怎样吃银耳（怎样吃银耳最好）

大家好，关于怎样吃银耳很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎样吃银耳最好的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

1银耳的吃法和做法

1、凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

2、冰糖银耳羹 （1）原料：银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。（2）银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；（3）将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；（4）雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；（5）加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。

3、银耳薏仁羹 材料：干银耳10g，薏仁30g。冰糖少许。做法：干银耳泡发后洗净，撕成小块。薏仁浸泡2小时以上，换水清洗。将银耳和薏仁倒入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。如果能接受清淡的问题，可以不加糖，如果不习惯，可以加少许冰糖调味。

4、银耳拌黄瓜 银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。银耳山楂粥 把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。

2银耳怎么吃

木瓜银耳薏米羹 材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块；将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂；然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

银耳枸杞养颜汤。准备银耳两朵，枸杞八九粒，红枣三颗，葡萄干几粒。在制作前需要将银耳进行泡发，放在清水中浸泡一个小时，等到银耳散开即可。将所有的材料清洗过后依次放入砂锅倒入清水，大火炖开以后再转小火，在炖煮的过程中需要用勺子翻动，避免汤汁过粘粘到锅底。

3银耳有哪些不同的吃法?如何做比较好吃?

凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。做法：将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。

打好就可以直接喝了，不用加糖。银耳薏仁羹 材料：干银耳10g，薏仁30g。冰糖少许。做法：干银耳泡发后洗净，撕成小块。薏仁浸泡2小时以上，换水清洗。将银耳和薏仁倒入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。如果能接受清淡的问题，可以不加糖，如果不习惯，可以加少许冰糖调味。

银耳炖汤是最常见的吃法之一，可以单独炖煮，也可以和其他食材如红枣、枸杞、百合、莲子等一起炖制。炖汤时，先将银耳提前泡发，去掉根部硬蒂，撕成小朵。将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，直至银耳软糯。加入其他食材和适量冰糖，继续炖至食材熟透即可。

4银耳有N种吃法,你知道怎样做既营养又简单,而且喝起来幸福感暴增吗?_百...

1、银耳梨羹 材料：干银耳15g，梨1-2个。做法：干银耳泡发后洗净，撕成小块。梨去皮、去核、切小块。将银耳和梨都放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。大梨用1个就够了，小梨可以用2个。因为梨汁会使银耳羹变稀，所以，用梨来打银耳羹，银耳的量可以适当多一点，用15g。

2、木瓜炖银耳食物：300克番木瓜、100克银耳、白砂糖适当、做法：1 .把去皮洗净的木瓜切成小块。2 .洗净的银耳切成小朵。3 .浸泡在清水中备用。4 .锅中注入清水烧热，倒入木瓜。5 .再倒入银耳拌匀。6 .加入白糖调味。7 .拌匀后用小火炖约20分钟至材料熟透。 出锅盛出即可。

3、银耳又名银耳，是一种食用菌，素有蘑菇之冠之称。银耳的一般食用方法是制作银耳汤。银耳富含营养和树胶，具有滋补美容的功效。所以受到很多女性朋友的喜爱。做好银耳汤，首先要选料。选择银耳时，需要用鼻子闻一下，看有没有刺鼻的硫磺味。其次，银耳一般呈白色，根呈淡黄色。

4、【银耳羹】【食材准备】 银耳一朵 红枣5颗 冰糖30克 水 枸杞5粒 【制作方法】首先我们将买回来的银耳给它先用淘米水泡发并给它用淡盐水清洗干净，再将它用剪刀把银耳给它剪成2厘米左右的小块，接着再将它放入冷水中浸泡2个小时，备用。

5、熬银耳汤是非常费时间的，建议大家就可以直接使用电饭锅，按下煮饭键，全程会非常的省事儿。色香味俱全的银耳汤，盛一勺放进嘴里面，真是满满的胶原蛋白呢，幸福感暴增哦！是不是特别的简单，赶快按着我的方法去开动吧，每周喝3-4次，坚持一个月下来，你的气色会有很大的改变呢。

6、所以正确的方法是先简单泡发，稍微好的银耳遇水后不久就会膨胀起来，在此过程中将银耳撕成小朵（要清楚你泡发的目的就是为了撕碎，而不是泡得越久越干净），清洗干净，再拿水泡2个小时至完全泡发，之后将撕成小朵的银耳连同泡发的水一起去煮，才能保证粥既黏稠，营养也不会流失。

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