龙头鱼怎么做好吃（东海龙头鱼怎么做好吃）

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1香酥龙头鱼又美味又好吃的新做法

1、材料准备 首先，准备好新鲜的龙头鱼及所需的调料。将龙头鱼的头部剪掉，仔细清理掉内脏，只留下鲜美的鱼身。接着，将处理好的龙头鱼放入大盘子中，加入剥好的蒜末和姜丝。再加入适量的食盐、料酒、生抽以及胡椒粉等调料，用手轻轻腌制半小时，让鱼肉充分吸收调料的味道。

2、准备好龙头鱼和各种调料。将龙头鱼的头部剪掉，清理干净内脏，只留下鱼身。接着，将龙头鱼放入一个大盘子中，加入剥好的蒜末和姜丝，再加入适量的调味料（包括食盐、料酒、生抽、胡椒粉等），用手将其腌制半小时。 待腌制完成后，可以开始准备炸鱼面糊。

3、将龙头鱼头部剪去，龙头鱼去除内脏清洗干净，用姜片，腌制15分钟以上。腌制后龙头鱼沥干水分，扑上生粉。锅内入油，大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可。沥干油趁热撒上椒盐就OK啦。

4、选购新鲜龙头鱼，剪去头尾及鳍，切成三段，去除内脏，清洗干净，控干水份。 切段的龙头鱼置于碗中，加入料酒1茶匙，生抽1茶匙，一小勺盐，一小勺白糖及鸡精，少许胡椒粉，撒一点姜末拌匀腌制15分钟。 面粉50克，加一克小苏打，倒入100ml水搅成面糊。

2龙头鱼的做法大全,龙头鱼怎么做好吃

步骤1 今天看到市场有新鲜的龙头鱼，以前只吃我婆婆做过，自己还没有动过手，想来今天二月二，龙抬头，买几条回去煮汤喝吧买完摊主就会把鱼宰杀好。龙头鱼汤的做法图解2 步骤2 先把五花肉剁成末，边剁边撒点白胡椒粉和葱末一起炖，剁好捏成团。

１）龙头鱼洗净，去头肚后切段，胡萝卜切丝，葱切末。２）热锅倒油，放入葱白和干辣椒煸香。3）接着倒入处理好的龙头鱼，注意不要随意翻炒，以免鱼肉散了。４）加料酒、老抽、盐和少量的水，改中火盖盖焖烧。５）两三分钟后，撒胡萝卜和葱花，加鸡精，浇些红油即可出锅装盘。

步骤清洗龙头鱼。步骤去头，掐掉内脏。步骤切段，不要切断。步骤切好再冲洗一次，控干水，加一勺白糖，适量料酒和蒸鱼豉油，蒸鱼豉油要多放一些，拌匀后静置。步骤趁龙头鱼腌制准备配料。步骤油锅爆香香葱、姜丝、蒜段。步骤加入龙头鱼，不要翻炒，只能晃锅。

3龙头鱼怎么做好吃

准备用料。龙头鱼、番茄、白糖、青瓜。龙头鱼洗干净，切成一片一片的，洒上炸粉，搅拌均匀。油锅加热，龙头鱼放入锅炸至金黄。捞起，沥干油份。番茄 、青瓜切粒备用。另起锅、加入半碗水，放入切好的番茄粒跟青瓜，加入适量白糖，煮开。

准备调料：蒸鱼豉油、豆豉辣酱、酱油（生抽）、豆腐乳、孜然、黑胡椒粉、鸡粉、姜粉、大料、花椒粒、砂糖。配料：袋装细笋、洋葱、青椒、大蒜、朝天椒、柠檬半个。

是不是觉得特别的简单，其实九肚鱼的做法有很多，有的人会选择将它炸着吃，也是非常的酥脆好吃的。只需要将九肚鱼处理干净，进行腌制之后，用一些面粉将九肚鱼裹到面粉上。在油温七八成热的时候把它放进锅里炸，炸到鱼两面金黄的时候就说明鱼已经找好了。

将龙头鱼去鳞、去内脏、去头，清洗干净。用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干。准备葱、姜、蒜、辣椒，切成碎末备用。热锅凉油，油热后放入鱼，煎至两面金黄。捞出备用。留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒碎煸炒出香味。倒入料酒和生抽，加入适量的醋和盐、糖，搅拌均匀。

4九肚鱼的制作方法都有哪些,怎样做最好吃?

1、清蒸是最能保持九肚鱼鲜嫩口感的做法之一。将九肚鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧九肚鱼 红烧九肚鱼是一道色香味俱全的菜肴。

2、首先，将九肚鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，再用料酒、姜片和葱段腌制10-15分钟去腥味。然后，将腌好的九肚鱼放在盘中，上面可以放一些姜丝和葱丝，撒上适量的盐和胡椒粉。将盘子放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟，根据鱼的大小调整时间。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。

3、主料：九肚鱼400克、土豆粉100克、椒盐粉适量。辅料：食用油500克。九肚鱼清洗干净，去肚等。沿脊骨把两边鱼肉取下来，脊骨不要扔掉，可以吃的。加适量椒盐粉，大概2克左右，抓匀，腌制10分钟。准备适量土豆粉，100g左右吧！尽量多点。

4、清蒸九肚鱼 清蒸是最能体现九肚鱼鲜美原味的一种烹饪方法。首先将九肚鱼清洗干净，去内脏后在鱼身上划几刀以便于入味。然后放入葱姜蒜末、适量的盐、料酒腌制约10分钟。接着将鱼放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟（视鱼的大小而定）。最后淋上预先调好的酱油、香油、撒上葱花即可享用。

5、是不是觉得特别的简单，其实九肚鱼的做法有很多，有的人会选择将它炸着吃，也是非常的酥脆好吃的。只需要将九肚鱼处理干净，进行腌制之后，用一些面粉将九肚鱼裹到面粉上。在油温七八成热的时候把它放进锅里炸，炸到鱼两面金黄的时候就说明鱼已经找好了。

6、步骤/方法九肚鱼的清理方法：从鱼的尾部将鱼肚部位剪开至鱼鳃处；清理掉鱼肚中的内脏；将鱼肚内侧的银色薄膜去除；洗净鱼身即可。

5龙头鱼怎么做如何做好吃

接下来，烹饪龙头鱼需要注意火候和调味。可以选择炸、煎、烤等方式进行烹饪。如果选择炸，可以将龙头鱼裹上一层淀粉，炸至金黄色即可。如果选择煎，可以在平底锅中加入适量的油，将龙头鱼两面煎至微黄色。如果选择烤，可以将龙头鱼放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄色即可。

准备用料。龙头鱼、番茄、白糖、青瓜。龙头鱼洗干净，切成一片一片的，洒上炸粉，搅拌均匀。油锅加热，龙头鱼放入锅炸至金黄。捞起，沥干油份。番茄 、青瓜切粒备用。另起锅、加入半碗水，放入切好的番茄粒跟青瓜，加入适量白糖，煮开。

材料准备：准备新鲜的龙头鱼一条，姜葱蒜切碎，红椒青椒切丝，葱花备用。 鱼的处理：清洗干净的龙头鱼切片，切片后用盐和料酒腌制10分钟，去腥味。 烹饪方法：热锅冷油，加入蒜葱姜炒香，再放入鱼片煎至两面金黄。 调味料：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

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