乌鸡汤的家常做法（乌鸡汤的家常做法和功效）

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1香菇乌鸡汤的做法

调料 料酒1汤匙 盐3克 香菇乌鸡汤的做法步骤 space 点击查看大图 食材集合。space 点击查看大图 香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。space 点击查看大图 乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。

新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹；待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖；乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。做法二：仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用。

乌鸡去除内脏，头脚，屁股清洗干净。砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。干香菇用水泡发，枸杞子清洗干净。将泡香菇的水，倒入锅中，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。

做法：烧一锅水 把乌鸡放到开水里焯一下，去血水，捞出备用。把锅洗净、倒入适量水、冷水放入姜片、香菇。大火烧开后，放入焯好的乌鸡。砂锅中倒入足量水，放入乌鸡。加入半勺料酒。盖上锅盖转文火煲三十分钟。食用前，根据个人口味加入适量盐调味即可。

煲乌鸡汤步骤：主料：乌鸡半个、香菇1个、海鲜菇适量、玉米适量、胡萝卜适量、党参1根、桂圆3个、红枣3颗、板栗2个、花生10颗。辅料：食盐1勺、水1000毫升。备好乌鸡半只香菇海鲜菇胡萝卜桂圆玉米党参红枣板栗花生各适量。把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。

2正确炖乌鸡汤方法家常

食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。葱姜切好。将焯好的乌鸡块放入高压锅中。放入葱段，放入姜片。

锅中放入足够的水，加入乌鸡块，大火烧开后撇去浮沫。加入姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时。汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。当归乌鸡汤 材料：乌鸡1只，当归10克，枸杞15克，红枣10颗，姜片，盐适量。做法：乌鸡宰杀清洗干净，去掉内脏，切块。当归、枸杞、红枣洗净备用。

乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

大火烧开：先用大火将锅中的水烧开，然后撇去浮沫。转小火慢炖：将火调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。乌鸡肉质较紧实，一般需要炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透且汤汁浓郁。调味：根据个人口味，在汤快煮好时加入适量的盐进行调味。出锅：乌鸡炖至肉质酥烂，汤色金黄，即可出锅。

乌鸡汤的做法：偏方/配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。

乌鸡去除内脏和头尾，洗净。2将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。3把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。4将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

3乌鸡炖汤配什么料好

1、乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净）、枸杞、葱、姜、鸡精、盐、醋。做法：乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

2、乌鸡炖什么比较好？推荐炖汤搭配如下：炖当归乌鸡汤 当归是乌鸡汤中的常见配料，它具有补血活血、调经止痛等功效。与乌鸡一同炖煮，不仅能增强乌鸡汤的营养价值，还能使汤味更加鲜美。此汤特别适合女性调养身体、缓解贫血等症状。炖枸杞乌鸡汤 枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。

3、辅料：可以选择一些具有滋补作用的食材，如红枣、枸杞、当归、党参、黄芪等。这些食材不仅能够增加汤的营养价值，还能让汤的味道更加鲜美。蔬菜：可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、玉米、白萝卜、山药等。这些蔬菜不仅能够增加汤的口感，还能为汤增添丰富的营养。

4、乌鸡营养丰富，肉质细腻，非常好吃，乌鸡可以搭配天麻、红枣、山药、枸杞、当归、薏米、莲子等一起炖，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择，乌鸡和山药一起炖，解腻又好吃。准备：1斤左右乌鸡一只，人参1棵、干百合、当归、红枣、薏米、枸杞、高汤、料酒、香油、食盐、味精各适量。

5、乌鸡搭配枸杞、红枣、山药最好。枸杞红枣乌鸡汤 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核，刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。

4乌鸡汤的家常做法是怎样的?

1、食材：乌鸡1只、红枣适量、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。将乌鸡剖开，去掉内脏，洗净后，切成块。取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。葱姜切好。将焯好的乌鸡块放入高压锅中。放入葱段，放入姜片。

2、将乌鸡宰杀清洗干净，去掉内脏，切成块状。锅中放入足够的水，加入乌鸡块，大火烧开后撇去浮沫。加入姜片和葱段，转小火慢炖1-2小时。汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。当归乌鸡汤 材料：乌鸡1只，当归10克，枸杞15克，红枣10颗，姜片，盐适量。做法：乌鸡宰杀清洗干净，去掉内脏，切块。

3、枸杞1抓 调料 料酒1汤匙 盐3克 香菇乌鸡汤的做法步骤 space 点击查看大图 食材集合。space 点击查看大图 香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。space 点击查看大图 乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。

4、做法步骤如下：用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。然后一次性放入足量的水，煮汤最好不要中途加水，实在水放少了煮干了可以加点开水。

5、材料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。

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