山西今日土豆价格表（山西今日土豆价格表最新）

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1土豆净地价什么意思

处理土豆的价格。土豆净地价的意思是土豆最底价格，清仓处理价格，可以说这价格只是回的本钱。土豆即马铃薯（学名：Solanumtuberosum?L.），属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国等国。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

2现在种土豆什么时候收

6、7月份。山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯，其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获，8月播种秋薯，10底-11月初收获。马铃薯，又名土豆、山药蛋、洋芋、地蛋等，是茄科茄属一年生草本植物。

3山西特色美食

山西面食历史悠久，可考有2000多年的历史。面条，东汉称为"煮饼"，魏晋名为"汤饼";南北朝"水引";而唐朝叫"冷淘"。山西面食种类繁多，原料为小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成，品种为刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。有据可查的面食达280余种。

1、刀削面

是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。另外刀削面之奥妙在刀功。

刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。

削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。

2、剔尖

做法

原料：面粉1碗 、清水1/2碗、土豆、北瓜、肉片、葱姜丝、花椒、盐、少许酱油

做法：

1、土豆、北瓜切丁；肉切片放少许酱油稍稍腌渍；葱姜切丝

2、.炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味

3.、此时将腌渍好的肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色

4、.将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可

5、中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火

6、取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅

7、在炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水

8、用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时

9、将加入卤汁的汤锅再次做开

10、取一只扁铲，铲适量面团

11、用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面12.待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子夹起感觉发硬后关火，撒香菜、香葱即可食用。

3、擦面

把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打卤食用，这种面食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。

4、揪片

面和好后，擀成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里(大小与手指头肚相同)，煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑。

5、饸饹

把和好的面投入特制的饸饹床，迫使面从下方均匀的孔内下到锅里。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟配浇头或打卤食用。

“天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。山西面食，不仅是中华民族饮食文化中的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。

4洋芋在北方叫芋头吗？

北方人称之为“土豆”，南方人称之为“洋芋”，陆良人称之为“芋头”。

1、洋芋：洋芋属于茄科、茄属的一年生草本植物，它的学名叫做马铃薯，除了土豆的别称之外，还叫做荷兰薯、地蛋、番仔薯等。

洋芋的茎部分为地上茎和地下茎两部分，果实部分为茎块状，形状为长圆形，直径大约3-10厘米左右，外皮的颜色多样，有白色、黄色、粉红色等颜色，里面的薯肉颜色也有白色、淡黄色、青色等。

洋芋原产于南美洲安第斯山区，到了17世纪传入我国，属于高产作物之一。

5土豆干在什么时候好卖？

土豆干在春季和夏季比较容易卖出，因为这两个季节的气温比较高，人们会更容易想到吃点儿凉性的食物，而土豆干正是这样一种食物。另外，冬天也是土豆干卖得不错的时候，因为大部分人会有吃零食的习惯，而土豆干正好可以满足这一需要。

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