下砂煲即可。

准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄。倒入热水，转大火煮沸，直至汤色变白。豆腐洗净，切块后放入，转中火继续炖煮，直至汤色变得浓白。撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味。

2如何做鲜香豆腐鲫鱼汤豆腐鲫鱼汤的做法

1、食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

2、原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜各适量。鲫鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。

3、制作食材 鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。 制作流程 鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全 鲫鱼豆腐汤 [1]弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。 用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

4、用料：鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，葱2段，盐适量，料酒一勺。准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1：）。

5、首先，处理鲫鱼是关键步骤。将新鲜的鲫鱼清洗干净，确保鱼身内部的黑膜被彻底清除，然后在鱼身上轻轻切上斜刀，为后续烹饪增添口感。同时，准备适量的料酒和生姜葱，这些都是提升汤品风味的必备调料。接下来，选择一块嫩豆腐（当然，老豆腐也可替代），将锅预热，倒入适量的油。

6、首先把鲫鱼内脏和鱼鳞清理干净。豆腐切成小砖。香葱、姜片准备好。热锅下油，放鲫鱼进去用小火煎至两面焦黄色。然后加水，适量的盐，水量没过食材，盖上盖子大火煮沸转小火炖。炖到汤水变成奶白色，然后加豆腐进去，再盖上盖子炖4分钟左右。

3鲫鱼豆腐汤的正确做法怎么做鲫鱼豆腐汤好吃

食材：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

鲫鱼豆腐汤的做法 豆腐切成小方块，放清水中浸泡一下。姜切成丝、小葱挽成葱结。鲫鱼清洗干净，加入姜丝，抹上料酒，腌制15分钟左右。锅中放入食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至表面微焦。锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。

鲫鱼豆腐汤做法一鲫鱼2条、豆腐两小块、香葱1小把、去皮的姜几片、食用油适量、食用盐适量、醋少量；做法：第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。

鲫鱼处理：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两面分别划几刀，这样煮出来的鱼肉会更加入味。 豆腐处理：将豆腐切成大小适中的块。 汤底准备：将适量的水烧开，放入一些葱段和姜片，再倒入适量的料酒。

先把鱼剖洗干净，去掉腹中黑膜晾干。锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。豆腐捞出备用。葱白切成段，姜切片。晾干的鲫鱼鱼身切一字花。热锅冷油放入葱，姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。倒入开水放入豆腐烧开，撇去浮沬。加入盐，白糖。

- 鲫鱼1条，清洗干净切块 - 豆腐200克，切块 - 老姜2片，切丝 - 葱1根，切段 - 料酒1汤匙 - 盐适量 - 鸡精适量 - 水适量 - 青蒜适量，切段（可选）步骤： 准备好所有的材料。 锅中倒入适量的水，大火烧开。 烧开后，将鲫鱼块放入锅中，加入料酒煮沸，去除血水。

4鲫鱼炖豆腐怎么做才好吃

主料：豆腐两块（300克），鲫鱼两条（一斤左右），猪肉馅二两。辅料：葱、姜、蒜、盐、味素、韭菜、料酒各少许。调料：猪油（炼制）（30克）、大葱（10克）、姜（10克）、盐（5克）、味精（22克）、胡椒粉（3克）、香油（10克）、料酒（10克）、香菜（15克）。

做法：将鲫鱼清洗干净，两面煎至金黄；老豆腐切块备用。锅中留底油，放入姜片和葱段爆香，再放入鲫鱼，加入料酒、适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。接着放入豆腐块，继续炖煮10分钟，调入盐、鸡精、白胡椒粉和生抽调味即可。

鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后斜切成厚片，用盐、料酒腌制10分钟。 豆腐切块，过开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，爆香姜片和葱段，放入腌制好的鲫鱼片煎至两面金黄。 加入清水，水量没过鲫鱼，转中小火炖煮10分钟。

准备好1条鲫鱼处理好洗干净，放入少许盐和料酒腌制8分钟。请点击输入图片描述 准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片，豆腐切成长方形大块，小葱和香菜切成段。请点击输入图片描述 烧热锅倒入少许凉油，将鱼轻轻地放进锅里，用小火煎。

选用食材 首先，选择新鲜的鲫鱼非常重要。新鲜的鲫鱼肉质细嫩，炖煮时不易烂掉，且味道鲜美。其次，选用嫩豆腐，这样的豆腐口感细腻，炖煮时容易入味。炖煮过程 准备食材：将鲫鱼去鳞、去内脏洗净，切成块；嫩豆腐切成厚片；准备姜片、葱段、料酒、盐等调料。

5鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

制作食材 鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。 制作流程 鲫鱼去内脏，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得），完全 鲫鱼豆腐汤 [1]弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。 用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

材料：鲫鱼 两条 每条半斤左右，豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净，控干水分，将盐均匀的抹在鱼的两面，加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块，下入开水中并放入盐焯两分钟（豆腐不容易散开）后捞出备用。

用料：鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，葱2段，盐适量，料酒一勺。准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1：）。

材料：鲫鱼，内脂豆腐（嫩豆腐），料酒，盐，姜，葱 鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

鲫鱼豆腐汤的正确做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 准备好原材料，涂抹均匀腌制一下。热锅凉油放入锅中煎，小火慢慢煎，煎至金黄。倒入适量的开水。中火继续炖煮15分钟，盛入碗中。

6豆腐鲫鱼汤怎么做好吃

用料：鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，葱2段，盐适量，料酒一勺。准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1：）。

食材：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

食材：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根。鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结；鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟；锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开；然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。

锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘。锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅，美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

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